Wie man gute Hausgemachte Hamburger Sliders, LEAFtv
Würzen von Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver. Für einen zusätzlichen Kick, fügen Sie etwas heiße Soße, fein gehackt Paprika, italienische Gewürze oder gehackte frische Kräuter wie Petersilie, Basilikum oder Oregano. Mischte in einem wenig Parmesan-Käse, die Aroma ergänzt und zusammenhält mageres Fleisch in einem dünnen Pastetchen. Wenn Sie ein dickes Patty machen, halten Sie einen Würfel von Cheddar oder Jack Käse in der Mitte für einen Inside-Out-Cheeseburger.
Dick oder dünn, rund oder eckig
Art und Weise Ihres Baby-Burger mit einem Auge in Richtung Stil und Fleisch-zu-bun Anteils. Schieber drückt entweder quadratisch oder rund Burger einheitliche Garzeiten gewährleisten. Wenn Sie nicht über eine Presse haben, verwenden Sie einen kleinen Messbecher oder ein Glas Kappe mit Plastikfolie ausgekleidet. Messen oder wiegen Sie das Fleisch für jedes Pastetchen.
Verwenden Sie etwa eine Unze Fleisch für dünne Fladen. entweder rund oder quadratisch. Für eine quadratische Burger, machen den Rand des Patty ein wenig größer als die mittlere gebrannte oder droopy Kanten zu vermeiden.
Für eine dickere Burger, die doppelte Menge an Fleisch und machen eine Vertiefung in der Mitte des 08.01-Pfünder, so dass es nicht wie ein Baseball ist plump während des Kochens.
Hackfleisch mit einem hohen Fettgehalt schrumpft so während des Kochens um den ganzen Weg die Pastetchen größer als die Brötchen machen. Das schlanksten Rindfleisch schrumpft weniger, aber ein wenig mehr um die Kanten zu ermöglichen, um sicherzustellen, dass Ihr Burger im Brötchen begraben nicht bekommen.