Wie man hausgemachte Mayonnaise einfach machen - Nährende
Sie können in frischen Kräutern und Gewürzen hinzu. Sie können auch mit dem Fett spielen, um zu dem Geschmack ändern sich. Ich mag eine Mischung aus Olivenöl extra vergine mit und grapseed Öl, aber Sie können regelmäßigen Olivenöl verwenden (hat einen milderen, Buttergeschmack), Sesamöl, Macadamia-Nussöl, Kokosöl oder andere anderes buttrig aromatisierte Öl, dass Anzüge Sie.
- 2 ganze Eier, Raumtemperatur
- 2 Eigelb, Raumtemperatur
- 2 EL Zitronen- oder Limettensaft
- 2-4 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 TL Meersalz
- 2 EL Molke, optional (wie Molke zu machen)
- 1 Tasse Olivenöl (regular oder extra virgin)
- 1 Tasse Traubenkernöl, raffiniertes Kokosöl oder mehr Olivenöl
# 13; # 13; Sie können die Knoblauchzehen auslassen und in Dijon-Senf hinzufügen, die Sie etwa 2 Teelöffel benötigt # 13. # 13;
Heather Chumley sagt
Ich habe dies aber anstelle von Molke I verwendet Lacto-fermentierte Limetten, die ich mit rosa Himalayasalz fermentiert hatte. Glaubst du, ich, es zu verlassen wäre in der Lage heraus für die 7 Stunden zu gären?
Die Molke wirkt einfach als einen Schub von gesunden Bakterien für den Gärprozess, also würde ich nicht sehen, warum Sie nicht die Lacto-fermentierte Flüssigkeit aus Ihrem Limetten verwenden könnten!
Hallo Heather,
Ich stimme mit Kimi ... Sie sollten keine Probleme haben, die Flüssigkeit aus dem Lacto-fermentierte Limetten verwenden. Ich bin sicher, dass der Geschmack wird interessant sein!
Lisa,
In dem Rezept oben, heißt es „7) Wenn Sie die Molke zugesetzt, lassen Sie das Glas in Raumtemperatur absitzen (überdacht) für bis zu 7 Stunden oder über Nacht gären. Dann speichern Sie es im Kühlschrank bis zu mehreren Monaten, aber wir uns immer essen, bevor die Woche vorbei ist!“
Ihr Rezept klingt herrlich! Ich werde es bald versuchen.
Für diejenigen, die nicht Molke verwenden können, könnte eine weitere Möglichkeit Rejuvelac sein ...
(Ich liebe die Rejuvelac über Eis zu trinken, verwenden Sie es in Eistee, und es sogar für Milch langsam Kultivierung Mager verwenden auf dem Kühlschranks für Hüttenkäse-3 Tage ablaufen Molke, Quark mehrmals spülen, bis das Wasser klar bleibt und dann noch ein paar mal # 128521; sicher sein wird es schön süß schmeckenden (nicht sauer) sein. Der empfindliche curd aufbricht, während sogar in winzige Partikel Spülen, aber sie wieder clump wie es Entwässern sitzt (cover w / Serviette) für ein paar Stunden durch einen Kaffeefilter in einem Trichter ... Dump curd in Teller und unter Verwendung Gabel auf der Seite, oder Tafelmesser, schneiden / Divisions / bricht zarten Quark in die Größe curds Sie für Ihren Quark wünschen ... bestreuen auf einem kleinen wenig Salz, ein wenig frischen Milch, sorgfältig falten / leicht rührt gleichmäßig zu verteilen, schauer, genießen.)
TMI. Sorry ... die Meg-aphone hier ... Segen! # 128578;
Hallo Meg!
Ich glaube nicht, es ist TMI! Vielen Dank für die gemeinsame Nutzung all das ... klingt köstlich. Ich sollte versuchen, einige Rejuvelac mich zu machen.
Hallo Stephanie,
Ich stimme Ihnen zu, dass regelmäßige Kokosöl ziemlich überwältigend ist, weshalb ich raffiniertes Kokosöl in mein Rezept nur oben empfehlen die anstelle der normalen Kokosöl.
Hoffe das hilft!
Hallo,
Können Sie mir sagen, wie lange dies dauert, ohne es in einem Kühlschrank und im Kühlschrank zu lagern.
Vielen Dank. Btw..awesome und einfaches Rezept.
Wenn Sie für Reisezwecke fragen ... können Sie es in einen Kühler mit Eis kühlen Kopf bewahren und sollte für ein paar Tage in Ordnung sein.
Danke und haben eine gute Woche!