Wie man dr pepper ribs_1 machen

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Geeignet für slathering: Schweinefleisch; Rindfleisch; Ente; Rippen

Meine Schüler diese Barbecue-Sauce machen jeden Monat in meinen Süd-Grill-Klassen. Es ist die einzige rote Soße, die wir in der Klasse zu machen und wir das Rezept immer verdoppeln, da die Klasse es auf allem slathers! Diese Soße wurde in vielen Orten gedruckt und Tausende von Studenten haben das Rezept, aber ich konnte nicht eine Soße Kapitel und nicht schließe es hier schreiben. Die Dr. Pepper gibt dieser Sauce einen Vorteil gegenüber den meisten grundlegenden süßen Grillsaucen.







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Ausbeute macht 5 Tassen

Zutaten

    • 4 Esslöffel (1/2 Stick) ungesalzene Butter
    • 1 große gelbe Zwiebel, gehackt
    • 4 Knoblauchzehen, gehackt
    • 1 Tasse Ketchup
    • 3 Esslöffel Tomatenpaste
    • Eine 12-Unzen-Dose Dr. Pepper
    • 1/2 Tasse Apfelessig
    • 1/3 Tasse Worcestershire-Soße
    • 1/2 Tasse Zucker verpackt dunkelbraun
    • 2 Teelöffel ancho oder New Mexican Chili-Pulver
    • 1 Teelöffel fein gemahlener weißer Pfeffer
    • 1 Teelöffel Salz koscher

Vorbereitung

    1. 1. In einem schweren Topf die Butter schmelzen. Braten Sie die Zwiebel und Knoblauch in der Butter glasig, etwa 10 Minuten. Fügen Sie alle restlichen Zutaten und kochen für ca. 15 Minuten, bis die Aromen gemischt haben. Weiter kochen, bis die Sauce zu verdicken beginnt, 20 bis 30 Minuten. Schmecken Sie und justieren Sie die Gewürze mit Salz und Pfeffer, falls gewünscht. Denken Sie daran, die Rippen werden viel Gewürz reiben auf sie haben, also nicht overseason nicht die Sauce.
    2. 2. Lassen Sie die Soße kühl für etwa 10 Minuten oder bis es warm, aber nicht mehr „Kochen“ heißen. Püree mit einem Tauch- oder traditionellen Mixern-dies wird die Soße dicker machen. Abkühlen lassen. Die Sauce wird halten, dicht bedeckt, im Kühlschrank bis zu 2 Wochen.
    3. 3. Streichen Sie es auf Nahrung 5 bis 15 Minuten, bevor die Kochzeit beendet ist. Wenn es gewünscht wird, dient auf der Seite Extra.






Wie kommt es, dass ich # x27; ve dieses Rezept noch nie überprüft? I # x27; ve diese Soße jahrelang gemacht. Wir lieben es, mit Memphis-Stil Baby Back Ribs (das heißt, sie # x27; re nicht mehr wirklich Memphis Stil - aber die # x27; s die Art von reiben wir verwenden Wir servieren die Soße auf der Seite.). Ich füge ein klein wenig Boden Chipotle Pulver den Rauch in den Rippen Echo. I # x27; ve gesehen Versionen von diesem, wo der Dr. Pepper verdoppelt wurde und dann um die Hälfte reduziert, den braunen Zucker wurde halbiert und eine Tasse oder so trocken reiben zugegeben. Ich könnte auch einige dieser Verbesserungen versuchen. aber diese Sauce ist groß, wie geschrieben. Ich sie glatt manchmal mit einem Stabmixer, auch.

scootermom aus Vienna, VA /

Nicht mein Liebling süße Barbecue-Sauce, wie es war eigentlich ein wenig * zu * süß für meinen Geschmack. Der Dr. Pepper kommt durch sehr subtil, das ist wahrscheinlich eine gute Sache. Wir haben dies auf einigen Rippen für eine Nacht, aber ich werde wahrscheinlich eine andere BBQ Sauce beim nächsten Mal versuchen.

lschmidt aus Portland, OR /

Ich liebe auch diese grillensoße aber meine eigenen Wendungen hinzugefügt. Ich hatte nur Butter gesalzen, damit ich das Salz weggelassen, schmolz dann die Butter und Mager die Butterfette vor der Zugabe der Zwiebeln und Knoblauch, und so war es im Wesentlichen Butter geklärt. Ich mag auch ein schöner Kirschgeschmack so habe ich eine Mischung aus halb dr Pfeffer halb schwarz Kirsche Soda, aber ich wette, Kirsche dr pepper auch den Trick tun würde. Ich didn auch # x27; t das ancho Chili-Pulver, aber ich habe einige Scotch Bonnet-Sauce, die ich über einen Teelöffel verwendet. Meine Frau doesn # x27; t wie die würzigen BBQ Saucen, so muss ich es halten auf dem niedrigen, für mich, würde ich wahrscheinlich verdreifachen diesen Betrag oder mehr.

Ich wechselte auch die Butter für Olivenöl, aber anders als das, und da es meine erste Zeit, dieses Rezept war, folgte ich es percisely. Ich liebe diese Sauce; das einzige, was ich ändern würde, ist wieder auf dem Salz zu schneiden. Es # x27; s ein bisschen süß und hat ein wenig verziehen; it # x27; s wirklich sehr schön.

AMSeek von Severn, MD /

I # x27; ve dies ein paar Mal gemacht, die nur Änderungen, die ich Olivenöl hergestellt wurden unter Verwendung anstelle von Butter (so mein Veganfreunde kann es genießen), und fügte hinzu, ein oder zwei chipotles in adobo und geglättet sie alle aus mit einem Stock Mixer. Die chipotles ein wenig mehr Wärme und ein wenig Raucharoma hinzuzufügen. Machen Sie wollen, dass es reiben alle über das Gesicht.

Ich habe diese Sauce mehrmals gemacht. Nur ein einziges Mal geschrieben. Zum ersten Mal war aus Not und es war Liebe. Das zweite Mal war, als für eine Partei und RAVE Bewertungen geschrieben. Zum dritten Mal habe ich es etwas weniger scharf für meine Gäste. Ich werde auch weiterhin die ganze Zeit zu machen.

Dies ist ein großer Grill Rezept. Ich habe Dublin Dr. Pepper (hergestellt in Dublin, TX mit Zuckerrohr statt HFCS). Sie don # x27; t den süßen Geschmack Dr. Pepper schmecken, aber es fügt einen Reichtum an die Soße, die wir liebten. Ein Halter!

Ich habe eine Tasse starken schwarzen Kaffee und etwas Senf. Paar zusätzliche Schichten. Jeder liebt es!

obeechy1 aus Kalifornien /

Großes Rezept hat ich gemacht nie meine eigene Barbecue-Sauce vor und das war einfach und macht Spaß zu machen. Ich lief aus Chili-Pulver, aber es stellte sich noch heraus in Ordnung und ich didn # x27; t miss it.

wschwaller aus Minneapolis /

Das war eine Überraschung. Es hat ein wenig Würze oder Hitze, aber gab es einen schönen Kick über den üblichen Grillsaucen. Der Dr. Pepper doesn # x27; t schreit, aber der Geschmack ist reich. Sorgt für ein gutes Abendessen Geschichte.

tombowen aus Chicago /







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