Verlockende Punjabi Kadhai Chicken - weben ein Thousand Flavors
Verlockende Punjabi Kadhai Huhn
‚Kadhai‘ Kochen ist eine Art von Rühren braten aus Indien. Diese Gerichte werden ursprünglich gekocht sind mit runden Boden Eisentöpfe in einer Form ähnlich Woks aber ohne den Griff # 0160.
Es wird angenommen, dass Kadhai Kochen zuerst in Peshawar, Pakistan stammte, aber ebenso ein Teil des kulinarischen Stoffes der nordindischen Küche in Punjab ist, wie es in Pakistan ist.
Diese Gerichte werden im selben Topf serviert sie gekocht werden in - von Feuer zu Tisch!
Kadhai Bratensoße sind traditionell reich gewürzte Tomatensoße, in dem Gemüse oder Fleisch gekocht wird bei hohen Temperaturen zu saftig, zart und lecke Perfektion.
Ich warne Sie, wie Sie durch das Rezept gehen, werden Sie wahrscheinlich mindestens einmal denken, dass ich über sein fibbing müssen, wie groß es wird, weil für 80% Prozent davon nach Geschmack ist das Leben kocht es weiterhin ein-sehr-blah zu bleiben -Chicken kochten-in-Tomaten Gericht.
Es ist in den letzten 15 Minuten, wo die Schüssel wahrsten Sinne des Wortes von altbacken verwandelt funkeln!
Es gibt einen Haken obwohl; keine der Zutaten sollten und sollten Sie wirklich # 0160 weggelassen werden; die Zeit nehmen, frische Gewürze und Knoblauch-Paste zu schleifen.
Dies wird eine der schmackhaftesten Huhn Gerichte mit Abstand Ihres Tisch zieren, und ich würde auf jeden Fall in meinem Dinnerparty-Menü. Rave Bewertungen werden folgen!
Sammeln Sie die Zutaten,
1 Menge 3-4 lb junges Huhn, 1-1 / 4 lb reife Tomaten, 1-1 / 4 Tasse Tomatenmark / Tomatensauce, 4 EL frische Knoblauchpaste, 3 EL fein gehackter Ingwer, 2-3 grüne Thai kühl, 3 / 4-Becher verpackt frische Blätter Koriander, 2 Teelöffel Salz 2 Teelöffel garam masala, 1-1 / 2 Eßl kasuri methi - 1/3 Tasse geschmolzen ghee
Gewürze: 2-3 ganze rote Paprikas - 1 EL Koriandersamen
Garnierung: 1 tbs fein geschnittene Ingwerwurzel Julienne - 2 EL frisch gehackter Koriander Blätter
Chicken: Joint Huhn und Haut entfernen und überschüssiges Fett. Fragen Sie Ihren Metzger, dies zu tun, wenn Sie sich unwohl tun dies auf eigene Faust.
Grün kühl - Schneiden Sie oben - Schlitz durch die Mitte der Länge nach.
Tomato - Wash, erhalten von holzigen befreien top.- grob hacken.
Cilantro Blätter - waschen, hacken - in Wasser einweichen, bis gebrauchsfertig. Lassen Sie das Wasser weg, bevor Sie. Halten Sie die Blätter zum Garnieren getrennt.
Gewürze: In einer Kaffeemühle Puls etwa 14-16 mal, bis die Gewürze sind unebener Boden. Nicht schleifen zu einem Staub.
In einem großen Topf oder kadhaiheat das Ghee bis heiß auf mittlerer Hitze.
Fügen Sie den Knoblauch-Paste und brät für ein paar Minuten, bis duftend und beginnt nur zu leicht braun. Fügen Sie die gemahlenen Gewürzen und brät bis duftend für 30 Sekunden.
Die gehackten Tomaten zugeben und umrühren. Mit einem Deckel abdecken und Eintopf für 5 Minuten.
In dem Schlitz grüne Chilischoten, frisch gehackten Ingwer, Salz und Tomatenmark. Stir zu kombinieren.
Fügen Sie das Huhn und Mantel der Stücke mit der Soße.
Mit einem Deckel abdecken und kochen das Huhn für etwa 30 Minuten, bis das Huhn ganz zart ist.
Cooks. Hinweis: Fügen Sie kein Wasser auf den Garprozess # 0160; Die Huhn kocht im eigenen Saft und gibt eine Menge davon, während es kocht.
Gut zu wissen: Dieser nächste Schritt einer der wichtigsten ist, wo das Gericht bekommt das meiste davon ist reich Geschmack - Tiefe.
Auf mittlerer Flamme verdampfen überschüssige Feuchtigkeit und braten, so dass die Soße in den Topf dick ist und die ghee simmers an den Rändern. Es sollte genug Soße sein sop aber nicht, dass es das Huhn eintaucht # 0160.
Fügen Sie den kasuri methi. Garam Masala und frisch gehackter Koriander. Simmer für ein paar Minuten für die Aromen zu verschmelzen. Schmecken Sie und justieren Gewürze.
Fein fügen Sie den Ingwer juliennes und zusätzliche Koriander Blätter zum Garnieren.
Sofort servieren mit Rotis oder parathas oder einem nordindischen Brot aber nicht Reis.
Vorbereitungszeit - 10 Minuten
Kochzeit -45minutes
1 Menge 3-4 lb junges Huhn
1-1 / 4 lb reife Tomaten
1-1 / 4 Tasse Tomatenpüree / Tomatensoße
4 EL frische Knoblauch-Paste
3 EL fein gehackten Ingwer
2-3 grüne Thai kühl
3/4 Tasse verpackt frischen Korianderblättern
2 TL Garam Masala
1-1 / 2 Eßl kasuri methi
1/3 Tasse geschmolzen ghee
2-3 ganz rote Paprikas
1 Eßl Koriandersamen
1 Eßl fein geschnitten Ingwerwurzel juliennes
2 Eßl frisch gehackte Blätter Koriander
Chicken: Joint Huhn und Haut entfernen und überschüssiges Fett. Fragen Sie Ihren Metzger, dies zu tun, wenn Sie sich unwohl tun dies auf eigene Faust.
Grün kühl - Schneiden Sie oben - Schlitz durch die Mitte der Länge nach.
Tomato - Wash, erhalten von holzigen befreien top.- grob hacken.
Cilantro Blätter - waschen, hacken - in Wasser einweichen, bis gebrauchsfertig. Lassen Sie das Wasser weg, bevor Sie. Halten Sie die Blätter zum Garnieren getrennt.
Gewürze: In einer Kaffeemühle Puls etwa 14-16 mal, bis die Gewürze sind unebener Boden. Nicht schleifen zu einem Staub.
In einem großen Topf oder kadhaiheat Ghee bis heiß.
Fügen Sie den Knoblauch-Paste und brät für ein paar Minuten, bis duftend und beginnt nur zu leicht braun. Fügen Sie die gemahlenen Gewürzen und brät bis duftend für 30 Sekunden.
Die gehackten Tomaten zugeben und umrühren. Mit einem Deckel abdecken und Eintopf für 5 Minuten.
In dem Schlitz grüne Chilischoten, frisch gehackten Ingwer, Salz und Tomatenmark. Stir zu kombinieren.
Fügen Sie das Huhn und Mantel der Stücke mit der Soße. Mit einem Deckel abdecken und kochen das Huhn für etwa 30 Minuten, bis das Huhn ganz zart ist.
Cooks Hinweis: Fügen Sie kein Wasser auf den Garprozess. # 0160; Die Huhn kocht im eigenen Saft.
Auf mittlerer Flamme überschüssige Feuchtigkeit verdunsten, so dass die Soße in den Topf dick ist und die ghee simmers an den Rändern. Es sollte genug Soße sop sein, aber nicht, dass es taucht das Huhn.
Fügen Sie den kasuri methi. Garam Masala und frisch gehackter Koriander. Simmer für ein paar Minuten für die Aromen zu verschmelzen. Schmecken Sie und justieren Gewürze.
Fein fügen Sie den Ingwer Julienne und zusätzliche Koriander Blätter zum Garnieren.
Sofort servieren mit Rotis oder parathas oder einem nordindischen Brot.
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Verlockende Punjabi Kadhai Huhn
‚Kadhai‘ Kochen ist eine Art von Rühren braten aus Indien. Diese Gerichte werden ursprünglich gekocht sind mit runden Boden Eisentöpfe in einer Form ähnlich Woks aber ohne den Griff # 0160.
Es wird angenommen, dass Kadhai Kochen zuerst in Peshawar, Pakistan stammte, aber ebenso ein Teil des kulinarischen Stoffes der nordindischen Küche in Punjab ist, wie es in Pakistan ist.
Diese Gerichte werden im selben Topf serviert sie gekocht werden in - von Feuer zu Tisch!
Kadhai Bratensoße sind traditionell reich gewürzte Tomatensoße, in dem Gemüse oder Fleisch gekocht wird bei hohen Temperaturen zu saftig, zart und lecke Perfektion.
Ich warne Sie, wie Sie durch das Rezept gehen, werden Sie wahrscheinlich mindestens einmal denken, dass ich über sein fibbing müssen, wie groß es wird, weil für 80% Prozent davon nach Geschmack ist das Leben kocht es weiterhin ein-sehr-blah zu bleiben -Chicken kochten-in-Tomaten Gericht.
Es ist in den letzten 15 Minuten, wo die Schüssel wahrsten Sinne des Wortes von altbacken verwandelt funkeln!
Es gibt einen Haken obwohl; keine der Zutaten sollten und sollten Sie wirklich # 0160 weggelassen werden; die Zeit nehmen, frische Gewürze und Knoblauch-Paste zu schleifen.
Dies wird eine der schmackhaftesten Huhn Gerichte mit Abstand Ihres Tisch zieren, und ich würde auf jeden Fall in meinem Dinnerparty-Menü. Rave Bewertungen werden folgen!