Peri Peri Hühnchen, Fauzia s Kitchen Fun
Ich habe jetzt eine Zeit lang experimentiert und versucht, mit einem guten und authentischen Probe peri peri Sauce von Grund auf zu kommen, um meine hausgemachte Version von würzigen Peri Peri Hühnchen zu machen und schließlich glaube ich, dass ich auf die perfekte Kombination gelandet . Wenn Sie gegrilltes Hähnchen mögen und lieben das Gewürz, das ist definitiv ein Must-try Rezept !!
Das Wort Peri Peri kommt aus dem Swahili Pili Pili, die für Pfeffer / würzigen Chili steht. So ist dieses Gericht ist in der Regel sehr angenehm würzig. Aber natürlich kann man immer die Menge an Chili stellen Sie Ihren persönlichen Geschmack anpassen.
Zutaten für Peri Peri Sauce
Vogel roten Chilis
(Gewürz Ebene nach Ihrem Geschmack anpassen. 2 mild würzig sein, während 6 sehr scharf sein wird)
großer roter Paprika / glocken Pfeffer
Saft einer Zitrone
rote Chilipulver
(Pflanzlich oder Olivenöl)
Knoblauchzehen
rot oder orange Lebensmittelfarbe
Huhn, Haut entfernt und in Viertel schneiden dann machen 2-3 Schlitze auf jedem Stück
Für die Peri Peri Sauce
Mischen Sie alle Zutaten für die Soße bis glatt, dann gießen Sie in einen Behälter gegeben und im Kühlschrank lagern, bis sie benötigt. Sie können die Soße in der Masse und im Kühlschrank lagern machen für bis zu 2 Wochen und nutzen und bei Bedarf.
Bereiten Sie das Huhn
Dann legen Sie die Hühner Viertel auf ein gefettetes Tablett, bürsten Sie etwas Sauce über sie und Pop sie in einem vorgeheizten Ofen bei 170 ° C und backen Sie für ungefähr 20 Minuten (schalten Sie sie auf halbem Weg durch den Back über). Als nächstes wird die Temperatur auf 120 C reduzieren und für weitere 15-20 Minuten backen. Stellen Sie sicher, das Huhn mit einigen der peri peri Sauce putzen einmal mehr während des Backens, so dass sie feucht bleiben. Ist das erledigt, entfernen und das Huhn halten bedeckt, Feuchtigkeit zu speichern.
Wenn Sie nicht das Huhn auf einem richtigen Holzkohlegrill grillen haben, können Sie an dieser Stelle kann eine kleine Kohle anzünden, legen Sie es auf ein Stück Folie und legen Sie sie in der Mitte der Schale der gekochten Huhn halten. Drop etwas Öl auf der beleuchteten Kohle und decken Sie die Schüssel, so dass der Rauch aus der Kohle freigesetzt wird in das Huhn absorbiert. Dies wird Ihr Huhn einen guten bbq Aroma geben.
Servieren Sie Ihren köstlichen Peri Peri Hühnchen mit Pommes frites, frischem Salat und einem kalten Getränk.
Hallo! Ja, Sie das Huhn bis zur Fertigstellung BBQ können, neige ich dazu, es in dem Huhn Finishing bevorzugte aus, wie ich das Huhn finde mehr so zart stellt sich heraus, buchstäblich fällt die Knochen. Aber so oder so funktioniert natürlich. Ich freue mich auf deine Rückmeldung!
Salaam Fauzia. Ich versuchte, die chx heute. Es stellte sich heraus schön. Wir haben nicht nandos hier in den USA, so dass ich weiß nicht whatvthevtaste sein sollte. Ich habe doppelte Menge Sauce. Hoffentlich wird es gehen bei der eid Partei getroffen. Thx für den Austausch von thsvrecipe !!