Wie man hausgemachte Schlagsahne machen - das Mädchen, das alles Ate
Ich weiß, hausgemachte Schlagsahne keine Wissenschaft, sondern für einige von uns, ähem. es ist. Aufgewachsen würde meine Mutter holt meine Freunde und mich von der Schule und hat eine Schüssel mit Erdbeeren und Schlagsahne im Auto bereit für uns zu essen. Wir liebten es.
Ich habe dann versucht, hausgemachte Schlagsahne machen, wenn ich älter war, und ich schraubte sie irgendwie jedes Mal auf. Entweder es wäre einfach nicht Peitsche oder ich overwhipped es. Mit hausgemachter Sahne in Ihren Desserts wandelt sie aus gut zu unglaublich. Ich habe gerade diese Eclair Kuchen mit hausgemachter Schlagsahne und es gegeben, so viel!
Hier sind ein paar Tipps, um sicherzustellen, dass Sie perfekt Schlagsahne haben:
1) Chill Ihre Schüssel und die Klopfer in der Gefrierschrank für 10 Minuten oder so. Es hilft wirklich die Creme Peitsche schnell.
2) Sie overwhip nicht Ihre Creme. Es gibt etwa 30 Sekunden da, wenn Ihre Creme von weichen Spitzen zu dick und Butter wie gehen wird. Sie müssen genau beobachten, so dass Sie nicht die curdly Sachen bekommen haben. Die Schlagsahne hier dargestellt wird, ist tatsächlich an der Grenze von overwhipped werden aber ich brauchte eine festere Schlagsahne für eine Kleinigkeit Gericht, das ich mache (in Kürze).
Das ist mein Freund Heidi Rezept. Obst und frischt, hausgemachte Creme ist ein fabelhaftes leichtes Dessert für den Sommer.
Wie hausgemachte Schlagsahne machen
Zutaten
- 1 Tasse Sahne
- 3 Esslöffel Weißzucker oder 1/3 Tasse Puderzucker
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt oder anderer Geschmack
Anleitung
- Legen Sie Sahne und Zucker in einem gekühlten Rührschüssel und mischen Sie auf hoch für 1-2 Minuten. Fügen Sie die Vanille und schlagen für weitere 1-2 Minuten oder bis weiche Spitzen gebildet haben. Sie nicht zu viel Peitsche oder Sie Willen Hüttenkäse suchen Schlagsahne am Ende.
Ich habe Ihre Schlagsahne für das Boston Cream Pie Rezept am vergangenen Wochenende, und es heute wieder machen (mein Mann hat nicht aufgehört, darüber zu reden die ganze Woche)! Frage für Sie, mein Mann möchte mir die Französisch Vanilla Pudding-Mischung, um zu versuchen, aber ich kann einfach nicht über mich bringen Kühle Peitsche zu kaufen. Haben Sie jemals Puddingmischung auf Ihre Schlagsahne hinzugefügt ihm einen authentischen Vanillegeschmack zu geben? Ich fügte hinzu, Vanille-Extrakt zu Mine letzte Woche, und verstehen Sie mich nicht falsch, es war göttlich, der Kuchen wurde innerhalb von 24 Stunden weg! Aber er ist mehr von diesem französisch Vanille-Aroma fehlt.
Frage 2, wenn Sie Vanillepudding in Ihrer Sahne nicht versucht haben, würden Sie Reddi Peitsche statt Kühlen Peitsche in Betracht ziehen? Wie ich schon sagte, kann ich mich bringen, nur meiner Familie nicht alle Junk zu füttern, das in kühler Peitsche ist. Ich bin nur nicht sicher, wie die Konsistenz halten würde.
Ashley,
Sprechen Sie über die Füllung für die Boston Cream Pie? Ich denke auf jeden Fall das Französisch Vanille Pudding groß sein würde. Reddi Peitsche aufbläst sofort so würde es nicht funktionieren, so würde ich mit dem hausgemachten bleiben.
Wenn Sie 1/4 TL auf 1/2 TL unflavored Gelatine in die Sahne hinzufügen, können sie voraus gemacht werden. Dies ist besonders hilfreich, wenn die Schlagsahne mit einem Kuchen Frost.
Vielen Dank für dieses Posting. Ich habe versucht, bevor frische Sahne zu machen, aber nur gelungen, Butter zu machen. Dieses Mal hatte ich eine ungefähre Vorstellung davon, was nicht zu tun. Eines dieser Dinge war, dass meine bisherigen Versuche, süß genug gewesen wäre. Also dieses Mal, wenn ich wusste, ich wollte es süßer als 1TBLSP könnte es machen. Ich brauchte auch einen groben Zeitrahmen, wenn der Zucker hinzuzufügen. Sie dargebotene up Antworten auf meine beiden Fragen, und dieses Mal meine hausgemachte Schlagsahne war sensationell! Dank dir, ich fühle mich jetzt sicher genug, um meine eigenen und eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass es gut funktionieren wird. Ich wollte auch, Ihnen sagen, dass ich einen Weg gefunden, auch meine Sahne kalt zu halten, während es in einer warmen Küche peitscht. Zuerst entspannen Sie dann zu rollen, mit Eis und kaltem Wasser ein etwas größeres Schüssel eines Drittel bis die Hälfte Weg füllen. Legen Sie Ihre Schüssel mit Sahne in der Schüssel mit dem Eiswasser Schaffung eines Eisbades Ihre Creme konsequent kalt die ganze Zeit zu halten Ihr es in schönen weich gepeitschten und lecker süß peitschen. Nochmals vielen Dank für dieses Posting. Sie bieten einen Service, den ich sehr geschätzt.
Ich wollte nur sagen, danke für die Schlagsahne Rezept. Es war so einfach zu machen und es schmeckt so gut, ich bin nie kühle Peitsche immer wieder kaufen!
Woo hoo! Ich habe die Kleinigkeiten und die Creme war erstaunlich! Keine kühlere Peitsche für dieses Mädchen! Ich habe auch Kaffee zu einem der Chargen und es schmeckte delisth sooooo auf der Brownie Kleinigkeit ich, damit ich am Ende einzelne Kleinigkeiten dienen, damit ich ein paar zu Hause für meine Familie verlassen, weil ich, wie lange die Sahne würde aufstehen sehen wollte, ist es sind 24 Stunden vergangen, seit ich sie gemacht, und es ist nach wie vor hält stark! Jetzt kann ich sie aus dem „Versteck“ im Kühlschrank nehmen und aus ihnen vorne ... .they wird in Minuten verschwunden sein, wenn ich das tun !!
Danke Christy für mich gestern eine E-Mail ... du hast mir den Mut, es zu versuchen, und es funktionierte.