Rasiya Muthia - Binjal - s VEG Küche
Rasiya Muthia oder Bhaat Na Rasawala Muthia
Rasiya Muthia ist ein traditioneller Gujarati Curry, aus übrig gebliebenen Reis oder khichdi gemacht. Rasiya Muthia auch na Bhaat rasawala muthia genannt. Rasiya Muthia ist eine der interessantesten Möglichkeiten übrig gebliebenen Reis oder khichdi zu verwenden. In diesem Rezept keine Notwendigkeit, Dampf oder braten getrennt Muthia, nur eine Soße machen, fügen muthia in Curry, kochen und bereit für den dienen. Es ist sehr einfach, schnell und ohne Zwiebel-Knoblauch.
Es ist eine perfekte leichte Mahlzeit am Abend, ich weiß niemand übriggebliebene Nahrung verschwenden will, und dies ist eine einfache Möglichkeit, Ihre Speisereste in Curry Form zu verwenden! Dieses einfach gewürzt Muthia mit gekochtem Reis / Khichdi gemacht und in einer gewürzten Joghurt-Mischung gegart, verlässt dieses Gericht das Lokal zufrieden, aber nicht überlastet nicht den Magen-all denen es eine ideale Wahl für die Abende macht.
Zutaten:
für Muthia
• 03.02 Tasse übrig gebliebene Reis / Khichadi
• ½ Tasse Besan / Kichererbse Flour
• ¼ Tasse Weizenvollkornmehl
• 1-2 TL Ingwer-Green Chili-Paste
• ½ TL Kurkuma
• ½ -1 TL Red Chili-Pulver
• 1-2 EL Öl
• 1 TL Zucker (optional)
• Salz
Für Yogurt Gravy
• ¼ Tasse Yogurt
• 1 TL Garam Masala
• 1 TL Besan / Kichererbse Mehl
• ½ TL Kurkuma
• 1 TL Zucker (optional)
• Salz
Andere Zutaten
• 2 EL Öl
• 1 TL Kümmel
• ½ Tsp Senfkörner
• 1-2 ganze Dry Red Chili
• 4-5 Curryblätter
• Prise Asafoetida / Hing
• 2-3 Prise Red Chili-Pulver
• 1 tsp Kasuri Methi / Dried Fenugreek Blätter (optional)
für Muthia
1. Nehmen Sie die Rührschüssel. In übrig gebliebenen Reis oder khichdi, Besan, Weizenmehl, Salz, Zucker, rotes Chilipulver, Kurkuma Pulver, Öl, Ingwer-grüne Chilipaste und gut mischte, macht einen Teig, verwenden Sie wenig Wasser, wenn erforderlich.
2. Tragen Sie etwas Öl auf den Handflächen, machen kleine kleine zylindrische Form Rollen aus dem Teig und beiseite stellen.
3. Nehmen Sie die kleine Schüssel geben. In Joghurt, Garam Masala, Salz, Zucker, Besan, Kurkuma Pulver und wischen sie, machen glatte Paste ohne Klumpen, dann fügen Sie 1-1 ½ Tasse Wasser und gut mischen, machen es wie Buttermilch und beiseite stellen.
4. Öl in einer kadhai / Pfanne. In Kümmel, Senfsamen, trockenen roten Chili, eine Prise Hängt, fügen Sie dann rotes Chilipulver und Curryblätter.
5. Fügen Sie bereit Joghurt-Mischung, rühren sie kontinuierlich bis zum Kochen auf dem Medium zu kleiner Flamme bringen.
6. Sobald Mischung kocht, fügen Sie bereit muthia nacheinander sorgfältig, rühren Sie es sorgfältig, dann crushed kasuri methi hinzufügen, gut mischen und kochen muthia für 4-5 Minuten auf dem Medium Flamme.
7. Rasiya Muthia ist bereit, garniert mit gehackten corianders Blätter und servieren.
• Fügen Sie nicht muthia bevor die Soße kocht, sonst wird muthia in der Curry brechen und verderben.
• Sie können Zwiebel-Knoblauch in muthia Mischung hinzufügen, wenn Sie mögen.
• Wenn Sie Teigmischung locker fühlen, dann mehr 1-2 EL Besan in Mischung hinzufügen.
• Wenn nicht erforderlich ist, kein Wasser in Teigmischung hinzufügen.
• Rühren Sie es kontinuierlich nach Buttermilch in Temperament bis zum Siedepunkt Zugabe.
• Wenn Sie muthia im Curry hinzufügen, zunächst nur ein muthia hinzufügen und eine Minute lang überprüfen, dann die anderen hinzufügen, eins nach dem anderen.
Rasiya Muthia ist ein traditioneller Gujarati Curry, aus übrig gebliebenen Reis oder khichdi gemacht. Rasiya Muthia auch na Bhaat rasawala muthia genannt. Rasiya Muthia ist eine der interessantesten Möglichkeiten übrig gebliebenen Reis oder khichdi zu verwenden. In diesem Rezept keine Notwendigkeit, Dampf oder braten getrennt Muthia, nur eine Soße machen, fügen muthia in Curry, kochen und bereit für den dienen. Es ist sehr einfach, schnell und ohne Zwiebel-Knoblauch.
Autor: Binjal Pandya
Rezept-Typ: Sabji - Curry
- 2-3 Tasse übrig gebliebene Reis / Khichadi
- ½ Tasse Besan / Kichererbse Flour
- ¼ Tasse Weizenvollkornmehl
- 1-2 TL Ingwer-Green Chili-Paste
- ½ TL Kurkuma
- ½ -1 TL Red Chili-Pulver
- 1-2 EL Öl
- 1 TL Zucker (optional)
- Salz
Für Yogurt Gravy
- ¼ Tasse Yogurt
- 1 TL Garam Masala
- 1 tsp Besan / Kichererbse Flour
- ½ TL Kurkuma
- 1 TL Zucker (optional)
- Salz
- 2 EL Öl
- 1 TL Kümmel
- ½ Tsp Senfkörner
- 1-2 ganze Dry Red Chili
- 4-5 Curryblätter
- Prise Asafoetida / Hing
- 2-3 Prise Red Chili-Pulver
- 1 tsp Kasuri Methi / Dried Fenugreek Blätter (optional)
- Nehmen Sie die Rührschüssel. In übrig gebliebenen Reis oder khichdi, Besan, Weizenmehl, Salz, Zucker, rotes Chilipulver, Kurkuma Pulver, Öl, Ingwer-grüne Chilipaste und gut mischte, macht einen Teig, verwenden Sie wenig Wasser, wenn erforderlich.
- Tragen Sie etwas Öl auf den Handflächen, macht kleine kleine zylindrische Form Rollen aus dem Teig und beiseite stellen.
- Nehmen Sie die kleine Schüssel geben. In Joghurt, Garam Masala, Salz, Zucker, Besan, Kurkuma Pulver und wischen sie, machen glatte Paste ohne Klumpen, dann fügen Sie 1-1 ½ Tasse Wasser und gut mischen, machen es wie Buttermilch und beiseite stellen.
- Öl in einer kadhai / Pfanne. In Kümmel, Senfsamen, trockenen roten Chili, eine Prise Hängt, fügen Sie dann rotes Chilipulver und Curryblätter.
- In zubereitete Joghurt-Mischung, rühren sie kontinuierlich bis zum Kochen auf dem Medium zu kleiner Flamme bringen.
- Sobald Mischung kocht, fügen Sie bereit muthia nacheinander sorgfältig, rühren Sie es sorgfältig, dann crushed kasuri methi hinzufügen, gut mischen und kochen muthia für 4-5 Minuten auf dem Medium Flamme.
- Rasiya Muthia ist bereit, garniert mit gehackten corianders Blätter und servieren.
• Fügen Sie nicht muthia bevor die Soße kocht, sonst wird muthia in der Curry brechen und verderben.
• Sie können Zwiebel-Knoblauch in muthia Mischung hinzufügen, wenn Sie mögen.
• Wenn Sie Teigmischung locker fühlen, dann mehr 1-2 EL Besan in Mischung hinzufügen.
• Wenn nicht erforderlich ist, kein Wasser in Teigmischung hinzufügen.
• Rühren Sie es kontinuierlich nach Buttermilch in Temperament bis zum Siedepunkt Zugabe.
• Wenn Sie muthia im Curry hinzufügen, zunächst nur ein muthia hinzufügen und eine Minute lang überprüfen, dann die anderen hinzufügen, eins nach dem anderen.