Schokoladen-Kuchen mit Fluffy Mint Chocolate Chip Butter Frosting - Koch Classy
Vergessen Minze Schokolade Chip Eis. Mit diesen erhalten Sie im Grunde, dass Eis und eine köstliche Schokolade Cupcake in einem. Nein die Glasur ist nicht Eis, aber es schmeckt es einfach und kann auch einen kleinen Kuchen, wie es aussehen verteilt werden. Ich will es durch den Löffel essen, als ob es Eis war. Früher habe ich meine Lieblings flauschigen Buttercreme Zuckerguss für dieses Rezept (weil es mein Favorit ist, natürlich) und ich passte es Minze Schokolade-Chip sein.
Wenn Sie wirklich einen kleinen Kuchen wollen, dass die Menschen darüber reden wird, schneiden Sie auf der Spitze etwa einen Esslöffel des Kuchen heraus, in der Mitte und Löffel in einem dunklen Schokolade Ganache. Sie werden Freunde fürs Leben mit jedermann machen, das eine :) versucht. Wirklich sind sie so gut sie nicht den zusätzlichen Bonus von einem reichen Ganache müssen, so machen sie, ohne sie, und Sie werden noch verlieben. Genießen!
Ich habe das noch nicht ausprobiert, aber diese wären nett den kleinen Kuchen Teil in Eistüten zu backen. Dann oben mit Zuckerguss. Oder Sie können sie wie so tun ...
Schokoladen-Kuchen mit Fluffy Mint Chocolate Chip Butter Frosting
Ausbeute: 12 Cupcakes
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Zutaten
- 1/3 Tasse Kakaopulver
- 1/2 TL Backpulver
- 1/2 Tasse Siedewasser
- 1/4 Tasse Butter. schmolz
- 2 1/2 Tbsp pflanzliche oder Canolaöl
- 3/4 Tasse + 2 Tbsp Kristallzucker
- 3/4 TL Vanille-Extrakt
- 1/4 TL Salz
- 1 großes Ei
- 1 großes Eigelb
- 1/4 Tasse Sahne
- 3/4 Tasse + 2 Esslöffel Allzweckmehl
Mint Chocolate Chip Frosting *
- 3/4 Tasse Butter. teilweise aufgeweicht ** (vorzugsweise die Hälfte gesalzen und halb ungesalzene Butter)
- 1 TL Minze-Extrakt (nicht verwenden Pfefferminze!)
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 2 1/4 Tassen Puderzucker
- 1 EL Sahne
- Grüne Lebensmittelfarbe (I verwendet, um 10 Tropfen)
- 85 g Zartbitter oder Zartbitterschokolade. fein gehackt (1/2 Tasse)
Anleitung
Ofen vorheizen auf 350 Grad. In großen hitzebeständigem Rührschüssel verrühren Kakaopulver und Backpulver. Füllen Sie vorsichtig in kochendem Wasser und wischen Sie, bis sprudelnden nachlässt und Mischung gut vermischt ist, dürfen Sie für 5 Minuten abkühlen lassen. Unterdessen wird in einer separaten großen Schüssel, einen elektrischen Handmixers bei geringer Geschwindigkeit eingestellt Verwendung Abmischung zusammen geschmolzenen Butter, Pflanzenöl, granulierten Zucker, Vanille und Salz, bis alles gut vermischen, etwa 30 Sekunden. Stir in Ei und Eigelb, Mischen nur nach jeder Zugabe, bis kombiniert. Mischung in lauwarmer Kakaomischung dann mischte in Sahne. langsam Einmischen Mehl und mischen, bis kombiniert, während die Seiten und der Boden der Schüssel Schaben nach unten.
Divide Teig unter 12 Papieren ausgelegte Muffinschalen und im vorgeheizten Ofen, bis Zahnstocher in der Mitte eingesetzt wird, kommt sauber heraus, etwa 19 bis 21 Minuten. Aus dem Ofen und lassen in Muffinzinn einige Minuten abkühlen, bevor Sie zu Drahtgestell übertragen zu kühlen. Kühl völlig dann Frost mit Fluffy Mint Chocolate Chip Butter Frosting. Speichern Sie in einem luftdichten Behälter.
Für die Mint Chocolate Chip Butter Frosting:
In der Schüssel eines elektrischen Standmischer unter Verwendung der Paddle-Befestigungs Peitsche Butter auf mittlerer Geschwindigkeit, bis fast weiß und sehr flauschigen, ca. 7 bis 8 Minuten Verschrottung häufig die Seiten und den Boden der Schüssel nach unten. Mischung in Minze-Extrakt und Vanille-Extrakt. Fügen Sie in Puderzucker und Sahne und mischen Sie auf langsamem, bis kombiniert. Blend in Lebensmittelfarbe dann Geschwindigkeit erhöhen und Medium schlagen, bis sehr leicht und locker, ca. 5 - 6 Minuten Schaben nach unten häufig die Seiten und den Boden der Schüssel. Falten Sie in gehackte Schokolade kurz vor bereift über kleine Kuchen zu verbreiten.
* Wenn Sie die gleiche Menge an Glasur wie die abgebildete möchte ich 1 1/2 der Mattierung Rezept machen würde.
** Achten Sie darauf, nicht die Butter zu schmelzen, wenn in der Mikrowelle Erweichung. Ich mag meine lassen, entweder auf der Theke liegen und kommen nahe der Raumtemperatur oder in Eile, legen Sie sie in der Mikrowelle, ausgepackt und in eine kleine Schüssel geben und Wärme in Intervallen von 4 Sekunden Ruhedreh zwischen den Intervallen, bis sie etwas weich ist.
Rezept-Quelle: Koch Classy
Kara. alles über dieses Thema ist so süß. die Bilder sind erstaunlich, und mein Schokoladen-Muffins im Ofen ist, wie ich spreche!
Mimi: Nun, ich bin so traurig, ging ich in den Supermarkt, um diese für St. Patrick Tag, da ich Regale mit wunderbaren Extrakte gefüllt, darunter Pfefferminze, aber natürlich sagte Sie, dass nicht verwenden. Ich fünf Geschäfte ging, sprach mit Manager und alle, sie alle sagten, gibt es verschiedene Arten von Minze, so welche wollen Sie? Ich rief nur auf dem 5. Laden.