Wie man Crispy Seasoned Baked Französisch Fries
Ja, können Sie knusprig gewürzt gebacken Französisch frites zu Hause machen, ohne Frittieren in Pflanzenöl. Überspringen Sie die Fahrt durch und vorgekochten gefrorenen Pakete mit Chemikalien, Konservierungsstoffe und ungesunden Öle. Versuchen Sie, Ihre eigene Hand geschnitten hausgemachten gebacken Pommes statt zu machen.
Zu einer Zeit, wurde ich in dem gefrorenen Französisch frites süchtig, die Sie im Supermarkt kaufen können. Als ich Essen begann wachsende und verarbeitete Lebensmittel aus unserer Ernährung zu beseitigen, wurden die gefrorenen Beutel mit vorgekochten Pommes die ersten zu gehen. Ich habe sie vermisst.
Das erste Jahr wuchsen wir Kartoffeln im Garten. die Ernte über unsere Erwartungen Erfolg. Wir hatten eine Menge Kartoffeln in unseren Keller Wurzelkeller für das Winterlager gestapelt. Das ist, wenn ich mit der Herstellung Backofen Pommes begann das Experimentieren der Laden gekauft Taschen zu ersetzen.
Die hausgemachten gebackenen Pommes waren gut, aber schmeckte ganz zuerst fad. Ich experimentierte mit verschiedenen Gewürzen Geschmack zu verleihen. Einmal war ich in Eile und hatte keine Zeit, verschiedene Gewürze zu mischen, so habe ich nur einen Teelöffel meine hausgemachten Taco-Gewürz. Kevin hielt es für die beste Partie überhaupt. Wir hatten einen Gewinner! Ein köstliches Hand geschnitten gebacken Französisch braten Rezept mit unseren eigenen homegrown Kartoffeln gewürzt. Ein paar kleine Optimierungen später und dieses Rezept ist definitiv anteilswert.
Tipps für knusprig gebackenen Fries
Weichen Sie die Kartoffeln: Ein Trick, um Ihre gebacken Pommes zu bekommen zu kommen schön knusprig ist, die geschnittenen Kartoffeln in kaltem Wasser einweichen einige der zusätzlichen Stärke auf der Oberfläche zu extrahieren. Versuchen Sie, mindestens 15 Minuten einweichen, aber je länger Sie tränken, die crunchier Ihre Pommes frites werden. Die Pommes kommt heraus außen knusprig und innen weich.
Wählen Sie Kartoffeln Hoch in Starch: Jede Art von Kartoffeln verwendet werden kann, gebacken Französisch frites zu machen. Allerdings knackig einige Kartoffelsorten besser, wenn als andere geröstet. Wählen Sie eine hohe Stärkekartoffelsorte, auch als Back Art Kartoffel bekannt. Die häufigste Back-Kartoffel ist Rotbraun. Ich habe festgestellt, dass Katahdin, Kennebec, und Red Norland Kartoffeln auch für Back Französisch frites gut funktionieren wird.
Blättern Sie nach unten für eine druckbare Rezept
Knusprige Seasoned Baked Französisch Fries Rezept
1. Scrub Kartoffeln, peel falls gewünscht, und slice in 1/2-Zoll-Streifen. Legen Sie Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit kaltem Wasser bedecken. Lassen Sie die Kartoffeln Einweichen für mindestens 15 Minuten ein Teil der Stärke zu extrahieren.
2. Heizen Sie Ihren Backofen auf 425F.
4. Überschüssige Kartoffeln, spülen und trocknen Sie gut mit einem Küchentuch. Fügen Sie die Kartoffeln in die große Schüssel und werfen mit dem erfahrenen Olivenöl zu mischen.
* Hinweis: Klicken Sie hier für die Hausgemachte Taco Seasoning Rezept oder 1/2 EL Chilipulver, 1/4 TL Kümmel, 1/8 Teelöffel Zwiebelpulver, 1/8 TL Knoblauchpulver, 1/8 TL Paprika Flocken ersetzen, 1 / 8 TL Pfeffer und eine Prise Cayennepfeffer
Scrub Kartoffeln, peel falls gewünscht, und slice in 1/2-Zoll-Streifen. Legen Sie Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit kaltem Wasser bedecken. Lassen Sie die Kartoffeln Einweichen für mindestens 15 Minuten ein Teil der Stärke zu extrahieren.
Heizen Sie Ihren Backofen auf 425F.
Ablassen Kartoffeln, spülen und trocknen Sie gut mit einem Küchentuch. Fügen Sie die Kartoffeln in die große Schüssel und werfen mit dem erfahrenen Olivenöl zu mischen.
* Hier für die Hausgemachte Taco Seasoning Rezept klicken oder 1/2 EL Chilipulver, 1/4 TL Kümmel, 1/8 Teelöffel Zwiebelpulver, 1/8 TL Knoblauchpulver, 1/8 TL Paprika Flocken, 1/8 TL ersetzen Pfeffer und eine Prise Cayennepfeffer.
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Reader-Interaktionen
Ich schüttle den Schnitt und getrocknete Kartoffeln in einem Kunststoffbeutel mit dem Öl und Würzmittel vor dem Backen. Noch weniger Öl und jedes Mal perfekt.
Rod, ich liebe diese Abkürzung! Danke für das Teilen # 128578;
Wenn man sie auf der Außenseite knusprig wollen und flauschige Innenseite versuchen zweimal zu kochen. Zum ersten Mal Hälfte des Öls und keine Gewürze und nur für die Hälfte der Zeit gehen. Nehmen Sie sie heraus und vollständig abkühlen. Ich finde in der Gefrierschrank über Nacht am besten. Dann mischen Sie das restliche Öl und Gewürze und für den Rest der Zeit tun. Viel Arbeit, aber ein großer Unterschied. Was ich tue, ist eine große Partie jederzeit im Gefrierschrank haben so, wenn ich Pommes möchte ich nur machen, was nötig ist. Es gibt eine Veränderung in der Stärke, wenn sie abkühlt und verleihen der unterschiedliche Textur zum zweiten Mal. Aus diesem Grunde Pommes beim Frühstück von den vorherigen Nächten übrig gebliebenen gekochten Kartoffeln so gut schmecken.
Oh wow, Scott! Ich werde dies versuchen. Ich mag die Idee, die vorgekochten, gewürzt Pommes in der Tiefkühltruhe, die bereit zu gehen. Vielen Dank für die gemeinsame Nutzung so viel.
Beeindruckend. Diese sehen erstaunlich und knackig, auch wenn sie gebacken werden. Ich denke, ich werde diese ausprobieren und sie dann in Chili ersticken.