Sambar Masala Pulver Rezept, wie Sambar Pulver oder podi machen

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Jahrelang hatte ich Sambar Masala von zu Hause meiner Mutter jedes Mal, wenn ich nach Indien gereist worden zu bringen. Für die Vergangenheit ein Jahr habe ich meine eigene worden zu machen, da ich nicht häufig reisen. Die meisten Male, die ich machen das Sambar Pulver frisch gerade genug für eine Zeit prepartion, das ich es auf meinem Sambar Rezept und Idli Sambar Beitrag geteilt.







Herstellung Sambar Pulvers zu Hause ist einfach und kann nur weniger als 15 Minuten hergestellt werden. Es ist sehr gut gewürzt und hygienisch es zu Hause zu machen. Dies hält gut für ca. 6 Monate im Kühlschrank und für 3 Monate bei Raumtemperatur.

Dieses Rezept ergibt etwa 1 Tasse sambar masala Pulver. das ist gut genug, um 24 bis 30 Portionen Gemüse Sambar vorzubereiten. Wir verwenden keinen Pfeffer in Sambar Pulver, wenn Sie es vorziehen, können Sie es verwenden. Dieses Sambar Pulver kann auch etwas Pfeffer Pulver gegen Ende machen rasam hinzufügen rasam nur machen verwendet werden.

Video von Sambar Masala Pulver Rezept







Sambar Masala Pulver Rezept

Ausbeute / Rezept: 1 Tasse

Zutaten (240 ml Tasse verwendet wird)

  • 1 ½ tbsps. chana dal / Bengal Gramm / Senaga pappu
  • 1 ½ EL. urad dal / enthäuteten schwarzes Gramm / minapappu
  • 1 EL toor dal / Taubenerbsen Split / kandi pappu
  • 8 bis 12 roten Paprikas
  • ¼ Tasse Koriandersamen / Daniya
  • ¾ tp methi Samen / Bockshornkleesamen / menthulu
  • 2 Zweige Curryblätter / Kadi patta / kervepaku
  • 2 TL Kümmel / jeera
  • 1 TL Pfeffer Mai (optional)
  • # 8539; tsp Hing / Asafoetida
  • ¼ tsp Kurkuma / haldi Pulver

Wie das Rezept machen

  1. Saubere dals, Koriandersamen und Kümmel.
  2. Man erhitzt eine Pfanne auf kleiner Flamme. Die gesamte Braten sollte auf kleiner Flamme geschehen, die sich von jeder Zutat das Aroma hervorbringt.
  3. Trockenbraten Chana dal, Urad dal, toor dal und rote Paprikas, bis sie leicht golden.
  4. In Koriandersamen und methi Samen. Saute bis zum Koriander verwandelt sich knackig und leicht geröstet.
  5. In Curryblätter und gut umrühren, bis sie knusprig machen.
  6. In Kümmel und braten, bis sie knusprig macht. Stell den Herd ab.
  7. In Kurkuma und Hing. Übertragen auf eine große Platte und vollständig abkühlen.
  8. Fügen Sie diese an einen Mixbecher. Machen Sie ein feines Pulver. Vollständig abkühlen und in einem luftdicht Glas oder Stahl Glas.
  9. Verwenden sambar Pulver nach Bedarf.

Wie man Sambar Pulver oder Sambar podi machen - Schritt für Schritt Fotos

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