Selbst gemachtes Sambar Pulver Rezept
Nichts kann eine hausgemachte Gewürzmischung schlagen. Perfekte Kombinationen von warmen Gewürzen, die ohne Zugabe von zu viel Wärme zu Sambar großen authentischen Geschmack hinzufügt. Ein Gedanke immer kreuzt unsere Köpfe - warum die Mühe hausgemachte zu machen, wenn wir eine in den Geschäften finden können? Nun, die Antwort ist einfach - es ist selbst gemacht, frisch und ohne Zusätze nur so, wie wir es möchten. Keine Konservierungsstoffe und ein wunderbarer Geschmack.
So einfach zuzubereiten und denken Sie daran gibt es keinen Ersatz zu braten. Röstung all ganzen Gewürze zusammen in einem trockenen kadai ist, was einen großen Unterschied macht. Trockene Braten hilft, die versteckt aromatische und würzige Öle dieser Gewürze zu lösen
Ich habe trocken die dals zuerst geröstet und dann die Gewürze. Braten, bis Sie das Aroma riechen konnte und darauf achten, nicht die Gewürze zu verbrennen oder sie werden bitter werden. Pflegen Sie Ihre Wärme auf eine geringe Lautstärke. Lassen Sie es vollständig abkühlen lassen und dann schleifen sie zusammen, um ihre Pulverform. Geröstete Gewürze sind leichter zu schleifen als die un-geröstet diejenigen.
Diese hausgemachte Version kann leicht in der Masse und in einem luftdichten Glas gespeichert gemacht werden.
Selbst gemachtes Sambar Pulver Rezept
Stimmen: 9
Bewertung: 4
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Dieses Rezept!
Sambar Pulver Rezept - Eine Mischung aus aromatischen Gewürzen, gut gewürzt und hausgemacht.
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Sambar Pulver Rezept - Eine Mischung aus aromatischen Gewürzen, gut gewürzt und hausgemacht.
- 1 Tasse Koriandersamen (Sabut sukha dhaniya)
- 1/2 Tasse Cumin-Samen (Jeera)
- 10-12 Stücke von getrocknetem ganzen roten Paprikas
- 1 Esslöffel Methi dana (Bockshornklee-Samen)
- 2 Esslöffel schwarze Pfefferkörner (Sabut Kali mirch)
- 4 Esslöffel Chana dal OR Bengal Gram
- 2 Esslöffel gehäutet und Split Urad dal
- 12-16 Blätter von Curryblätter
- 1 Esslöffel Rai (Senfsamen)
- 1 Esslöffel Hing / Asafoetida
- 1 Esslöffel Haldi (Kurkuma-Pulver)
- 1-2 Teelöffel Desiccated unsweetend Cococut
CHANGE Dosierung: - 8 OZ. GLAS
Montieren Sie alle Zutaten.
Übertragen Linsen zu einem kadai und trocken rösten sie auf einem Medium kleiner Flamme.
Braten, bis sie hellbraun in der Farbe.
Halten gerührt wurde. wenn Sie fertig sind, setzen sie Seite.
Im gleichen kadai, fügen restlichen Zutaten (außer Hing, Haldi und Kokos) und trocken rösten sie. Braten bis hellbraun in der Farbe. Achten Sie darauf, nicht die Gewürze zu verbrennen oder sie werden bitter werden.
Lassen Sie es vollständig abkühlen lassen. Fügen Sie die gerösteten Gewürze in einen Mischer / Schleifer / Küchenmaschine und.
Mahlen es zu einer Pulverform - sehr fein.
Bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter und Verwendung als erforderlich.