Tau Foo Fah (Soy Bean Pudding), Roti n Reis
Tau Foo Fah (Soja-Pudding) - köstlich seidenes Dessert Tofu mit einem klaren süßen Sirup gegessen infundiert mit Ingwer oder pandan. Agar-Agar-Pulver wird als Gerinnungsmittel verwendet.
Tau Foo Fah oder Douhua (Mandarin) ist ein chinesisches Dessert mit sehr weichem Tofu mit einem klaren süßen Sirup infundiert mit Ingwer oder pandan gegessen hat. Manchmal brauner Sirup wird anstelle von klaren Sirup verwendet. Normalerweise gegessen warm, es auch sehr lecker gekühlt ist. In den alten Tagen wurden Tau Foo Fa h von Straßenhändlern verkauft, aber heute kann man sich als Teil der Dim-Sum-Angebot in chinesischen Restaurants.
Die gemessene Menge an Gips sollte vollständig in heißem Wasser und mit Maisstärke gemischt, gelöst werden. In meinem ersten Versuch hatte ich eine harte Zeit versucht, den Gips zu erhalten aufzulösen. Daher gerinnen mein Tofu richtig nicht. Probieren Sie weise, es entweder nicht sehr gut war. Ich war fest entschlossen, es noch einmal zu versuchen.
Ich mag meinen Tau Foo Fah kalt und dachte, dass ich Agar-Agar-Pulver anstelle von Gips verwenden könnte. Mein zweiter Versuch stellte sich ganz gut, obwohl noch ein wenig auf der weichen Seite mit einigen Agar-Agar Feststoffen am Boden der Schale. Ich hatte es zu perfektionieren und so an meinem dritten Versuch, fügte ich ein wenig Vanille-Extrakt und nur ein wenig mehr Agar-Agar-Pulver und ich angespannt diesmal die Mischung. Nachdem es für zwei Stunden im Kühlschrank kühlen, war der Tofu für die Textur und Geschmack Test bereit. Freut mich zu sagen, dass es ein Erfolg war! Die Textur war richtig und die Vanille gab es einen leichten Duft.
Biren, das ist eine meiner kidsies Lieblings Desserts. Sie lieben es, die es kalt an heißen Sommertagen. Das ist schön genug auf seine eigenen, dass wir genießen es auch ohne den Sirup, aber der Sirup fügt auf jeden Fall einen sehr schönen Schliff. Ihre Tau Foo Fah sieht so glatt und köstlich. Sehr professionell zu suchen. Mein Lieber, haben Sie das schönste und coolsten Geschirr. Ich würde eine Explosion durch Ihre Schränke suchen. Vielen Dank für Ihr schönes Rezept zu teilen. Hab eine großartige Woche!
Kalt tau foo fah an einem warmen Tag ist sicherlich ein Genuss. Dies ist einer meiner Lieblings-Desserts und ich werde auf jeden Fall mehr davon in den kommenden Tagen zu machen.
Ich liebe das Sammeln ein Stück hier und da und so gibt es jede Menge Müll in meinen Schränken. # 128578;