Wie man leicht und flauschig Pfannkuchen aus Scratch - Oak Hill Homestead
Am Wochenende Morgen habe ich eine Schachtel mit vorverpackten Keks-Mix greifen Pfannkuchen zu machen. Ich kopiert sogar die Rückseite der Box und es zu meiner Rezeptmappe, weil ich Angst hatte, dass eines Tages würde ich eine Box kaufen, die nicht den Anweisungen für Pfannkuchen enthalten waren.
Ja, das ist, wie ich zu kochen verwendet. Haben Sie meinen Beitrag lesen auf Makkaroni und Käse von Grund auf neu zu machen. und mein peinliches Geheimnis?
Wenigstens war ich an den „nur Wasser hinzufügen“ Pfannkuchenmischungen. Ich hätte nie gedacht, jene sehr gut geschmeckt. Ich konnte Milch und ein Ei Keks Mischung hinzufügen und bessere Pfannkuchen machen.
Ich beginne meine neue Serie Fähigkeiten 101 mit diesen sehr einfachen Tutorial. Wenn Sie nur die Reise zu kratzen Kochen beginnen, wobei autarke und sparsame, könnte dieser Beitrag nur einen Akkord mit Ihnen treffen. Wenn Sie bereits ein versierter von Grund auf Koch sind, können Sie ein neues Rezept Pfannkuchen sowieso genießen. (Und Sie genossen wahrscheinlich meine Geschichte über den Makkaroni und Käse. Nicht wahr?)
Pancakes - von allrecipes.com
3/4 Tasse Milch
2 EL Weißweinessig
1 Tasse Mehl
2 EL Zucker
1 TL Backpulver - ich aluminiumfreie Backpulver (Affiliate-Link)
1/2 TL Backpulver
1/2 TL Salz - ich Himalaya Pink Salt (Affiliate-Link)
1 großes Ei
2 EL geschmolzene Butter
Beginnen Sie mit der Milch in eine Schüssel zu messen, dann fügen Sie den Essig; setzen Sie diese Schüssel beiseite für fünf Minuten. Dies wird sauer die Milch; Sie können dies tun, wenn Sie ein Rezept machen wollen, die für Butter aufruft, wenn Sie keine haben.
einen großen Glas Meßbecher macht es leicht, die Flüssigkeiten in die trockenen Bestandteile zu gießen, wenn es Zeit ist.
Messen Sie die trockenen Zutaten in einer anderen Schale.
Dann fügen Sie das Ei und die geschmolzene Butter. Ich mische das Ei in die Milch und Essig, dann langsam das heiße, geschmolzene Butter in die Schüssel gießen, während wischend. Ich bin immer besorgt, dass ich das Ei kochen würde, wenn ich hinzufügen, wirklich alles auf einmal heiße Zutaten.
Das Geheimnis zu machen Licht und flauschige Pfannkuchen ist die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzufügen, nicht umgekehrt. Fügen Sie die kombinierte saure Milch, Ei und Butter zu den trockenen Zutaten nächsten. Achten Sie darauf, sie nicht zu überrühren. Rühren Sie gerade lang genug, um die Zutaten zu kombinieren.
Wärmen Sie die Pfanne und fetten Sie es leicht mit Butter oder Kokosöl. (Möglicherweise müssen mehr zwischen den Chargen hinzuzufügen.) Die Pfanne heiß genug ist, wenn Sie ein paar Tropfen Wasser auf der Pfanne streuen und sie stottern und zu tanzen.
Löffel oder Schaufel etwa 1/4 - 1/3 Tasse Teig auf die Pfanne für jeden Pfannkuchen. Wenn Blasen auf der Oberseite des pancake bilden und die Ränder trocken aussehen, dreht die Pfannkuchen über und kocht ohne drehen, bis die zweite Seite bereit ist.
Die Oberseite ist goldbraun und die Kanten sind genug, nur trocken. Dieser ist perfekt gemacht!
Stapeln sie auf einer Platte, fügen Sie echte Butter und Ahornsirup, Gelee oder Beeren und Schlagsahne. Perfektion auf einem Teller!
Hubby sagt, dass diese Pfannkuchen sind viel mehr Füllung als die flacheren, schwereren ich machen verwendet - und einfach nur lecker. Ich weiß, du wirst sie auch lieben.
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