Reis Laddu, Kerala Brauner Reis Laddu Rezept - Udupi Rezepte

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Ein gesunder und Ernährungs-Snack, den Kinder gegeben werden kann, wenn sie von der Schule nach Hause zurück brauner Reis Laddu oder kerala Reis Laddu ist. Meine Mutter und Großmutter sind Experten in diesen Laddus machen. Ich liebe sie einfach. Im Gegensatz zu Zuckerbasis Süßigkeiten lieben ich alle Jagrezucker basierte Laddus und Desserts. Obwohl brauner Reis und weißer Reis haben ähnliche Mengen an Kalorien und Kohlenhydrate, die Differenz zwischen den beiden Formen von Reis liegt in der Verarbeitung und Nährstoffgehalt. In Udupi-Mangalore Region ist die wichtigste Ernte Reis, heute noch viele Familien für ihren Lebensunterhalt nur braunen Reis konsumieren. Dieser braune Reis Laddu erfordert nur wenige Zutaten und kann mit minimalem Zeitaufwand durchgeführt werden.

Reis Laddu, Kerala Brauner Reis Laddu Rezept - Udupi Rezepte

Reis Laddu | Kerala Brauner Reis Laddu | Parboiled Reis Laddu Rezept

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Gesamtspielzeit: 40 Minuten

Portionsgröße: 10 bis 12

Brauner Reis / Parboiled-Reis / kerala Reis- 1 Tasse
Jaggery - 3/4 Tasse auf 1 Tasse
Frische zerriebene Kokosnuss- 1/2 Tasse
Cardamom- 3 bis 4
Mandeln und Cashews- wenig
Ghee- 2 Teelöffel

Entkernte Kardamom und feines Pulver machen. Halten Sie es zur Seite.

Es ist nicht zu warten, bis der Jagrezucker geraten Sirup weichen Ball Konsistenz bekommt. Die Laddus drehen sehr hart und die oben erwähnte Jagrezucker Reis Verhältnis wird nicht genug sein. Achten Sie besonders auf diese.

Zusammen mit frischen Kokosraspeln, können Sie auch gerösteten Sesam hinzufügen. Dadurch wird der Geschmack von Laddus verbessern.

Haltbarkeit von braunem Reis Laddus ist 4 bis 5 Tage beschränkt, wie frische Kokosnuss verwendet wird. Wenn Sie Kokosnuss überspringen und fügen Sie nur trockene Früchte dann kann die Haltbarkeit von Woche bis 15 Tage erhöht werden.

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