Roasted Garlic Mashed Lila Kartoffeln Rezept
Hinweis: Rezept Richtungen sind für Originalgröße.
- 1 Kopf Knoblauch
- ¼ Tasse extra natives Olivenöl
- 10 Multi-Zweig Zweig frische Thymian (etwa ⅓ Unze)
- 2 Pfund lila oder Universal-weiße Kartoffeln, geschnitten in 1-Zoll-Stücke
- ½ Tasse fettreduzierte Sahne
- ½ Tasse fettarmer Milch
- ½ Teelöffel Salz
- ¼ TL frisch gemahlener Pfeffer, oder nach Geschmack
Vorbereitung
1 h- Backofen auf 400 ° F.
- Abfärben überschüssige papierene Haut von Knoblauch Kopf ohne die Nelken trennen. Schneiden Sie die Spitze aus dem Kopf, die Gewürznelken aussetzt. Setzen Sie den Knoblauch in einem kleinen Backform, wie eine Backform. Sprühregen mit Öl und legen Thymianzweige um ihn herum. Mit Folie abdecken. Braten bis sehr weich, 30 bis 45 Minuten. Uncover und abkühlen lassen.
- Etwa 15 Minuten vor der Knoblauch getan wird, kochen Kartoffeln in einem Topf mit kochendem Wasser, bis sie weich, 8 bis 12 Minuten. Gut abtropfen lassen.
- Bringen Sie die Kartoffeln in den Topf. Drücken Sie die Knoblauchzehen aus ihren Fellen in die Kartoffeln. Stamm, der das Öl durch ein feines Sieb über die Kartoffeln durch Drücken auf den Festkörper (verwerfen Thymian). In saurer Sahne, Milch, Salz und Pfeffer; Maische auf die gewünschte Konsistenz.
- Machen Ahead Tipp: Bedecken Sie und kühlen die gerösteten Knoblauch (Schritt 2) in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage.
Abonnieren Sie die Magazine
