Was sind einige verschiedene Arten von Burger (mit Bildern) - mobile wiseGEEK
Neben den fundamentalen Rindfleisch-Burger, gibt es eine Reihe von anderen Fleischsorten verwendet Pastetchen bilden geeignet zum Grillen. Für diejenigen, die schlanken Pastetchen, Büffel oder Bison ist eine beliebte Alternative in vielen Lebensmittelgeschäften. Buffalo behält mir den ansprechenden fleischigen Geschmack von Rindfleisch, aber mit deutlich weniger Fett als die Standard 70/30 Bodenfutter verwendeten Standard-Rindfleisch-Burger zu bilden. Sie können teurer sein als ihre Pendants Rindfleisch, jedoch. Büffelfleisch wird berücksichtigt, weil von mehr ökologischen Landbau als Rindfleisch im Allgemeinen gesünder sein.
Darüber hinaus gibt es eine Reihe von pflanzlicher Basis Burger begünstigte durch strenge Vegetarier und andere Interessenten bei der Verringerung oder Beseitigung von roten Fleisch von ihren Diäten. Eine Art von vegetarischem Burger aus einem kultivierten Sojabohnen Produkt namens Tofu gebildet. Firm Tofu kann in Pasteten werden in Scheiben geschnitten und gegrillt oder in der Pfanne gebraten. Tofu ist ziemlich fad von selbst, aber es hat die Aromen der anderen Zutaten absorbieren sehr gut. Die richtige Würze von Tofu-Burger und gründlichem Kochen kann eine alternative Burger mit vielen positiven Aspekten eines Hackfleisch Gegenstück erstellen.
Artikel Diskussion
Ich mag meinen eigenen Burger schleifen, und ich habe eine Lieblingskombination von Schnitten. Ich mag gut gewürzt, zart Burger, die nicht zu fett sind. Ich benutze etwa gleichen Teilen von Futter, Ribeye, und ohne Knochen sparerib. Bevor ich das Fleisch mahlen, schneiden I das Fleisch in 1-2-Zoll-Stücke; alle Teile Abschneiden, die gristle werden würde. Ich habe dann die Stücke auf einem Backblech in die Gefrierschrank für etwa 30 Minuten. Dadurch wird sichergestellt, das Fleisch und Fett wird fest bleiben beim Schleifen. Ich mahlen das Futter und sparerib fein, und ich verwende einen Kurs schleifen für die Ribeye. Ich mische die schleift zusammen und lose Pastetchen bilden bestreichen, mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer und Grill. Setzen Sie den Burger auf eine leicht gerösteten Brioche Rolle mit Ihren Lieblings-Befestigungen für den perfekten Burger.
1) Was sind die besten Stücke für Burger zu benutzen? Ich habe einig wirklich guten Burger hatte, und ich habe ein paar wirklich schlechten Burger habe, aber ich weiß nicht, was die beste Art von Fleisch für einen Burger zu verwenden ist. Ich mag Burger, die saftig und zart sind, aber sie haben ein wenig Fett haben. Ich sie nicht obwohl, wie wenn sie so fettig sind, dass sie durch die Brötchen einweichen, oder so mager, dass es wie ein großes Stück mageres Steak ist. Meine Frau hat gerade eine Tischmischer mit einer Schleifmaschine Befestigung, und ich will meine Hand versuchen, auf meine eigene Burger Schleifen. Hat jemand einen Rat, wo anfangen?