Wie kochen Bulgur Fünf Rezepte - Real Food - Mutter Erde Nachrichten
Bulgur ist eine Form von zerkleinert und getrocknet Weizen, die reich an Eiweiß und kann leicht in viele Rezepte für zusätzliche Textur und Geschmack zubereitet werden.
Vollkornbrot, die meisten von uns einig, ist gutes Essen, aber nicht jeder genießt es gekocht „wie er ist.“ In dem Artikel Bulger Rezepte für Abendessen oder jederzeit. Betty Warner drängte Getreideliebhaber das ausgetrocknete und rissiges hohe Protein Getreide als Bulgur bekannt, um zu versuchen, und beschrieben, wie man mit diesem Produkt zu Hause zu kochen. Wie einige von uns aus folgenden Bettys Richtungen für Bulgur Rezepte gelernt haben, diese Naher Osten Spezialität - auch bulgor, bhulgar, burghrol oder Boulgour, je nachdem, welche Region dieses Gebiet der Sprecher stammt aus genannt - hält gut, kocht schneller als die Vollkorn, und nimmt eine angenehme knusprige Textur und nussigen Geschmack aus der Röstung.
Bulgur sollte ein gutes Thema für Experimente mit Pflanzenprotein sein, da (nach PCPI der Broschüre) der parching Prozess auf insgesamt wenig Wirkung zu haben scheint Weizen des ernährungsphysiologischen Eigenschaften. (Auf einer pro-Pfund-Basis, gibt es einen leichten Verlust an Fett, Thiamin und Phosphor, aber ein leichtes Plus an Eiweiß und möglicherweise in einigen anderen Nährstoffen, je nachdem, welche Art von Weizen verwendet wird. Harte rote Winterweizen machen einen nahrhaften Bulgur als weiß: Gewicht 11,3 Prozent Protein als auf 8,5 Prozent im Vergleich) In Kombination - von Frau Lapp.é‚S Regeln - mit Milch, Käse, Soja oder Sesam, was ein eher exotischer Importpunkt verwendet werden sollte ein nützlicher Teil von jemandes persönlicher Antwort auf die Fleischknappheit werden kann.
Gekochte Bulgur-Rezept
1 Takt Bulgur
2 Maßnahmen Wasser
Salz zum Würzen
Gekochte Bulgur kann dann als Getreide oder als Beilage verwendet werden, oder es kann die tragende Säule einer Mahlzeit in der wohlschmeckenden Kombinationen wie die drei Rezepte, die folgen.
Bulgur gefüllte Paprika-Rezept
3 bis 4 süße Paprikaschoten
Für die Füllung:
2 1/2 Tassen gekochten Bulgur
1/2 Pfund Boden, frisch oder übrig gebliebene Fleisch oder Wurst
1 Tasse Fleisch oder Hühnerbrühe (oder Dosen Bouillon)
1/2 tsp. Salz-
1 Teelöffel. Gewürzsalz
1/4 TL. Pfeffer
Für die Back Sauce:
3/4 Tasse tomato purée
3/4 Tasse Fleischbrühe oder in Dosen Bouillon
1. Prep die Peppers. Schneiden Sie drei oder vier grünen oder roten süßen Paprika in Hälften der Länge nach, entfernen Sie alle Samen und weißen Abschnitte und legen Sie die Schalen in einer flachen Auflaufform.
2. Mischen Sie die Füllung Mischung: Mischen Sie die Bulgur, Fleisch, 1 Tasse Brühe, Salz, gewürzt mit Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben. Wenn ausreichend gemischt, füllen Sie die Paprikahälften.
3. Mischen Sie die Sauce: Kombinieren Sie die Tomaten purée und 3/4 Tasse Fleischbrühe und gießen Sie sie über den gefüllten Paprika. Decken Sie die Schale und backen in einem gemäßigten Ofen, 375 Grad Fahrenheit, für 30 Minuten. Entfernen Sie den Deckel und weiterhin für 40 Minuten kochen.
Bulgur Schwedisch Kohlrouladen Rezept
12 große Kohlblätter
Für die Füllung:
Für die Back Sauce:
1. Vorbereitung der Kohl. Welken die Blätter in heißem Wasser für fünf bis zehn Minuten.
Bulgur und Wurst Jambalaya-Rezept
8 Unzen Wurst in 1,2-Zoll-Längen geschnitten
1 1/2 Tassen Schinkenwürfel
1/2 Tasse gehackte Zwiebel
1/2 Tasse gehackte grüne Paprika
3/4 Tasse dünn Sellerie in Scheiben geschnitten
3 1/2 Tassen Fleisch oder Hühnerbrühe oder verdünnt in Dosen consommé
2 1/2 Tassen gekochten Bulgur
2 EL. gehackte Petersilie
1/4 TL. Thymian
1/8 tsp. pulverisierter Schnittlauch
1/4 TL. Chilipulver
3/4 tsp. Salz-
1/4 TL. Pfeffer
Prise Cayenne
Saute Wurst, Schinken, Zwiebeln, Paprika, Sellerie in einer schweren Pfanne bis sie leicht gebräunt. Fügen Sie den Rest der Zutaten, abdecken und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und sieden die jambalaya unter gelegentlichem Rühren, bis die Mischung eingedickt wird (etwa 45 Minuten).
Schließlich ist hier ein Rezept, das für trockenes Bulgur nennt, gebraut mit Lamm und Gemüse in eine Stärkung der Wintersuppe, die nur etwa kann ein Fleisch in mir selbst zu machen.
Scotch Broth mit Bulgur-Rezept
2 1/2 Liter Wasser
2 Pfund Lammkeule (oder Rind)
1 1/2 Tassen trockenes Bulgur
1 Tasse gewürfelte Karotten oder geschreddert
1/2 Tasse Erbsen
1/2 Tasse gehackte Zwiebeln oder Lauch
1 Tasse geschnittene Sellerie
1/4 Tasse snipped Petersilie
1 bis 3 tsp. Salz-
1/4 TL. Pfeffer
1/2 TL Currypulver (optional)
1. Kochen Sie das Fleisch. Simmer Lamm oder Rind im Wasser für 2 bis 3 Stunden. Entfernen Sie den Beat und Knochen aus dem Topf und überfliegen das Fett weg.
2. Fügen Sie Gemüse und Gewürze. Kombinieren Sie den Bulgur, Karotten, Erbsen, Zwiebeln, Sellerie, Petersilie, Salz, Pfeffer und Currypulver in der die Brühe Mischung. Den Topf zu und weiterhin die Suppe kochen, bis das Gemüse weich sind (ca. 10 Minuten).
3. Fügen Sie das Fleisch. Entfernen Sie das Fleisch von den Knochen, in Würfel schneiden und senden es an der Mischung.
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