Schwamm Toffee - Geschmack und Sagen
Sie müssen nur 4 Zutaten dieses Knirschen Toffee zu machen, die in Schokolade bedeckt ist. Dieser Schwamm Toffee hat eine leichte, steife, schwammartige Textur, die im Mund schmilzt.
Etwas mehr als vor 10 Jahren, nahm ich meine erste Reise aus den Vereinigten Staaten. Ich erinnere mich an meinen glänzenden, neuen, leeren Pass in den Händen halten, aufgeregt für das Abenteuer ich vorging. Ich sah meine ersten Sehenswürdigkeiten von New York in der Ferne auf einem Zwischenstopp in Newark bevor er nach Paris fliegen. Wir verbrachten einige Zeit in Paris und einigen anderen Orten in Frankreich und flog für ein Wochenende nach London über. Es ist eine Reise, die ich nie vergessen werde.
Damals aber war ich nicht annähernd in Essen, wie ich jetzt bin. Ich hoffe, eines Tages wirklich zurückgehen viel von der Nahrung zu erfahren, die ich verpasst, aber ich habe gute Erinnerungen an Paninis und Crêpes und das beste gegrilltes Käsesandwich ich je gegessen habe. Ich erinnere mich auch all die verschiedenen Schokoriegel es auszuprobieren, als wir in London waren. Ich habe versucht, meine erste Flocke, und ich wünschte, ich konnte noch etwas mehr von diesen Coconut Rolos finden. Ich bin von den Süßigkeiten fasziniert, die Sie in anderen Ländern finden.
Sponge Toffee ist eine Süßigkeit, die in England entstanden, sondern ist auch sehr beliebt in Australien und Neuseeland. Der wabenartige Innenraum ist einfach aus Zucker und Sirup zusammen gekocht, und dann Backpulver funktioniert es ist Magie, die Löcher und Räume in der Süßigkeit zu schaffen. Es fühlt sich fast wie ein wissenschaftliches Experiment, wenn Sie es machen. Nach dem Abkühlen Sie die Süßigkeiten in Stücke brechen und sie in Schokolade tauchen.
Ich werde dieser Schwamm Toffee zugeben, nicht das einfachste Rezept für mich war, obwohl die Zutaten sind wenige und die Anweisungen sind kurz. Zum ersten Mal um, ich hatte ein 2 1/2 Jahre alt ablenkend mich, und ich brannte völlig den Zucker. Das zweite Mal, ich glaube, mein Zuckerthermometer aus einem wenig sein muss, weil die Süßigkeiten noch ein wenig verbrannt schmeckten, obwohl mein Mann sagte, er kann nicht sagen, nachdem ich die Stücke in der Schokolade getaucht hatte. Wir beide bevorzugt auf jeden Fall die Praline-in der Ebene Toffee getaucht, und ich weiß, mit etwas Übung dies ein sehr lustiges Rezept sein könnte, mit zu arbeiten!
Bedient: ca. 24 Stück
- 1 Tasse Zucker
- 3 Esslöffel goldener Sirup (Sie können auch Maissirup oder Honig ersetzen)
- 3 Teelöffel Backpulver
- bittersüße Schokolade
- Linie eine 8 × 8-Zoll-Backform mit Folie und Butter großzügig. Beiseite legen.
- Heizen Sie den Zucker und Sirup in einen Topf geben. (Stellen Sie sicher, dass Ihr Topf groß genug für Sie, wenn Sie das Backpulver hinzufügen und es sprudelt.) Zum Kochen bringen bei mittlerer Hitze. Kochen, bis es erreicht 285F.
- Entfernen Sie von der Hitze und rühren Sie im Backpulver. Gut umrühren, so dass alle der Backpulver auflösen. Seien Sie vorsichtig - die Mischung wird wirklich sprudeln und es ist extrem heiß.
- Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Wanne abkühlen lassen.
- Beim Abkühlen in Stücke brechen. Dip in temperierter Schokolade. Setzen Sie auf ein Stück Wachspapier zu setzen.