Spinat Ei Curry Rezept, Palak Anda Curry Rezept, Delectable Flavors
SPINACH EGG CURRY REZEPT
Rezept Kategorie: North Indian | Beilage
Zubereitungszeit: 20 Minutenkochzeit: 10 Minuten Portionen: 16 Stück
Eggs - 3
Spinat - 1 Bund
Wasser - 1 Tasse
Zu sauted und fein gemacht Spinatpüree:
Ginger - 4 (1-Zoll-Stück)
Knoblauch - 6 Gewürznelken
Grüne Paprikas - 2 geschlitzt
Zwiebel - 1 mittelgroß, grob gehackt
Muskat - 2 TL geriebene
Korianderblätter - Handvoll
Minze - Handvoll
Öl - 1 EL
Andere Zutaten:
Zwiebel - 1 große, fein gehackt
Tomaten - 2 mittelgroß, entkernt, fein gehackt
Kurkuma - 1 TL
Rotes Chilipulver - 1 EL
Cumin Pulver - 1 TL
Korianderpulver - 2 TL
Salz - nach Geschmack
Wasser - 1/2 Tasse
Garam Masala - 2 TL
Butter / Ghee - 2 TL
Öl / Butter - erforderlich für gekochtes Ei braten.
Mango Powder - 2 TL (Optional)
Herstellungsverfahren:
1. Boil Eier, die Schale abzuschälen und kleine Schlitze an allen Seiten machen. Halten Sie beiseite im letzten Schritt zu verwenden. In einem breiten Schiff, Wasser kocht in starken Hitze zum Kochen bringt Spinat erforderlich. Den Spinat waschen und beiseite stellen. Sobald das Wasser kocht, fügen Sie die Spinatblätter und für 2-3 Minuten in mittlerer Hitze kochen. Entfernen und den Spinat abtropfen lassen. Lass es abkühlen. Halten Sie beiseite. Erhitzen Sie das Öl in einem kadhai, Ingwer, Knoblauch, grüne Chilischoten. Saute gut. Gehackte Zwiebeln. Saute gut, bis die Zwiebeln gut gekocht und goldbraun geworden.
2. Fügen Sie geriebene Muskatnuss, dann Handvoll gehackter Koriander und Minze. Saut für eine Minute in schwacher Hitze. Ausschalten. Fügen Sie die gekochten Spinat Blätter und werfen gut mit dem Rest. Lass es abkühlen. Nach dem Abkühlen schleift zu einer feinen Paste und beiseite stellen.
3. Öl in einer kadhai, Zwiebeln und Tomaten, brät gut. Sobald seine gekocht, fügen Sie die Masala suchen: Kurkuma, Kreuzkümmel Pulver, Korianderpulver, rotes Chilipulver und Salz. Toss gut. Fügen Sie 1/2 Tasse Wasser. Zum Kochen bringen.
4. Fügen Sie den Spinat Paste. Gut mischen und lassen Sie es für 4-5 Minuten in mittlerer Flamme kochen. Fügen Sie ein 1 EL Butter und Garam Masala. Gut mischen und legen Sie die Hitze in LOW. In einer tadka Pfanne erhitzt, Butter oder Butterschmalz oder Öl, wirft das Ei einen nach dem anderen, bis Sie eine schönen gebratenen Blasen in goldbrauner Farbe bekommen. Das gleiche für restliche Eier. Fügen Sie diese goldenen Blasen Eier in die Soße. Ausschalten.
- Sie nicht die Spinatblätter verkochen.
- Sie können auch Eier in Scheiben schneiden und mit dem Curry hinzufügen.
- Fügen Sie den Spinat Püree für die erforderlichen Messungen entsprechend.
