Pfannkuchenröllchen Rezept, Food Network
Zutaten
- Buttermilk Pancake Mix, Rezept folgt
- Vanille Joghurt
- Butter, zum Kochen
- frische Brombeeren
- frische Heidelbeeren
- frische Himbeeren
- frische Erdbeeren
- Selbst gemachtes Granola, Rezept folgt
Buttermilk Pancake Mix:
- 3 1/2 Tassen Allzweckmehl
- 6 große Eier
- 4 Tassen frische Butter
- 6 Teelöffel Backpulver
- 1 1/2 Tassen Milch
- 1/2 Tasse funkelnde Zitronenlimonade (um die Pfannkuchen wirklich flauschige)
Hausgemachtes Granola:
- 4 Unzen Mandeln
- 4 Unzen Pekannüsse
- 4 Unzen Walnüssen
- 1 Pfund altmodisch Hafer
- 1/2 Esslöffel gemahlener Zimt
- 1/4 Esslöffel geriebene Muskatnuss
- 1 Tasse Ahornsirup
- 1/4 Tasse Honig
- 1 Stick Butter, in Stücke geschnitten
- 1 Orange, abgeschmeckt und entsaftet (mit einem kleinen Reibe Schwung zu bekommen)
- 1/4 Tasse Wasser
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Richtungen
Waschen und schneiden Sie das frische Obst (alle Früchte der Saison Werke in dieser Schale). Schmilzt Butter bei schwacher Hitze in einer 10-Zoll-Pfanne oder Bratpfanne. Gießen eine 8-Zoll-Runde der Buttermilch Pfannkuchen-Mischung in der Pfanne. Der Pfannkuchen wird „anschwellen.“ Wenn sie zu dick ist, pat es nach unten. Kochen, bis sie goldbraun ist auf dem Boden, und dann die Pfannkuchen drehen und die andere Seite goldbraun kochen.
Legen Sie die großen Pfannkuchen auf einem warmen Teller. Verbreiten Sie die Pfannkuchen mit Vanille-Joghurt. Als nächstes auf dem Pfannkuchen eine Handvoll der frischen Mischfrucht bestreuen. Rollen Sie die Pfannkuchen, so dass Sie eine große Rolle, wie ein Burrito erstellen. Ersticken Sie mehr Vanille-Joghurt und frisches Obst auf dem oberen Rand der Pfannkuchenrolle. Streuen Sie 2 Esslöffel Selbst gemachtes Granola über die Pfannkuchen Rolle. Essen Zeit: in einem Flash-GONE - das ist köstlich!
2 1/4 Teelöffel Salz
Buttermilk Pancake Mix:
Mehl, Backpulver und Salz zusammen in einer großen Schüssel. Schlagen Sie die Eier, Buttermilch und Milch zusammen in einer anderen Schüssel. Dann fügen Sie die Mehlmischung. Die Zutaten zusammen, bis fast glatt. Schließlich fügen Sie die funkelnde Zitronenlimonade und schnell mischen - über nicht dieses Stadium schlagen. Setzen Sie die Mischung in den Kühlschrank für 2 Stunden, um die Mischung zu ermöglichen „raise“. Sie können auch vor dieser in der Nacht machen und lassen Sie über Nacht; es wird zum Frühstück bereit.
Hausgemachtes Granola:
Heizen Sie den Backofen auf 225 Grad F. hacken die Mandeln, Pekannüsse und Walnüsse in kleine Stücke. Mischen Sie die Nüsse mit dem Hafer, Zimt, Muskat, Sirup, Honig, 1/4 Tasse Wasser, Butter, Orangenschale und Saft in einer großen Schüssel. Verteilt auf einem großen Backblech aus. Toast in den Ofen für 2 Stunden. Alle 30 Minuten, rühren Sie die Mischung und stellen Sie sicher, dass sie alle geröstet wird. Vorsicht - wenn der Ofen zu heiß ist, wird es statt Toasten verbrennen. Das Müsli ist fertig, wenn alle Feuchtigkeit absorbiert worden ist. Nehmen Sie aus dem Ofen, kühlen und lagern in einem luftdichten Behälter.
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Lyndsay Timpson und Peter Ransom, Petes Frühstück House, Ventura CA