Bhaat na rasawala muthia Rezept (Gujarati rasiya muthia Rezept)
Bhaat na rasawala muthia oder Rasiya muthia Rezept - ein Gujarati Rezept, das meine Familie Favorit. Muthia aus übrig gebliebenen gekochtem Reis und kocht in Joghurt-Soße Gewürze gemacht. Ich kann es tun, wann immer ich übrig gebliebenen Reis im Kühlschrank haben.
Hier Menge Reis ist hoch, was muthia weich macht. Aber sie sagte, dass, wenn Sie weniger übrig gebliebenen Reis, dann mehr Mehl hinzufügen und mit Wasser Teig machen, aber eine große Prise Backpulver hinzufügen. Dieses Soda wird weicher muthia machen.
Reis muthia ist simmer in dünner Joghurt Soße. Wie es kocht, wird erhalten muthia gekocht und Soße wird dick werden.
Die Textur der muthia ist weich wie Kissen. Sie werden in Ihrem Mund schmelzen. Während Soße ist leicht sauer und mittel würzig.
** Um dieses Gericht Jain zu machen, überspringen Sie bitte den Ingwer.
Wie machen Bhaat rasawala muthia Rezept na:
1) Nehmen Sie alle Zutaten für muthia (Reis, Besan, atta, Ingwerpaste, grünen Chili, Kurkuma Pulver, rotes Chilipulver, Korianderpulver, Salz, Backpulver, Zucker, Zitronensaft) in einer Schüssel geben.
3) einfetten Hand mit Öl und Form muthia.
5) nehmen Joghurt, Salz, rote Chilipulver, Kurkuma, Korianderpulver und Kümmel Pulver in einer Schüssel.
7) Das Öl in einer Pfanne auf mittlere Hitze. Sobald heiße Senfkörner hinzufügen, sobald sie Pop, Kümmel hinzufügen und lassen Sie sie brutzeln.
9) Dann fügen Sie Curryblätter.
11) Lassen Sie es zum Kochen bringen. Achten Sie darauf, dass die Wärme auf mittel-hoch ist.
13) Lassen Sie es kochen. Rühren Sie zwischendurch. Überprüfen Sie, ob es trocken wird dann noch etwas Wasser hinzu und lassen Sie es wieder kochen. Wenn muthia in die Soße bricht Sinn hat es nicht genug verbindlich. In diesem Fall fügen Sie etwas mehr Besan und wieder gestalten.
15) hinzufügen Schließlich gehackten Koriander.
Serviervorschlag: Genießen Sie diesen rasiya muthia als Snack am Nachmittag. Oder hat es als eine leichte Mahlzeit mit einem gebratenen Urad papad auf der Seite.
Für Bhaat na muthia:
- 1 Tasse Gekochter Reis
- 2 Esslöffel Besan (Gramm Mehl)
- 2 Esslöffel Vollkornmehl (Chapati Atta)
- 1 Grüne Chili fein gehackt
- 1 TL Ingwerpaste oder frisch gerieben oder gemahlen
- ¼ Teelöffel Kurkumapulver
- ½ Teelöffel Red Chili-Pulver
- ½ Teelöffel Korianderpulver
- Salz nach Geschmack
- eine Prise oder 1/16 Teelöffel Backpulver
- ⅛ Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Zitronensaft
Für rasa oder Soße:
- ¼ Tasse Naturjoghurt
- 1-2 Tassen Wasser
- ½ Teelöffel Red Chili-Pulver
- ¼ Teelöffel Kurkumapulver
- ½ Teelöffel Cumin-Pulver
- ½ Teelöffel Korianderpulver
- Salz nach Geschmack
- 1 EL Öl
- ⅛ Teelöffel Senfsamen
- ¼ Teelöffel Kümmel
- ½ Teelöffel Ingwer-Paste oder frisch gerieben oder gemahlen
- 1 kleine grüne Chilis fein gehackt
- 4-5 Curryblätter
- einige Zweige Koriander oder Koriander fein gehackt
Wie das Rezept machen
Herstellung muthia Teig:
Nehmen Sie alle Zutaten aufgeführt unter ‚für muthia‘ in eine Schüssel geben.
Gut mischen und Teig Art Mischung, ohne Zusatz von Wasser.
Gestalten Sie die kleine Größe muthias und halten Sie sich beiseite.
Herstellung rasiya muthia Rezept:
Nehmen Sie Joghurt und alle Gewürzpulver mit Salz in eine Schüssel geben. Gut mischen und dünnen Teig machen durch Zugabe von Wasser.
Das Öl in einer Pfanne auf mittlere Hitze.
Sobald Senfkörner hinzufügen, lassen Sie sie Pop. Dann fügen Sie Kümmel, lassen Sie sie brutzeln.
Dann braten Sie in grüner Paprikas und Ingwerpaste. Danach fügen Curryblätter.
Dann fügen Sie Mischung hergestellt, Joghurt und bringen es zum Kochen bringen.
Achten Sie darauf, dass die Wärme auf mittel-hoch ist. Sobald es anfängt zu sieden, fügen muthia eins nach dem anderen.
Lassen Sie es kochen und Kochen halten, wenn es dann mehr Wasser vertrocknet. und halte Kochen bis muthias gekocht werden.
Es dauerte 15 Minuten, sondern hängt von der Größe des muthia.
Einmal gekocht, schalten Sie den Herd aus
Garnieren mit Koriander.