Selbst gemachte Meersalz - Abendessen mit Julie
Achtung: Dies ist eine Küche Projekt, das ich über ein wenig überdreht bekam. Art wie unsere eigene Schmalz zu machen.
Wir haben Meersalz.
Ich habe nie gedacht, aber Ashley ging uns durch den Prozess vor kurzem, und die Idee stecken. Es stellte sich heraus ein perfektes Innen Projekt zu sein, wenn die Seitwärts regen uns gezwungen, zu kommen und abtrocknen. Ich bin auf dem vierten Partie jetzt; wenn Sie fünften unseren ersten zählen, die wir vergessen, wie es seine Endphase näherten und wir auf einen Film gedreht. Sie können über Ihr Geschäft gehen, wie Sie Salz machen, aber wie Sie zu gewöhnen, wie schnell es kocht unten, vor allem gegen Ende, werden Sie ein Gefühl dafür, wenn sie um zu bleiben.
Ich habe in Anspruch genommen werden, mit meinem Glas Wasser an den Strand zu bringen und habe mich ein paar Mal durchtränkt versuchen, die beste Probe von einer ankommenden Welle zu erhalten. Und es hat sich schnell zur Norm geworden, diese letzten paar morgens aufstehen und auf den Kaffee und das Salz. Solange wir rund um das Haus sind puttering, habe ich eine Pfanne von Ozean Simmering. Um Energie zu sparen und meine Aufmerksamkeit entspannen, ich habe es zum Kochen bringen, dann die Hitze ausgeschaltet und lässt sie mit der Restwärme des flachen stovetop Dampf entfernt. Wenn ich weiß, dass ich in der Küche sein würde, beende ich es ab.
Zum Meersalz zu machen: sich etwas Meerwasser bekommen, gießen Sie es durch ein Sieb mit einem Kaffeefilter aus Papier ausgekleidet (verwendet Ashely ein paar Schichten Mull, aber ich hatte Kaffeefilter - und Ich mag eigentlich, dass es sicher irgend Jota loswird grit) und Sie werden sehr leicht ein Gefäß voll kristallklaren Wassers. Ich bemerkte kaum Rückstand auf dem Filter, auch, aber es hängt wahrscheinlich von Ihrer Quelle.
Bringen Sie es zum Kochen und kochen, bis das Wasser verdunstet und Sie sind mit Salz gelassen. Lovely, feucht, feinkörniges Meersalz. Es ist wirklich so einfach. Ich habe eine große rostfreie Pfanne statt einem Topf: mehr Fläche = schnellere Verdunstung.
Es wird wie jeder anderer Topf mit kochendem Wasser mit Begeisterung beginnen. Nach einer Weile wird es ein wenig weniger ausgelassene sein; die Blasen mehr zusammen und kleinere geclustert. Wenn es wirklich niedrig wird, wird ein Rühren eine Flut von feinen Blasen erzeugen.
Ein völlig genial wissenschaftlich Projekt-slash-kulinarische Experiment-slash-total spring break, was zu tun. Abgesehen davon, dass jetzt will W uns unseren eigenen Pfeffer machen.
Es dauerte eine Stunde oder so etwa 1 1/2 L Wasser zu kochen, nach unten, die etwa 1/4 Tasse Salz hergestellt. Genug, um eine kleine Schüssel geben und Pflanze auf dem Küchentisch zu füllen aus, jedes Mal der große Freude nimmt in der Tatsache kneifen, dass ich vor unserem Fenster reines Salz aus dem Meer aß. Ich mache jetzt zusätzlich wieder nach Hause zu bringen und einige meiner Lieblingsessen / Tofino Liebhaber senden.
Ebenfalls? Es schmeckt super. Bis jetzt haben wir es auf pochierte Eier, Spargel und Popcorn bestreut. Ich bin ein wenig von der Idee, abgelenkt von einem Ei in gefiltertem Meerwasser Wilderei oder Kochen von Nudeln. Ich werde berichten.
Ist das nicht Spaß? Ich hatte den Spaß des Meerwasser mit Pasta kochen, Gemüse usw., wenn wir von Victoria nach Neuseeland im vergangenen Jahr gefahren. Ich habe das gleiche Gefühl der Zufriedenheit, die ich war in der Lage zu nutzen, was zur Hand war, und müssen sich nicht nur auf unser kostbares Frischwasserzufuhr angewiesen (90 Gallonen für alles, einschließlich Waschen, Kochen und Trinken ist nicht viel über eine Reihe von Monate!) ... ich weiß, dass unser Brot, weil das Meerwasser immer so viel besser geschmeckt habe ich! ...
LIEBE diese. Ich bin durch den Ozean in Maui jetzt und will versuchen. Allerdings bin zu raten ich das Hotel Stirnrunzeln wird bei mir in meinem Zimmer zu tun. Vor allem, weil ich muß ein Feuer auf dem Balkon bauen würde das Wasser zum Kochen bringen. Also werde ich mein rotes Gold, Jade grün und schwarze Lava Meersalz in einer Tasche dieses Mal kaufen. Das nächste Mal werde ich eine Wohnung buchen, damit ich es versuchen. Solch eine große Idee. Ein ausgezeichnetes wissenschaftliches Experiment auch für meine 9 Jahre / alt.
Hallo, Julie. Ich wollte Sie wissen lassen, dass ich habe seit Freitag laden Probleme mit Ihrer Seite und Bilder mit. Ich frage mich, wenn Sie Ihre Bilder sind größer byteweise als sie normalerweise sind.
Ich freue mich für die Herstellung von Meersalz Ihre einfache Methode zu finden, hier, wo wir viel Sonne und Hitze, ich Verdampfen des Meerwassers auf unserem Dach versuchen werde. Segel mir 6 Monate des Jahres, damit ich die Möglichkeit des Sammelns gutes, sauberes Meerwasser aus vom Land entfernt habe.
Ich Pasta regelmäßig an Bord kochen mit 1/5 der Gesamt Pasta Wasser als Meerwasser, wenn Sie viel mehr hinzufügen, als das in den Topf, wird die Pasta bitter schmecken. (Ich weiß aus vielen Studien und über den Atlantik nur mit Meerwasser ...) Ich meine Kartoffeln auch für Kartoffelsalat kochen in 100% Meerwasser, aber ich habe eine abschließende Spülung mit frischem Wasser. Die Kartoffeln sind so gut man sie ohne Natives Olivenöl Extra, aber gut etwas hinzuzufügen essen konnte. Gesund Glücklich Kochen!