Pioneer Woman - s Buttermilk Fried Chicken Rezept
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Ich weiß, es gibt bestimmte Lebensmittel, die ich wirklich nicht mit Zohan an, einer von ihnen Huhn gebraten. Und nach all den Jahren des Kochens, war letzte Woche das erste Mal, dass ich echte Buttermilch gebratenes Huhn ohne Bastelei gemacht, gourmetizing oder ethnisch-Tizin' mit funky Zutaten wie panko, Garam Masala, Fünf-Gewürze oder Cornflakes. Nur Huhn gerade nach oben gebraten. Und es ist alles dank meinen guten Freund Ree von The Pioneer Woman. die kamen gerade mit ihrem ersten Kochbuch heraus The Pioneer Woman Kochbuch genannt: Rezepte aus einem zufälligen Country Girl.
Wenn Sie das Glück haben, in der Nähe einer der Städte zu sein, die Ree und Familie wird aufhören, Sie bitte gehen sie suchen. Sie ist liebevoll, echt und ich verspreche, sie wird dich zu kichern.
Ich versprach Ree, dass ich nicht ethnisch-Tize ihr gebratenes Huhn und sie versprach mir, dass sie nicht an Land-Tize meinem chinesischen Brokkoli und Rindfleisch versuchen würde, wenn sie aus meinem Buch gekocht! Ich bin stolz darauf zu sagen, dass trotz aller Versuchungen meiner Gewürzschublade, ich mein Wort wahr gehalten.
Fry für ein paar Minuten, aufzudecken und die Brathähnchen auf ein Backgitter auf ein Backblech sitzen entfernen. Sobald alle Ihre Huhn gebraten wird, lassen Sie es im Ofen backen Kochen zu beenden.
Sehen Sie jetzt, wie zottige = die höchste Form der Aufklärung? Dies ist Buttermilk Fried Chicken, unplugged, unverändert, unethnic-tized, ungourmet'd
Direkt nach der Buttermilch gebratenes Huhn Abendessen, Andrew und Nathan schrieb Ree eine kleine Notiz:
Sehr geehrte Frau Pioneer Frau,
Wir lieben Ihre Buttermilch gebratenes Huhn. Wenn Sie irgendwelche Öffnungen im The Pioneer Woman Ranch haben, werden wir für Sie arbeiten kommen, wenn Sie uns Huhn jeden Tag gebraten füttern.
Wir sind nicht Cowboys, aber wir lernen, sicher schnell. Ich denke, wir haben die richtigen Fähigkeiten und in der Tat unser Leben ist sehr ähnlich wie bei Ihnen.
Sie ringen Vieh. Wir ringen und verprügeln sich gegenseitig:
Wir können Ihre horsies bürsten, wie wir unser Freund pet Hängebauchschwein putzen, Wilbur.
Wir werden sogar Veranda Poop Scoop für Sie. Wir schöpfen Poop aus unserem Einsiedlerkrebs Tank.
Und wenn Oklahoma irgendwo am Meer ist, können wir auch das Abendessen fangen.
BIG HUGS - LIEBE,
ANDREW UND NATHAN
Haben Sie ein paar Seiten müssen mit dem gehen?
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Es gibt ein paar Geheimnisse, die ich von Ree gelernt. Die erste ist die Buttermilch-Bad über Nacht (nein, nicht du, das Huhn). Zweitens mit etwas Buttermilch das Mehl mischen macht die Panade ein wenig struppig, die für eine maximale Knusprigkeit Volumen perfekt. Schließlich sorgt das Huhn nach Braten Backen, dass das Huhn ohne Brennen der Haut durch gekocht wird.
dient 6-8 hungrig Ranch Hände (halve Rezept, wenn Sie Sie normale Städter sind feedin)
Zutaten:
Richtungen:
1. In einer großen Schüssel (2 oder Gefrierbeutel), um das Huhn mit nur 1 Liter der Buttermilch hinzuzufügen. Refrigerate über Nacht. Wenn Sie bereit sind zu braten, entfernen Sie Huhn aus der Schüssel und lassen für 30 Minuten auf Zähler sitzen Chill-off zu nehmen.
3. Wärme 1 1/2 Zoll von Öl in einer tiefen Pfanne oder Schmortopf bei mittlerer Hitze auf 365F. Arbeiten in den Reihen, gründlich Mantel jedes Buttergetränkten Huhn Stück mit dem Panieren, Drücken der Panade zu haften. Fügen Sie das Huhn auf die Öl 3-4 Stücke auf einmal. Pfanne zu und brät 5-7 Minuten, sicher Huhn zu machen Überprüfung ist nicht immer zu braun. Drehen Sie decken und kochen weitere 3-5 Minuten mehr. Überwachen Sie Temperatur des Öls, um sicherzustellen, Huhn brennt nicht. Denken Sie daran, Huhn wird das Kochen im Ofen fertig.
4. Legen Sie das Huhn auf Backblech legen und weiter braten Rest Huhn. Wenn Sie fertig sind, backen das Huhn für 20 Minuten, bis das Fleisch durchgegart.