Speck, Butter, Käse - Knoblauch Selbst gemachter Jalapeno Kettle Chips
Die Lay Jalapeno Kettle Chips sind mein Mann und meine meisten favoritest Chips. Ich habe seit ein paar Jahren zu denken, wie ich diese Chips neu erstellen können. Dank einiger kreatives Denken auf meinen Teil und ein paar Tipps von seriouseats.com auf Kartoffeln in Essigwasser zu entfernen, um die Stärke und halten die Chips vom Drehen zu braun, ich habe endlich einen Chip Meisterwerk geschaffen siedendem! Ich habe noch den gefalteten Chip zu meistern, aber geben Sie mir Zeit. Ich werde dorthin gelangen.
JALAPENO KESSEL CHIPS
6 Rotkartoffeln, in Scheiben geschnitten sehr dünn (eine Küchenmaschine oder Mandoline verwenden, wenn Sie eine haben)
2-5 T Jalapeno Scheiben gerüttelt, gehackt (hängt davon ab, wie scharf Sie es wollen)
1/2 T Salz
1/2 C Essig
Erdnussöl, zum Braten
Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad. Zum Trocknen der Jalapenos, um Jalapeno Salz zu machen, legen Sie die gehackte Jalapenos auf einem Backblech in einer einzigen Schicht. Kochen Sie die Jalapenos, sie um gelegentlich, etwa eine Stunde lang oder bis zum ausgetrockneten bewegt. Verarbeiten sie in einer Kaffeemühle oder eine Küchenmaschine mit dem Salz und schleift zu einem feinen mahlen.
Setzen Sie die Kartoffelscheiben in einem großen Topf geben und mit Wasser. Fügen Sie in dem Essig. Kochen Sie für ungefähr 8-10 Minuten oder bis etwas zart. Abtropfen lassen und legen sie auf einem Handtuch vollständig trocknen.
Wärmen Sie das Erdnussöl auf 350 Grad. Braten Sie die Kartoffeln in Chargen für ca. 3-5 Minuten oder bis sehr knusprig. Ablassen auf Papierhandtücher. Als sie alle gebraten werden, legen Sie die Kartoffeln in einem großen Reißverschlusstasche. Fügen Sie in dem Jalapeno Salz und den Beutel verschließen, Luft in der Tasche verlassen. Schütteln, bis die Chips herum gleichmäßig beschichtet.
Bitte! Und ich danke Ihnen für die freundlichen Worte!
Genial. Ich liebe die Jalapeno Kessel Chips und das Meer Latte - schwarzen Pfeffer, und die süße Zwiebel. OH MY - die Möglichkeiten: D