Selbst gemachte Türkei und Dumplings - Can - t aus der Küche bleiben
Diese hausgemachte Türkei und Knödel sind so zart, so lecker, so das Wasser im Munde sie im Mund schmelzen. Wir lieben Hausgemachte Türkei und Knödel oder Hausgemachte Huhn und Knödel. Ich habe sogar eine glutenfreie Version, die unglaublich ist.
Dieses Gericht war schon immer eines meiner Kinder Lieblingsspeisen, auch. Worte beschreiben nicht ausreichend, was diese wunderbaren Knödel Nudeln schmecken wie, nachdem sie mit ihrem eigenen reichen Truthahn Brühe und beladen mit vielen Putenfleisch auf den Herd kochen. Dies ist eine gute Möglichkeit, Überbleibsel der Türkei aufbrauchen, und ich nur Fleisch, das auf dem Karkasse verlassen wurde. Es war noch eine Menge Fleisch.
Diese sind weich, geschmeidig, Nudeln, bis sie weich gekocht und gewürzt mit vielen Salz und Pfeffer. Ich mag Petersilie hinzufügen und manchmal sogar gewürfelte Karotten, Zwiebeln und Sellerie (was meine Mutter nie tat), aber es fügt ein wenig Schwung, wenn Sie es auf ein wenig ändern möchten.
Diese Eiernudeln sind nur lecker und in jeder Hinsicht besser als die Konserven Huhn und Knödel Sie die Stange kaufen können. Ich Dinge ändern, um ein wenig für Hühnchen und Knödel auf. aber wenn man einen Truthahn Karkasse abkochen Sie erhalten eine so reiche Brühe Sie brauchen nichts anderes hinzuzufügen.
Es sei denn, Sie tatsächlich gemacht haben oder hausgemachte Nudeln aus dem Nichts schmecken, bevor Sie nie auf dem Regal die minderwertige Qualität der im Laden gekauften Pasta realisieren. Selbst gemachten Nudeln sind so zart und saftig, während Pasta aus riesigen Maschinen hergestellt viel härter sind und nie die wunderbare Textur von Hand Kneten und Walzen erreichen.
Ich habe das Beste getan, was ich versuchen kann Bilder des Prozesses zu nehmen, aber, ehrlich gesagt, es ist viel einfacher, tatsächlich zu sehen es mich zu tun und mit mir in der Küche, so dass Sie es selbst erleben können und so können Sie die Textur erhalten Recht. Ich benutze den gleichen Prozess jederzeit ich Brötchen kneten, Brot oder Nudeln. Es ist wirklich nicht schwer, und wenn Sie die Bewegungen nach unten bekommen Sie es sehr gute Übung für die Schultern und Oberarme finden! # 128578;
Wenn Sie wirklich wollen lernen, wie hausgemachte Nudeln zu machen, Pastetenrinden. Brot. usw. und Sie Schwierigkeiten haben, auf eigene Faust zu lernen, jemanden in Ihrer Kirche, Familie oder erweiterte soziale Netzwerk zu finden, der weiß, wie man es tun und ihnen Schatten! Bitten Sie sie, wenn Sie in ihrem Hause kommen können und beobachten sie irgendwann tun.
Ich ging zu einem potluck Damen letzten Sonntag Nacht in unserer Kirche und fand es wirklich eine der Frauen aus liebt machen Torten. Ihre Krusten sind schön. Ich sagte ihr, ich möchte irgendwann kommen und zuschauen, wie sie es tun. Ich weiß, wie Kuchen zu machen! Und ich weiß, wie selbst gemachte Torte Krusten machen wirklich gut.
Aber man kann immer Ihre Fähigkeiten verbessern, indem sie beobachten und anderen zu helfen. Herstellung der selbst gemachten Nudeln oder Knödel, Pastetenrinden und sogar hausgemachte Brötchen und Brot ist fast eine verlorene Kunst in diesen Tagen. Vor Jahrhunderten junge Mädchen lernten von ihren Müttern (das ist, wie ich gelernt, und meine Mutter, und ihre Mutter vor ihr).
Ich habe 3 Chargen der Knödel Nudeln, da ich die Karkasse nach Abkochen eine so große Menge an Truthahn und Pute Brühe hatte. Es ist eine große Mahlzeit und Komfort Essen auch zu den Bedürftigen zu helfen. Die meisten Menschen genießen diese wunderbare Gericht.
Es scheint wirklich ein Mangel an diejenigen, die bereit zu sein, sich die Mühe aufwenden, in diesen Tagen selbst gemachte Nudeln von Grund auf neu zu machen. Lassen Sie sich nicht abschrecken in der Hand nicht an hausgemachtem Brot versuchen, Nudeln oder Pastetenrinden. Sie sind wirklich nicht so schwer, wenn man ein Gefühl für die Textur zu verstehen und erhalten.
Wir lieben Hausgemachte Türkei und Knödel. Wir lieben Huhn und Knödel. Auch wenn diese ein wenig Arbeit sein können, ist dies eine gute Möglichkeit, ein Überbleibsel der Türkei Karkasse oder Brathähnchen aufbrauchen. Wenn Sie bereit sind, diese geht zu geben, werden Sie so wunderbar überrascht sein, und was für ein erstaunliches Komfort Essen dieser köstliche Suppe sein kann. Es ist so robust, hält sich an den Rippen, und ist sehr wirtschaftlich, wenn Sie nicht den mühsamen Prozess der Truthahn von Ausbeinen und machen Nudeln von Grund auf nichts dagegen tun.
Dieses fabelhafte Rezept ist von meiner Mutter mit meinen Anpassungen. Ich habe keine Ahnung, wo Mama das Rezept bekam, aber ich denke, dass es von ihrer Mutter war. Meine Eltern immer dies als Topfkuchen bezeichnet. Aber es ist wirklich nicht Pot Pie. Es ist Truthahn oder Hühnchen und Knödel. oder Pute und Huhn und Nudeln, aber nicht Topfkuchen. Pot Pie hat eine Kruste, die dieses Rezept nicht verfügt. Unabhängig davon, werden Sie dieses Rezept lieben!
Selbst gemachte Türkei und Knödel ist ein wunderbarer Weg übrig gebliebenen Urlaub Türkei aufbrauchen.
Selbst gemachte Türkei und Knödel sind so zart und lecker. Wenn Sie dies auf dem Herd aufwärmen oder in der crockpot vorsichtig sein, nicht verkochen oder die Nudeln bei zu hohen Temperatur zu erhitzen. Sie werden schließlich zerfallen und auseinander brechen, wenn Sie das tun.
Ich mag mit einer wenig zusätzlichen Petersilie und Pfeffer zu mir.
Hier ist, was ich tat.
Setzen Sie den Truthahn Kadaver in einen riesigen Topf Röster. Fügen Sie alle übrig gebliebenen Brühe. Füllen Sie mit Wasser, um die Karkasse zu decken. Streuen Sie großzügig mit Salz und Pfeffer. Koch um etwa vier bis fünf Stunden, bis die Türkei beginnt die Knochen fallen. Oder über Nacht in crockpot kochen, wenn Sie einen kleinen haben. Debone Truthahn und Ort Magerputenfleischbrühe und Putenfleisch in großen Kessel oder Lager Topf.
Vorbereitung der Zwischenzeit Nudeln. Früher habe ich diese Zutaten, um die Knödel Nudeln zu machen.
Setzen Sie Mehl und Salz in einer Rührschüssel und verrühren. Eier hinzufügen. Stir zu kombinieren.
In Wasser und rühren zu kombinieren.
Der Teig wird ein wenig klebrig an dieser Stelle.
Sehr großzügig Ihre Knetfläche Mehl. Platz Teig auf der bemehlten Fläche dann mit mehr Mehl bedecken.
Arbeiten einige des Mehls in die Mitte des Teiges. Ich mag meine Finger verbreiten und Mehl in den Teig mehrmals zu stecken.
Wenn Sie genug Mehl in den Teig gearbeitet haben, Kneten beginnen. Drücken Sie mit der Ferse der rechten Hand und Mehl aus dem Zähler nach oben unter dem Boden des Teiges mit der linken Hand fegen. Dann, nachdem das Mehl in den Teig mit der linken Hand fegt, ziehen Sie den Teig nach vorn mit der linken Hand und drücken Sie mit der Ferse des rechten Hand weg. Es ist eigentlich eine sanft schaukelnde Bewegung. Ich kann in der Regel etwa 50 Schübe tun und zieht pro Minute-wirklich schnell.
Weiter zu mehr Mehl in den Teig drücken und es in den Teig zu arbeiten. Das Ziel ist es, den Teig zu bekommen, damit es nicht klebrig ist. Sie arbeiten so viel Mehl in wie nötig es zu diesem Punkt zu gelangen.
Wie ich immer in der Nähe des Teiges bis zum Schlichten, schiebe ich mehr Mehl in die Mitte des Teiges mit den Fingern. Dies beschleunigt den Prozess und hilft, den Teig zu dem Punkt, wo es nicht mehr klebrig. Weiter Kneten, bis der Teig glatt ist.
Hier wird der Teig fertig. Rest Teig für 10 Minuten.
Ich habe eine doppelte Teigcharge so dass ich den Teig geviertelt.
Mehl großzügig Ihre Oberfläche. Teig ausrollen aus der Mitte in jede Richtung.
Rollen Sie jeden Ball des Teiges in eine große, dünne Runde. Seien Sie sicher, dass Sie VIEL Mehl unter Ihren Teig haben. Andernfalls wird der Teig kleben, wenn Sie bereit sind, in die Brühe zu setzen.
Schnitt Teig in Streifen mit einer Ausstechform so gleichmäßig wie möglich ist.
in beiden Richtungen schneiden. Erlauben Teig mindestens eine Stunde zu trocknen.
Ich mag mit Salz, Pfeffer und Petersilie auf meine Pute und Knödel oder Hühnchen und Knödel. Ich habe auch Schnittlauch hinzugefügt.
Wenn ich mehrere Chargen wie dieser koche dauert es eine gute 45-60 Minuten gekocht alle der Nudeln zu erhalten. Manchmal sogar longer.This ist das beste Bild von dem, was diese Knödel Nudeln aussehen wirklich wie nach dem Kochen. Sobald der Knödel gekühlt wird verdicken sie viel mehr und Sie haben ein wenig Wasser hinzufügen, sie wieder zu erwärmen. Sie können den Knödel ein wenig mit einer Paste mit Mehl und Wasser, hergestellt verdicken, aber wenn Sie viel Mehl auf den Nudeln haben, werden Sie in der Regel nicht, dies zu tun haben. Ich tat es nicht.
Selbst gemachte Türkei und Knödel ist himmlisch.
Hier ist eine Schüssel mit hausgemachten Türkei und Knödel. Ich mag meine mit extra Petersilie, Salz und Pfeffer.
Jeder Bissen von Hausgemachte Türkei und Knödel ist pikant.
Hier ist das Rezept.
(Rezept angepasst von meiner Mutter, Helen Mattis als zu meiner Schwester gegeben, Phillis Gleason, Colorado Springs, CO)
Scrumptious Türkei und Knödel Rezept mit hausgemachten Eiernudeln von Grund auf neu. Mamas Selbst gemachte Türkei und Knödel löst sich nur in den Mund.
HINWEIS: Ich Saison die Brühe mit Petersilie, etwas Knoblauch Pulver und Schnittlauch. Ich in der Regel doppelt oder dreifach das Nudel-Rezept. Das ist auch gut mit einem Truthahn Karkasse. Wenn Sie es wünschen Sie ½ Tasse gewürfelte Zwiebeln hinzufügen, Sellerie und Karotten Brühe siedet während der Vorbereitung Nudeln.
Hinweis: Sie müssen vor dem Servieren Zeit der Herstellung der Nudeln etwa drei Stunden beginnen zu diesem Zeitpunkt haben sie gekocht und fertig.
HINWEIS: Wenn eine doppelte oder dreifache Charge von Nudeln machen wie ich, müssen Sie mindestens eine Stunde, um die Nudeln kochen, bis sie durch gekocht werden.
HINWEIS: Nudeln müssen zu einem Zeitpunkt in einer hinzugefügt werden, oder sie werden ein großes Durcheinander verklumpen und werden.