Wie man Hardtack Ein Cracker machen, dass für Jahre dauert
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Vor einiger Zeit habe ich erwähnt, Zwieback in den Artikel Lebensmittel, die für immer und mehrere Menschen im vergangenen gefragt haben, was es ist und wie es zu machen. Grundsätzlich hardtack ist ein harter Cracker aus Mehl, Salz und Wasser. Die große Sache über hardtack ist, dass, solange Sie es trocken zu halten, wird es Jahre dauern. Es wird sogar durch extreme Temperaturen dauern.
Weil es billig zu machen und dauert so lange, wurde es einmal auf langen Seereisen genommen und Dinge wie Piloten Brot, Kabine Brot, Schiff Keks, Seekeks oder auf dem Meer Brot genannt. Es wurde auch von Soldaten auf lange Militärkampagnen und wurde als Zahn Dullers, Molaren Brecher oder Eisenblech bezeichnet. Ich weiß, das klingt schlecht, aber es ist einfacher, zu essen, wenn in Kaffee, zerfiel in der Suppe oder gebraten mit anderen Lebensmitteln getränkt. Es war besonders beliebt bei den Soldaten während des amerikanischen Bürgerkrieges, und bis heute Bürgerkrieg reenactors noch machen und mit ihnen hart tack tragen.
Einige hardtack Rezepte umfassen Zucker, Milch oder Butter, aber das wird deutlich die Haltbarkeit verkürzen, so empfehle ich es die traditionelle Art und Weise zu machen. Es wird nicht so gut schmecken, aber der ganze Sinn dieser ist etwas zu essen haben, das eine lange Zeit ohne faulig dauern wird.
Also hier ist, was Sie brauchen:
- 3 Tassen Weißmehl
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Wasser
- Ein Backblech
- Eine Rührschüssel
- Ein Messer
- Ein gemeinsamer Nagel
Hier ist, wie Zwieback zu machen:
1. Zunächst müssen Sie Ihren Backofen auf 375 ° vorzuwärmen.
2. Mischen Sie das Mehl und Salz in einer Schüssel mischen.
3. Nach und nach im Wasser mischen, bis Sie einen Teig bilden, die an den Händen klebt nicht. Es wird zunächst sehr Stick, aber nur halten sie bilden und formen, bis es nicht zu klebrig ist.
4. Als nächstes müssen Sie eine Teigrolle verwenden, um den Teig in ein Quadrat zu glätten. Stellen Sie sicher, dass es nicht mehr als einen halben Zoll dick oder es wird nicht gut backen.
5. Nun vorsichtig den Teig in 9 Quadrate geschnitten.
6. den Nagel verwenden, stellt ein 4 × 4-Gitter von Löchern in jedem der Quadrate.
7. Setzen Sie alle Teile auf einem ungreased Backblech und backen Sie sie für 30 Minuten.
8. Nun die Quadrate umdrehen und backen für weitere 30 Minuten.
9. Nehmen Sie sie aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Sie sollen wie folgt aussehen:
Idealerweise sollte die hardtack auf jeder Seite nur ein wenig braun sein. Jeder Ofen ist anders und jedes Klima wirkt sich auf die Backzeit, so halten ein wachsames Auge auf sie das erste Mal, wenn Sie sie backen. Sie wollen nicht Ihre erste Partie verbrennen.
Stellen Sie die Backzeit, falls erforderlich. Sobald es kühl ist, sollte es fast steinhart sein (obwohl Sie können versuchen, auf sie roh zu knabbern, empfehle ich sie in Suppe oder Kaffee oder etwas Feuerverzinken). Jedes Stück ist etwa 150 Kalorien.
Wie ich schon sagte, ist die große Sache über hardtack es dauert Jahre ohne besondere Lagerungstechniken. Ich würde es in Ziploc Taschen setzen, und fügen Sie Ihre Lebensmittel-Cache, Fehler aus Taschen und Fahrzeug Survival Kits. Es macht eine große Quelle von Energie in Notsituationen. Und wenn Sie mögen es nicht, wie schwer es ist, zerschlagen sie und mischen sich mit mit anderen Lebensmitteln.
Eine weitere Möglichkeit ist es, die Stücke zu erwärmen und die Dinge wie Butter, Marmelade, Erdnussbutter, Sirup und andere Toppings auf sie. Ich habe dies selbst getan und es macht ein tolles Frühstück. Meine Kinder, wie es mit Honig oder Apfelmus. Die Möglichkeiten sind endlos!
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MI Patriot sagt
Mein Mann und ich sind Bürgerkrieg reenactors und wir wissen alles über hardtack. Ich habe einige einmal nur um zu sehen, wenn ich könnte. Es kam hart aus, wirklich hart wie Zement hart. Wenn Sie die Platten in Ihrem Flakfeuerjacke ersetzen benötigt, würde Zwieback den Trick. Aber im Ernst, habe ich ein paar Prisen Knoblauchsalz in ihm, um es besser schmeckt. Es schmeckte ok, aber Sie müssen es wirklich bröckeln oder es in Milch einweichen oder in den Kaffee tunken. Es dauerte nicht hart für so lange bleiben, wie ich dachte, es wäre, aber ich hatte es nur in einem verschließbaren Plastikbeutel. Die nächste Charge ich habe ich versiegelt es in meinem Essen Schoner und das war vor 3 Jahren. hart noch wie ein Fels.
es schmeckt wie fast verbrannt Pizzakruste. Ich denke, es ist delicous.I in der 5. Klasse I Lehrer erinnern, machte es für uns, weil wir über europäische Forscher erlernten. Jeder hasste es, und so gaben sie sie alle zu mir. Dann ging ich nach Hause und hatte meine Mutter es machen. Es ist mein Lieblingsessen nach gefüllter Kruste Pizza. Ich habe auch nichts legte es war es einfach nur und SO delicous
Sie machte eine Partie und es war in Ordnung Probe ... es geknackt auch eine Porzellankrone (kein Witz) ... Ich würde nur für das Überleben Nahrung empfehlen und es dann zu Suppe oder Kaffee hinzufügen, um sie zu erweichen vor dem Essen.
Karla Webb sagt