Sicher Preserving macht Safe Jerky - Sichere und gesunde Konservierung von Lebensmitteln zu Hause
Vorbereiten des Fleisch. Rohes Fleisch mit Mikroorganismen kontaminiert werden, die Krankheiten verursachen. Diese schädlichen Bakterien können in feuchten, proteinreiche Nahrungsmittel wie Fleisch und Geflügel leicht vermehren und können Krankheiten verursachen, wenn die Produkte nicht richtig behandelt werden.
Versuchen Sie, diese Forschung erprobte Rezepte für Ganzmuskel ruckelt. Rezepte für 2 Pfund Fleisch in Scheiben geschnitten gegeben. Rezept 1 erzeugt ein leicht gewürzten abgehackt; Rezept 2 macht einen sehr erfahrenen ruckelt. Passen Sie Rezepte zu probieren.
Jerky Rezept Nr 2. Mix zusammen vorzubereiten Würze: 1/4 Tasse Sojasauce, 1 EL. Worcestershire-Sauce, 1/4 TL. schwarzer Pfeffer, 1/4 TL. Knoblauchpulver, 1/2 TL. Zwiebelpulver und 1 tsp. flüssiger Rauch. Schneiden Sie dünne Fleischstreifen, ¼-Zoll dick. Mischen Fleischstreifen mit Würzung bis alle Oberflächen beschichtet sind. Lassen Sie 1 Stunde stehen, oder Abdeckung und im Kühlschrank lagern über Nacht.
Lagerung. Getrocknete ruckelt kann für 1 bis 2 Monate bei Raumtemperatur gelagert werden; in der Gefrierschrank für bis zu 6 Monate. Längere Lagerzeiten können zu Qualitätsverschlechterung führen. Vakuumverpackung ruckartig um die Haltbarkeit zu verlängern. Sicher bewahren! Widerhaken
Venison bringt Abwechslung und Geschmack an den Herbst und Winter Tisch. Wenn richtig gehandhabt kann es ein ausgezeichnetes Fleisch machen. Es kann als Fleischstücke oder Wurst eingefroren werden. Es kann auch durch canning, Härten oder Trocknen erhalten werden. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie die Hirschfeld-Dressing. Kühlen Sie die Karkasse auf 35 bis 40 ° C so schnell wie möglich. Sehen Sie sich die Post, damit Sie eine Deer für Tipps Stiegen sicher den Hirsch Kadaver Handhabung. Aging Wild. die Karkasse Altern wird helfen, das Spiel Geschmack zu zerstreuen und erlauben natürlich Enzyme auftretenden tenderi
Wie kann ich wissen, wenn das Essen, das ich kochen bin fertig ist? Mit Verwandten für den Urlaub zu sammeln, immer jemand in die Küche Pop und fragen: „Ist es noch nicht getan?“ Ist „done“ das gleiche wie „sicher“? Woher weiß der Koch? Viele von uns wuchsen in Haushalten, wo Fleisch war bereit, wenn es fertig aussah.‘ Die Wissenschaft hat gezeigt, dass Aussehen und Farbe ist kein verlässlicher Indikator für die Sicherheit oder doneness. Phänomene wie ‚vorzeitige Bräunung‘ oder #
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