Rezept von Batata Bhajiya, Wie Aloo Pakoras Make
Besan / Gramm Mehl ist eine beliebte Zutat in der indischen Küche verwendet. Das Gramm Mehl wird verwendet, um viele leckere Gerichte wie Süßigkeiten, pakoras, pikante etc. Als Gujaratis wir verwenden Gramm Mehl in vielen Gerichten wie Batata Vada, Bharva Mirchi, Patra etc. Sein gesünder als im Vergleich zu maida / Allzweckmehl zu machen. Heute habe ich das einfach und leicht Batata Bhajiya oder „Patri na Bhajiya“ wie wir es in Gujarat nennen. Wenn Sie Überraschungsgäste haben und möchten, dass Sie ohne viel Aufwand Batata Bhajiya etwas in Jiffy machen, sind die beste und einfachste Option. Batata Bhajiya wie wir es nennen gujarati ist ein beliebter Snack zu Hause heiß serviert mit Tee und drei verschiedenen Arten von Chutneys :). So kann Schritt für Schritt fort.
In einem Schüssel Sieb Gramm Mehl und Salz und schwarzen Pfeffer Pulver.
Nun Wasser hinzufügen und eine feine Besan Paste durch Rühren mit einem Löffel.
Während der Arbeit an Batata Bhajiya / Aloo Pakoras sicherstellen, wählen Sie Kartoffeln, die in Größe groß sind. Damit die Kartoffelscheiben werden groß und pakoras schön aussehen.
Die Kartoffeln schälen und schneiden Sie sie in sehr dünne Scheiben mit Hilfe von Slicer. Wenn Sie nicht Slicer haben, können Sie schneiden Sie es nur mit Messer. Achten Sie darauf, die Scheiben sind dünne sonst die aloo pakoras ungekocht werden.
Tauchen Sie die Scheiben in die Besan Paste wir vorbereiten.
Erhitzen Sie das Öl für tiefen Boden der Pfanne in. Nachdem das Öl heiß ist, um die Flamme zu mittel hoch senken. Fügen Sie den getaucht Kartoffelscheiben beschichtet mit Besan in heißem Öl.
Sobald Sie die Kartoffelscheiben hinzufügen kochen sie von beiden Seiten, bis sie goldbraun werden.
In der Abbildung unten sehen Sie, dass der bhajiyas aus gekocht beiden Seiten goldbraun ist.
Jetzt die bhajiyas Drain auf Küchentuch und unsere Batata Bhajiya / Kartoffelpuffer / Aloo Bhajji sind bereit.
Serve Batata Bhajiya / Kartoffelpuffer / Aloo Bhajji mit Ihrem Lieblings Chutney.
Nun Wasser hinzufügen und eine feine Besan Paste durch Rühren mit einem Löffel.
Die Kartoffeln schälen und schneiden Sie sie Kartoffeln in sehr dünne Scheiben schneiden. Wenn die Scheiben dick die Kartoffeln werden ungekocht.
Tauchen Sie die Scheiben in die Besan Paste wir vorbereiten.
Erhitzen Sie das Öl zum Frittieren in tiefer Bodenwanne.
Nachdem das Öl heiß ist, um die Flamme zu mittel hoch senken.
Fügen Sie den getaucht Kartoffelscheiben beschichtet mit Besan in heißem Öl.
Sobald Sie die Kartoffelscheiben hinzufügen kochen sie von beiden Seiten, bis sie goldbraun werden.
Jetzt die bhajiyas Drain auf Küchentuch und unsere Batata Bhajiya / Kartoffelpuffer / Aloo Bhajji sind bereit.
Serve Batata Bhajiya / Kartoffelpuffer / Aloo Bhajji mit Ihrem Lieblings Chutney.