Tandoori Chicken Rezept
Fotografie Bildnachweis: Elise Bauer
Tandoorihähnchen hat seinen Namen von dem glockenförmigen Tandoor Lehmofen, das auch machen Naan oder indisches Fladenbrot verwendet wird.
Das Huhn hat seinen charakteristischen roten Farbton von entweder vielen feurigen Chili oder der Zugabe von rotem Lebensmittelfarbstoff.
Sie brauchen keinen Tandoor-Ofen müssen Tandoori-Huhn zu machen! (Gott sei Dank). Sie können es über einen Grill garen (Kohle bevorzugt) oder nur in einem Ofen mit einem Bratrost.
Der Schlüssel zum Tandoori-Huhn ist mit Knochen in Oberschenkel und Beine (yay! Unsere Lieblingsstück) zu verwenden, da sie genügend Fett unter der Hitze des Grills zu bleiben feucht. Wir haben nicht dieses Gericht mit Hähnchenbrust empfehlen, sie werden zu leicht austrocknen.
Tandoori Chicken Rezept
Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie das Huhn auf jeder Seite für ein paar Minuten braten, um etwas Bräunung zu erhalten, dann in einem 325 ° F Ofen fertig garen.
Zutaten
2 Wischen in Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch, Salz, Ingwer: Wischen in dem abgekühlten Würze-Öl-Gemisch in den Joghurt, dann mischte im Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Ingwer.
4 Bereiten Sie Grill: Bereiten Sie Ihren Grill so dass eine Seite sehr heiß über direkte Hitze ist, die andere Seite Kühlen, nicht über direkte Hitze. Wenn Kohle verwenden, ohne Kohlen eine Seite des Grills verlassen, so haben Sie eine heiße Seite und eine kühlere Seite. Wenn Sie einen Gasgrill verwenden, schalten Sie einfach die Hälfte der Brenner.
Verwenden Sie Zangen, die Grillroste mit einem Papiertuch abwischen in Pflanzenöl getränkt.
Legen Sie die Fleischstücke auf der heißen Seite des Grills und Abdeckung. Koch 2-3 Minuten vor dem Einchecken.
Drehen Sie das Huhn so ist es braun ist (sogar ein bisschen verkohlten) auf allen Seiten
6 Bewegen zu kühlen Seite des Grills, abdecken und garen: Bewegen Huhn auf der kühlen Seite des Grills. Decke und kochen für mindestens 20 Minuten bis zu 40 Minuten (oder länger) in Abhängigkeit von der Größe des Huhns, und die Temperatur des Grills. Das Huhn ist fertig, wenn seine Säfte klar laufen.
Lassen Sie es vor dem Servieren mindestens 5 Minuten ruhen lassen. Es ist auch toll bei Raumtemperatur oder sogar kalt am nächsten Tag.
Servieren mit Naan und indischem Fladenbrot oder mit indischem Stil Reis. mit Joghurt-basierten Raita auf der Seite.
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gerade dies gemacht und es war wirklich köstlich Dank für das Rezept! Es stellte sich nur die Art und Weise aus dem Bild aussah und das tut passieren oft mit mir :)