Wie machen Joghurt zu Hause Making Curd (Dahi) -Curd Rezept, Padhuskitchen
Curd / Yoghurt ist ein wichtiger Bestandteil der indischen Ernährung. In den meisten indischen Haushalten Quark wird fast jeden Tag vorbereitet. Hausgemachte Quark nicht nur sehr einfach herzustellen, sondern auch delicious.Moreover es keine Konservierungsstoffe und ist auch economical.Yogurt viele gesundheitliche Vorteile. Es ist eine ausgezeichnete Quelle von Kalzium. Es hat Vitamin B und auch Protein. Es hält den Körper kühl, hilft bei der Verdauung und ist eine wohlbekannte Schönheit Hilfe. Curd ist eine wunderbare Schönheit Hilfe angesehen, da sie Wunder, um Ihr Haar und Haut tut. Es hält Ihr Haar und Haut weich und seidig. Schauen Sie sich Schönheit Verwendungen von Quark. Als südindischen, Quark ist ein unverzichtbarer Bestandteil unserer Mahlzeiten. Wir haben jeden Tag für das Mittagessen Quark und ich Quark eine Vielzahl von Gerichten wie aviyal vorzubereiten, Raita, mor kuzhambu, Salat, Smoothie usw.
Wie man Joghurt / Quark zu Hause machen
Vorbereitungszeit. 10 Minuten
Kochzeit. 5 Stunden 30 Minuten
Die Renditen. 2 1/2 Tasse
Rezept-Kategorie. Kitchen Basics
Rezept Küche. indisch
Autor. Padhu Sankar
Milch - 500 ml
Curd / Naturjoghurt aus früheren Charge als Starter - 2 TL
1.Boil Milch in einer Pfanne erhitzen und auszuschalten. Lassen Sie es abkühlen. Lassen Sie es lauwarm geworden.
2. Wenn es lauwarm ist, (nur Sie den kleinen Finger tauchen die Temperatur zu überprüfen) 2 TL Quark und gut mischen. Alternativ können Sie Milch für einen Behälter in einer anderen 2-3 mal gießen, so dass der Bruch gut mit der Milch vermischt. Dann übertragen Sie die Milch in einen Behälter mit Deckel. Halten Sie einen separaten Behälter für Quark zu machen. Sie können auch Quark in einzelnen Bechern eingestellt, wie oben im Bild gezeigt.
3.Leave den Behälter an einem warmen Ort ungestört für 5-6 Stunden durchgeführt Quark innerhalb von 5-6 Stunden unter günstigen Bedingungen eingestellt wird.
4.Refrigerate sobald die Quark-Sets. Es wird fest nach 2-3 Stunden Kühlung. Wenn Sie den Quark außerhalb für eine lange Zeit verlassen, wird es sauer geworden.
Tipps Quark im Winter zu machen
Im Winter oder in kalten Orten, Quark dauert eine längere Zeit einzustellen. Zusätzlich zu den oben genannten Schritten zu folgen, könnten diese Tipps, die Ihnen helfen.
Sie können Quark in einer Auflaufform setzen und mehr Kultur oder Starter hinzufügen. (Ca. 1 EL)
Bedecken Sie den Behälter mit einem dicken Handtuch oder Wolltuch und dann speichern Sie es an einem warmen Ort.
Vorwärmen der Ofen bei 180 ° C für 2 Minuten. Schalten Sie den Ofen .Dann den Behälter halten in den Ofen für 6-7 Stunden oder über Nacht verlassen die Ofenbeleuchtung auf.
Wenn die Milch zu heiß ist, wird es nicht gesetzt in Quark oder Ihr Quark wird wässrig sein.
Wird die Milch kalt oder weniger heiß ist, aktivieren die Bakterien nicht und es wird nicht in Quark gesetzt. sieht es so, dass Milch lauwarm ist (weder heiß noch kalt)
Nicht Quark im gleichen Gefäß legen Sie Milch kochen. Haben Sie einen separaten Behälter für Quark zu machen.
Speichern Sie immer ein wenig Joghurt zu Ihrer nächsten Partie von hausgemachten Joghurt zu machen.
Herstellung von Joghurt zu Hause so einfach klingt, ist es nicht? Sie brauchen keine Maschine oder Thermometer oder irgendwelche Geräte für diesen köstlichen Joghurt machen.
Ich liebe jeden Tag eine Tasse Normal Quark zu haben. Manchmal liebe ich es zu haben, mit Früchten und Nüssen mit Honig überstiegen, wie im Bild unten. Sie können alle Früchte der Saison Ihrer Wahl hinzufügen. Manchmal füge ich fein gehackt Daten statt Honig.
Joghurt mit Früchten und Nüssen