Sandwich-Event-Planer-Ellen s Kitchen
Planen Sie Ihr Sandwich-Ereignis
Sandwich auf jeder Seite
Eine Möglichkeit zur Vereinfachung eines Sandwich Mahlzeit zuzubereiten ist die Brötchen zu bieten und Brot getrennt und die Füllungen der Esser zusammengebaut werden. Dies verhindert auch nicht verwendetes Sandwich zu verschwenden. Auch hier sollen die Füllungen nur für zwei Stunden bei Raumtemperatur sein, so dass Ihre Servierschale Größe planen, dies zu entsprechen. Darüber hinaus kann dieser Service verlangsamt wirklich ein Buffet line- eine Lösung zu Teil aus dem Fleisch oder Füllungen auf Papierbögen oder Tassen (wie bei einigen kommerziellen Unter Geschäften gemacht), so dass das Abendessen schnell die Vorleger gewünschten auszuwählen.
Serving Choices
Vormontierte Sandwiches erfordern eine sorgfältige Lagerung feucht zu bleiben und kann nicht gespeichert werden, wenn sie für ein paar Stunden auf dem Tisch haben. Da es an der Zeit ein Sandwich bauen dauert, dient ein selbst Sandwich-Bar für Jugendliche oder für informelle Veranstaltungen wie Sport Kundgebungen am häufigsten praktisch ist, wo die Zeit keine Rolle spielt. Sie können die Kosten von Sandwich Ereignisse von beiden Service und Menüoptionen reduzieren. Box Mittagessen gibt die engstene Teil Kontrolle, sowohl die Größe und Anzahl von Sandwiches zu begrenzen. Vorgefertigte Sandwiches tun, um die Größe jedes Sandwich reduzieren. Selbst mit Selbstbedienung, können Sie Teil aus jeweils 2 Unzen Portion Fleisch in eine Falte deli Papiers, wie sie in einer beliebten frischen Sandwich-Kette tun. Die meisten Menschen nehmen nur eine. In der Regel gibt es weniger Abfall mit Selbstbedienung.
Speichern Fleisch: Erweitern Sie Ihr Menü
Darüber hinaus gibt es viele Möglichkeiten, den Fleischkonsum durch die Erweiterung des Sandwich-Menü-Designs zu schneiden. Der offensichtlichste ist mindestens eine nicht-Fleisch-Sandwich-Füllung zu bieten. Sie können eine gebackenen Bohnen oder Suppe geben; es dauert nur 5 große crockpots (oder 1 1/2 Nesco Röster) für 100 Personen Suppe oder Bohnen zu liefern. Eine schwere Appetithappen wie Chili con Queso oder 7 Schicht Bohnendip mit Crackern oder Chips reduziert gegessen die Menge des Sandwiches. Für eine Selbst Sandwich-Bar dienen, einen italienische Olive-Salat oder Artischocken genüsslich bietet die Sandwiches hinzuzufügen. Sie können mindestens eine schwere Beilage hinzufügen. Wie über einen Salat wie Bohnen oder Kartoffelsalat oder Texas Kaviar oder Beilage wie gebackene Bohnen, überbackene Kartoffeln oder Makkaroni und Käse in einem crockpot oder einem gebackenen Kartoffel bar. Verschenken Sie einen lust Tablett mit etwa 2 Unzen Gemüse und 1 1/2 Esslöffel dicken Verband pro Person, ca. 12 Pfund Gemüse. Bieten einen geringen Teil der Kartoffelchips, 6 oder 8 Pfund Pfund Maischips. Zeigen Sie mit Brot, Suppe und an den Seiten vor dem Fleisch in der Selbstbedienungs-Linie. Große Desserts helfen, auch. Große Cookies oder bar Cookies, frisches Obst und gefrorene Leckereien machen große Sandwich Desserts.
Stoppen Soggy Sandwiches
Tomaten und Gurken sind echte „SOG Schwestern“. Wenn möglich, dienen sie auf der Seite und lassen Sie die Esser setzte sie auf. Sie können dies auch tun, in einer Box Mittagessen und es sieht gut aus in dem kleinen Tütchen mit ein paar Karotten Locken. Slice Tomaten vertikal nach oben und unten statt in die häufigeren horizontalen Scheiben; sie geben weniger Saft. Während das Schneiden, kratzen die meisten der Tomatensamen entfernt. Sie können zusammen mit Endstücken in Ihrem Lager Topf gehen. Ablassen beid Gurken Scheiben und Tomatenscheiben sowie gewaschen Salat auf Papierhandtücher, bevor sie in Sandwich Montag. Wenn Sie Zweifel, wie lange ein Sandwich gut sein wird, stellt einige Tests Sandwiches und check it out.
Sie können Spezialität Brot und Brötchen aus jeder guten Bäckerei bei sehr geringen Mehrkosten bestellen. Kleine Cocktail Sandwichwalzen sind etwa 10 pro Pfund „Putenröllchen“ sind 5 pro Pfund, Hamburger Walzen 4 pro Pfund, Sauerteig, Kaiser oder hoagies etwa 3 pro Pfund. Croissants oder Mini-Croissants sind schön bei Hochzeiten und Empfänge. Fresh „Pullman Brote“ haben flache Oberseiten und eine dichte Textur und sind besonders leicht mit belegten Brötchen für Tee zu arbeiten.
Ellens Küche Sandwiches für 100
Vorgefertigte geschlossen Sandwiches
Selbstbedienung
Mindestens 120 Sandwiches für jeweils 100 Gäste
1 Pfund rasiert deli Fleisch macht 5 regelmäßige Sandwiches oder 8 Sandwiches
1 Pfund regelmäßig in Scheiben geschnittenes Fleisch wie Pute, brisket oder Corned Beef 3 1/2 bis 4 Sandwiches macht
1 Gallone Sandwichfüllung
(Rezepte unten)
macht etwa 30 Sandwiches
Hinzuzufügen Käse (1 Unze Portion)
7 Pfund, presliced
fügen Sie ein Pfund, wenn Sie von Hand zu schneiden haben