Veg Masala Toast-Sandwich-Rezept (Mumbai Masala Toast-Sandwich)
Bombay Stil veg Masala Toast-Sandwich Rezept - ein Sandwich-Rezept von Mumbai Straße Nahrung.
In diesem veg Masala Toast-Sandwich wird gewürzt Kartoffelfüllung verwendet. Es ist auch mit frisch geschnittenem Gemüse gestopft. Natürlich Butter und grünem Chutney auf den Brotscheiben gespreizt. Alle Aromen gehen perfekt zusammen. So schmeckt das Sandwich köstlich.
Dieses Sandwich füllt auf den Magen. Also in der Regel mache ich dies als ein Abendessen oder Brunch. Obwohl Sie können es als Frühstück. Aber ich kann nicht, es für mich zu viel ist in den Morgen.
Das Sandwich ist sehr einfach zu machen, nicht wahr? Die Zutaten und Anweisungen sahen langwierig. Und Sie haben viele verschiedene Elemente in dem Sandwich gesehen. Aber es bereitet ist nicht so zeitaufwendig.
Es gibt viele Dinge, dass Sie vor der Zeit zu machen. Oder Sie haben bereits in Ihrer Speisekammer oder Kühlschrank sitzen. Z.B. Grün-Chutney und Sandwich Masala.
Das Gemüse erhalten teilweise gekocht, wie Sie die Sandwich-Toast. So werden sie weich noch knackig sein. Auch das Brot wil knusprig und goldbraun bekommen.
Während veg Masala Toast-Sandwich zu machen, hielt ich die Ränder des Brotes. Wenn Sie nicht mögen, dann können Sie die Kanten schneiden.
Wie veg Masala Toast-Sandwich Rezept machen:
2) Zum Kochen grüne Erbsen, ich habe sie in einer mikrowellenfest Schüssel genommen. ein Esslöffel Wasser. decken sie teilweise und kochen für 4-5 Minuten. Alternativ können Sie in Dampfkochtopf kochen oder sie dämpfen.
3) In der Zwischenzeit Kartoffeln und Erbsen kochen, in Scheiben schneiden, die Zwiebel, Tomaten und Gurken für das Sandwich und halten Sie sie beiseite.
4) Stellen Sandwich Masala: Nehmen Sie ganze Gewürze (Kümmel, Fenchelsamen, Nelken, Pfeffer und Zimt-Stick) in einer Pfanne erhitzen. Trocken braten sie auf niedriger bis mittlerer Hitze mit ständigem Rühren. Rösten, bis Sie schöne Aroma von Gewürzen erhalten. Dann den Ofen ausschalten, entfernen Sie es auf einen Teller und lassen Sie es vollständig abkühlen. nehmen Sie die Gewürze in einen trockenen Mühle. Die restlichen Zutaten (schwarzes Salz und amchur Pulver) in der Mühle. Machen feines Pulver aus ihm heraus. Halten Sie es zur Seite.
Die Menge Zutaten oben für Sandwich Masala ist genug für 6-8 Sandwiches. Aber wenn Sie wollen eine große Partie machen, wie ich später machen und speichern. Überprüfen Sie das Sandwich Masala Pulver Rezept aus.
6) MakePotato Füllung: Das Öl in einer Pfanne auf mittlere Hitze. Sobald heiße Senfkörner hinzufügen. Lassen Sie sie Pop. Dann fügen Sie Kümmel. Lassen Sie die brutzeln.
8) Dann fügen Sie gehackte Zwiebeln.
10) In Kurkuma Pulver, rotes Chilipulver und Salz.
12) Dann fügen Sie Kartoffelpüree und Erbsen.
14) dreht dann den Ofen ab. Streuen Sie gehackte Korianderblätter.
16) Stellen Sie Sandwiches: Nun sind alle Elemente sind bereit für die Sandwich-Montage. Ordnen Sie sie auf die Theke und starten Montage.
18) Dann breitet auch das Chutney auf allen Scheiben.
20) Der ordnen Sie die Gurken, Tomaten und Zwiebelscheiben auf.
22) Schließen Sie das Sandwich mit einer anderen Brotscheibe (Chutney Seite nach unten).
24) Während Sandwiches sind immer geröstet. Montieren Sie zwei weitere Sandwiches. So können Sie machen es weiter.
Sofort servieren Sandwiches. Ansonsten wird das Brot weich und matschig bekommen.
Serviervorschlag: Veg Masala Toast-Sandwich mit grünem Chutney und Ketchup. Dienen sie ebenso wie die Außen Stall oder Restaurant Stil, streuen Sie etwas sev und Sandwich-Masala oder Chat Masala an der Spitze.
Für Kartoffel Masala:
- 1 Medium oder ¾ Tasse gekochte Kartoffeln, geschält und grob püriert
- 1/3 Tasse Grüne Erbsen gekocht oder Mikrowelle erwärmt oder gedämpft
- 1 EL Öl
- ¼ Teelöffel Senfsamen
- ½ Teelöffel Kümmel
- 1 TL Ingwerpaste oder frisch gerieben oder gemahlen
- 1 Grüne Chili fein gehackt
- 1/3 Tasse gehackte Zwiebel
- ¼ Teelöffel Kurkumapulver
- ½ Teelöffel Red Chili-Pulver
- Salz nach Geschmack
- 1-2 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Koriander oder Koriander fein gehackt
Für Grün-Chutney:
- 1 Tasse Minze
- 1 Tasse Koriander oder Koriander
- 2-3 Grüne Paprikas oder nach Geschmack
- ¼ Zoll Ginger
- ¼ Teelöffel Salz Schwarz (Kala namak)
- ½ Teelöffel Chat Masala
- 1 ½ Teelöffel Zitronensaft
Für Sandwich Masala:
- 1 Esslöffel Kümmel
- ¼ Zoll Zimtstange
- ½ Teelöffel Schwarzer Pfeffer
- ½ Teelöffel Fenchelsamen
- ½ Teelöffel Salz Schwarz (Kala namak)
- ¼ Teelöffel Amchur Pulver (Trockenpulver Mango)
für veg Masala Toast-Sandwich Rezept:
- 1 kleine Gurke in Scheiben geschnitten
- 1 Tomate in Scheiben geschnitten
- 1 kleine Zwiebel in Scheiben geschnitten
- 12 Scheiben Brot
- Butter nach Bedarf
Wie das Rezept machen
Zuerst kocht die Kartoffeln und Erbsen.
Nehmen Sie die Kartoffel in einem Druckkocher. Fügen Sie genug Wasser. So Kartoffel wird in Wasser getaucht.
Deckt den Druckkocher, legte das Gewicht auf. Schalten Sie die Hitze auf mittlerer Hitze. Koch für 2-3 Pfeifen oder bis Kartoffeln weich sind.
Lassen Sie den Druck von selbst nach unten gehen, öffnen Sie den Deckel.
Entfernen Sie die Kartoffel. Lassen Sie es abkühlen, es zu berühren, schälen und grob zerdrücken.
Zum Kochen grüne Erbsen, habe ich sie in einer mikrowellenfest Schüssel genommen. ein Esslöffel Wasser. decken sie teilweise und kochen für 4-5 Minuten.
Alternativ können Sie in Dampfkochtopf kochen oder sie dämpfen.
Inzwischen Kartoffeln und Erbsen kochen, in Scheiben schneiden, die Zwiebel, Tomaten und Gurken für das Sandwich und halten Sie sie beiseite.
Herstellung von Sandwich-Masala:
nimmt ganze Gewürze in einer Pfanne erhitzen. Trocken braten sie auf niedriger bis mittlerer Hitze mit ständigem Rühren. Rösten, bis Sie schöne Aroma von Gewürzen erhalten.
Dann den Ofen ausschalten, entfernen Sie es auf einen Teller und lassen Sie es vollständig abkühlen.
nehmen Sie die Gewürze in einen trockenen Mühle. In schwarz Salz und Amchur Pulver in der Mühle.
Machen feines Pulver aus ihm heraus. Halten Sie es zur Seite.
Etwas herstellen Grün-Chutney:
nehmen alle Chutney Zutaten in einer Mühle oder Mixer zusammen mit sehr wenig Wasser.
Mischen Sie es, bis es glatt ist.
Entfernen Sie es zu einem Glas oder Schüssel. Halten Sie es zur Seite.
Sie können Sandwich Masala vorbereiten und einen Tag vor Chutney.
Herstellung von Kartoffel-Füllung:
Das Öl in einer Pfanne auf mittlere Hitze.
Sobald heiße Senfkörner hinzufügen. Lassen Sie sie Pop.
Dann fügen Sie Kümmel. Lassen Sie die brutzeln.
Dann Ingwerpaste und grüne Paprikas hinzufügen. Saute für eine Minute.
Dann gehackte Zwiebeln hinzufügen. Koch bis Zwiebeln weich sind und hellbraun in der Farbe.
In Kurkuma Pulver, rotes Chilipulver und Salz. Gut mischen und kochen für eine Minute.
Dann Kartoffelbrei und Erbsen hinzufügen. Gut mischen. So sind alle Gewürze sind beschichtet und alles ist gut eingearbeitet. 2 Minuten kochen.
Dann den Ofen auszuschalten.
Streuen Sie gehackte Korianderblätter.
Schließlich Squeeze Zitronensaft. Gut mischen und halten Sie sie beiseite
Herstellung veg Masala Toast-Sandwich Rezept:
Ich mache zwei Sandwiches zu einer Zeit, da mein Sandwich-Toaster zwei nur aufnehmen kann.
Verbreiten Sie die Butter auf vier Brotscheiben.
Dann breitet auch das Chutney auf allen Scheiben.
Dann auf zwei Brotscheiben verteilen die gleichmäßige Schicht Kartoffel Masala. 2-3 EL Masala ist für ein Sandwich genug.
Die arrangieren die Gurken, Tomaten und Zwiebelscheiben auf.
Streuen Sie die vorbereitet Masala auf das Gemüse.
Schließen Sie das Sandwich mit einer anderen Brotscheibe (Chutney Seite nach unten).
Jetzt Toast die Sandwiches in dem Toaster.