Venison Wurstsoße und Biscuits, Hirsch Rezepte
Ein wahres Vergnügen Südländer weich flockigen buttrig Kekse gekrönt mit pfeffrigen Hirsch Wurstsoße. Es ist der Komfort Essen aller Komfort Lebensmittel. Eine Mahlzeit, die zum Frühstück, Mittagessen, Abendessen oder wenn die Stimmung schlägt gut ist.
Ich weiß, einige von euch vielleicht denken Sie an dieses Rezept bestehen werden, weil Ihre Kekse sind nicht sehr gut. Sie müssen nicht frische Kekse backen. Sie können, was Sie wollen gefrorene Kekse oder aus der Dose Kekse verwenden. Ich persönlich bevorzuge hausgemachte Kekse, aber ich weiß, die Leute manchmal nicht den Dreh so dass sie bekommen können. Ich hatte eine harte Zeit vor ihnen selbst wieder eine lange Zeit macht, so fühlen sich nicht schlecht.
Damals habe ich nicht das haben Internet-ja, ich bin so alt. so fragte ich jeden, den ich für Tipps wusste, vor allem meine Momaw inie und Tante Teresa. Sie machten die besten Kekse ich je gegessen habe. Mit ihrer Beratung und Praxis habe ich endlich ein paar verdammt gute Kekse. Meine sind noch nicht so lecker wie die ihre, aber wenn ich sie machen, wenn Sie nicht ein schnell greifen, werden Sie nicht bekommen. Sie sind schnell weg!
Wenn Sie möchten, versuchen Sie Ihre eigene Butterkekse machen, ist unten ihren Rat, zusammen mit mir, aber wenn Sie dies nicht tun, das ist auch in Ordnung.
Keksfabrik Tipps:
- Der Haupt wichtige Tipp ist frische Zutaten zu verwenden. Sie müssen nicht neu sein, aber eben nicht alt.
- Kaufen Sie gute Qualität Namen Marke Mehl. Ich kann Ihnen nicht sagen, wie oft ich eine Mahlzeit ruiniert, weil ich ein paar Cent zu sparen versuchte, und kaufte eine billige / Speicher-Marke Mehl. Ich habe meine Lektion gelernt Jahren und jetzt kaufe ich nur gute Marken. Mein Favorit ist weiße Lilie und King Arthur Flour.
- Verwenden Sie kalte Butter und Verkürzung und wenn Sie es in die trockenen Zutaten mischen verwenden, um einen Teig Schneider. Einige Leute mögen ihre Hände benutzen (das ist in Ordnung), aber dies bewirkt, dass die Butter und Verkürzung zu erwärmen und es kann wirklich schmerzhaft sein, wenn Sie arthritische Hände haben.
- Je mehr Sie den Teig mischen, desto härter die Kekse werden, mischen, so sanft und so wenig wie möglich.
- Verwenden Wachspapier statt ein Schneidebrett auf Ihre Kekse zu machen. Dies macht Bereinigung extrem einfach.
- Setzen Sie viel Mehl auf dem Wachspapier und breitete sie aus. Nicht das Mehl in den Teig arbeiten, wenn es zu nass ist und mehr Mehl benötigt.
- Sie müssen keine Teigrolle verwenden. Sie können den Teig mit den Händen klopfen. Ich persönlich besser, wenn ich aber jedem das seine nicht eine Teigrolle verwenden.
- Stellen Sie sicher, dass der Teig eine gleichmäßige Dicke hat, so dass sie gleichmäßig backen. Außerdem ist es viel einfacher und schöner, wenn Sie den Keks mit anderen Lebensmitteln sind zu füllen.
- Achten Sie darauf, die Keksschneider scharf ist. Sie müssen es einfach durch den Teig schneiden zu können. Wenn es nicht scharf ist, wenn man sie schneiden die Seiten heraus wird eine Art zerquetscht und unförmig.
- Leicht Mehled mit jedem Schnitt das Keksschneider. Dies bietet einen besseren Schnitt und hilft der Teig an den Cutter nicht zu halten, wenn Sie es wegzuziehen.
- Nachdem der Biscuit ausgeschnitten ist, Staub sanft das überschüssige Mehl von der Unterseite des Kekses mit einer basting Bürste.
- Wenn Sie eine größere Keks wollen, legen Sie sie näher zusammen, wie 1/2 "oder näher und wenn Sie ein runder / flacher Keks mit mindestens 1 gehen wollen" auseinander.
Also, da haben Sie es-unsere Keksfabrik Tipps. Ich hoffe, das ist hilfreich für diejenigen von Ihnen, die Mühe machen Kekse haben. Kommen wir nun zu dem Rezept bekommen.
Zutaten für Buttermilk Biscuits:
Zutaten für Venison Wurstsoße:
Buttermilchkeks Anfahrt:
Venison Wurstsoße Anfahrt:
Das Gute, das Schlechte und das leckere ...
Ausbeuten: 12 Kekse - 1 qt. Hirsch Wurstsoße
Anrichten: 1 Biscuit +5,3 Essl. Soße
Um dieses Rezept mehr Diät-freundlich ...
- Um das Natrium zu senken, lassen Sie alle Zusatz von Salz.
- Um das Fett zu senken, verwenden Sie fettarme oder fettfreie Buttermilch und Butter Alternative für den Teig und für die Kekse zu bürsten.
- Sie könnten auch weniger Verkürzung und Butter verwenden.
- Alle oben genannten Änderungen werden den Geschmack, aber es ist immer noch gut verändern.
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