Wie man aus der Dose von gezuckerter Kondensmilch Dulce de Leche, Ernst Eats
Dulce de Leche, direkt aus der Dose. [Fotos: Nila Jones]
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Dulce de Leche ist eine cremige Karamell-Sauce, die von Simmering einen Topf mit Milch und Zucker traditionell hergestellt ist, Rühren, wie Sie gehen, für sieben Stunden. Sie könnten das tun, oder Sie können tun, was bei weitem der einfachste Weg ist, um es zu machen: simmer eine geschlossene Dose gezuckerte Kondensmilch in einem Topf mit Wasser für zwei bis drei Stunden (ich muss es wissen, weil ich gerade über getestet haben jede Methode, die ich bin gekommen, über.)
Bevor ich den unglaublich einfachen Schritten durch zur Herstellung von Dulce de Leche diese Art und Weise habe ich nur eine wichtige Warnung: Sie Aufmerksamkeit in den Topf auf dem Wasserspiegel bezahlen müssen als die Dose brodelt. Wenn Sie zu viel Wasser verdunsten lassen und die Dose endet nicht vollständig untergetaucht werden, kann es überhitzen, reißen oder gar explodieren, was schlecht wäre.
Dass ein Detail im Auge, hier ist, wie es gemacht wird.
Schritt 1: Entfernen Sie das Label
Das erste, was Sie tun müssen, ist, sich eine Dose gezuckerte Kondensmilch bekommen und das Etikett entfernen.
Schritt 2: Legen Sie die Dose in einem großen Topf
Legen Sie die Dose auf seiner Seite in einem großen Topf, wie ein Suppentopf oder Schmortopf. Wenn Sie es mit dem rechten Seite platzieren, wird das siedende Wasser bewirken, dass die Dose auf den Beine, wie es kocht, die zu einem sensiblen Bäcker Ohren ziemlich ärgerlich sein können.
Schritt 3: Füllen Sie den Topf mit Wasser
Hinzufügen Wasser mit Raumtemperatur, füllt den Topf, bis der Wasserstand mindestens zwei Zoll über der Oberseite der Dose ansteigt. Es ist sehr wichtig, dass die Dose vollständig eingetaucht ist!
Idealerweise sollte der Wasserstand nie niedriger als einen Zoll über der Dose erhalten, wie es kocht, so stellen Sie sicher, dass jede halbe Stunde auf dem Wasserstand zu überprüfen und bereit sein, mehr kochendem Wasser nach Bedarf hinzufügen.
Schritt 4: Simmer
Stellen Sie den Topf bei starken Hitze und lassen Sie es zu einem Simmer kommen. Simmer die Dose für zwei bis drei Stunden, je nachdem, wie dunkel Sie das Dulce de Leche zu sein. Das Dulce de Leche auf dem Foto oben wurde zwei Stunden lang gekocht.
Dulce de Leche ist köstlich direkt aus der Dose (Löffel optional), aber man kann es auch über Eis servieren oder als Füllung für Kuchen oder Cookies verwenden. Persönlich mag ich wirklich mit ihr backen, und ich habe erstaunliche Leckereien und Desserts im Bereich von Dulce de Leche Chocolate Chip Cookies zu Dulce de Leche Ripple Eis mit gesalzener Macademias gemacht. Dulce de Leche Kuchen. und Cookies mit gestopft. Es ist einfach köstlich!