Selbst gemachtes Vietnamesisch Pho Rezept mit Video
Ihre eigene Vietnamesisch pho Suppe zu Hause zu machen ist nicht schwer. alles, was Sie brauchen, ist ein einfaches Rezept, ein paar Geheimnisse und eine schöne, große stockpot. Wechsel zum vollständigen Pho Rezepte oder schauen Sie unser schnelles Rezept-Video zeigen Ihnen, wie wir es machen.
Wenn Sie dort sitzen und sich fragen, „was pho ist,“ es ist ein heikles (und lecker) vietnamesische Nudelsuppe, aus Rinderknochen, Ingwer, Zwiebeln und viele aromatische Gewürze.
Es ist nichts anderes als Suppe Perfektion. Die Art und Weise alle Gewürze und Aromen aus Sternanis, Kardamom, Fenchelsamen und Zimt zusammen kommen, ist unglaublich und das beste? Sie können anpassen; es ist ermutigend, dass Sie alle und alle Zutaten Sie es Ihre Selbst zu machen wünschen hinzuzufügen.
Wir machen dies mindestens einmal im Monat, immer sicherstellen, dass dort übrig gebliebene Brühe ist für einen anderen Tag zu frieren. Während es ein wenig Zeit in Anspruch nimmt, das meiste davon ist hands-off, also lassen Sie uns zu Hause gehen zu erstaunlichen pho bekommen, sollen wir?
Sieben Geheimnisse Amazing Pho Suppe zu Hause
Die besten Knochen für die Herstellung der Pho
Es ist am besten parboil und Spülen Sie die Knochen
Wenn Sie Knochen kochen sie loslassen „Abschaum“ oder Verunreinigungen. Wenn Sie nicht diese loszuwerden tun, werden Sie mit einem bewölkten Brühe aufgeklebt werden. Nicht gut. Wir möchten unsere Suppe so klar und sauber wie möglich sein, so fügen wir einen zusätzlichen Schritt. Fügen Sie die Knochen zu einem großen Kochtopf, mit kaltem Wasser bedecken dann zum Kochen bringen. Kochen Sie für ein paar Minuten, dann das Wasser und Knochen in ein Sieb werfen. Entsorgen Sie das Wasser dann die Knochen spülen, um loszuwerden, alle Verunreinigungen. Also, stellen Sie sicher, dass Sie den Topf eine Spülung geben, auch - es wird Abschaum auf dem Boden und die Seiten des Topfes sein.
Charr Die Zwiebel und Ingwer
Zu schaffen, die unverwechselbar und tiefen Geschmack von großem Pho, Rutsche Zwiebel und ein ziemlich großen Stück Ingwer unter dem Grill. Broil bis gut verkohlt. Das wird Ihnen schöne Tiefe und Farbe geben.
Vergessen Sie nicht, die Gewürze und Toast Them
Auch wenn wir die Brühe mit Gewürzen für ein paar Stunden sind Simmering, wie wir noch alle Gewürze einen schnellen Toast geben, bevor in den Topf legen. Um dies zu tun, um sie in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze werfen, bleiben in der Nähe und schütteln Sie die Pfanne ein paar Mal, um sicherzustellen, sie rösten. Sie wissen, wann sie bereit sind, wenn man sie zu riechen beginnen. Es dauert nur 2-3 Minuten.
Yellow Rock Sugar
Nicht nur regelmäßigen Weißzucker aus Ihrer Speisekammer verwenden. Wir wissen, dass gelben Kandiszucker Kauf scheint ziemlich besonders und wir sind alle links mit dem Problem, was damit zu tun, nachdem diese pho zu machen, aber hier ist der Deal: Plan alter Zucker produziert leider eine süße, flache Brühe verwendet wird, während das Gestein Zucker rundet die Dinge aus und bringt alles zusammen. Darüber hinaus müssen Sie diese Überbleibsel Kandiszucker für das nächste Mal, wenn Sie dieses Rezept zu machen!
Verwenden Fischsauce
Die besten Nudeln und Gewürze
Oh, und während es kein „Geheimnis“ stellen Sie sicher, einige Gefrierschrank Platz haben einige dieser zusätzlichen Brühe speichern für die beste Make-ahead Mahlzeit, je!
