Wie man Mince Pies machen - und warum die hausgemachten Leckereien schmecken immer am besten
C hristmas ist einfach nicht Weihnachten ohne eine Platte von Mince Pies auf dem Tisch. Wir kaufen gemeinsam rund 370 Millionen von ihnen während der Weihnachtszeit jährlich, mit jedem von uns offenbar zu essen (oder zumindest einem Anteil von) etwa 27 pro Person.
Aber wie viele von uns wissen tatsächlich, wie unsere eigene Version zu machen?
Obwohl sie in einem Teig umhüllt sind, Torten zerkleinern sind nicht alles, was und machen kompliziert, seien wir ehrlich, schmecken hausgemachte Mince Pies viel besser als Geschäft gekauft diejenigen sowieso.
T elegraph Essen Schriftsteller Xanthe Lehm sagt dies, weil „im Gegensatz zu Shop-gekauft, hausgemachten Backwaren ohne Zucker hergestellt werden. Ich ziehe sie mit hohen Hitze zu kochen, die leicht die Ränder der Füllung karamellisieren können, weiter die Süße zu mildern.
„Shop-gekauft neigen diejenigen in tiefer Muffinzinn gemacht werden und einen Zoll von dizzyingly süß Sultaninen und Rosinen-Füllung bieten. Sie sind zu spookily perfekt, was sie langweilig macht.“
Was ist in ihnen?
D rotz der Name, Mince Pies, im Großen und Ganzen haben eigentlich keine mincemeat enthalten. Vor Jahren haben sie, mit einer Mischung aus Hackfleisch und Talg gefüllt. Da jedoch die Jahre vergingen, wurde das Rezept süße und das eigentliche Fleisch Element wurde gelöscht uns die Mince Pies geben wir heute kennen und lieben.
Hausgemachte Mince Pies Bildnachweis: Christopher Jones
N owadays die mince pie eine Mischung aus gehacktem Trockenobst (wie Pflaumen, Rosinen, Johannisbeeren) enthält, Spirituosen und Gewürze - obwohl einige entschiedenen Traditionalisten noch für die Aufnahme von Fleisch einzutreten.
Wie sie essen
Es stellte sich heraus, haben Sie wahrscheinlich, Ihre Mince Pies falsch für Ihr gesamtes Leben zu essen. Laut Etikette-Experten William Hansom, Mince Pies sollte nie, wenn sie alleine gegessen mit einer Gabel gegessen werden oder kalt serviert werden.
H Anson sagte dem Mailonline: „Es gibt keine Notwendigkeit, eine Kuchengabel zu verwenden, wenn eine Mince Pie essen Ihre Hände sind in Ordnung, obwohl sicherstellen, dass sie sauber sind..
„Im Idealfall, Mince Pies für einen Apéro wird sanft erwärmt serviert werden, aber zu Hause, wenn Sie essen könnten sie viel wärmer mit sanft schmelzendem Eis, Rum oder Brandy Butter servieren. Hier wird eine Gabel und Löffel benötigt werden jene mucky zu vermeiden Finger.“
Wohin sollte man gehen für das beste Geschäft Mince Pies gekauft
Wenn Sie keine Lust haben Ihre eigene in diesem Jahr machen, den Kopf über Island und versuchen, die ‚exklusive Mince Pies‘. Kalkulation nur 1,50 £, schlugen die Island Marke Mince Pies 24 andere Einzelhändler, darunter Harrods und Selfridges, für ihr „saftig Hackfleisch“ und „schöne knackig und buttrig Teighülle“ in einem blinden Geschmackstest.
Ich will nicht kochen? Wo gibt es den Kopf für das beste Geschäft gekauft Mince Pies Credit: Andrew Twort
Mince Pies von Tesco, Asda und Waitrose alle kam an der Spitze mit Randall des ‚Extra Special alle Butter‘ Torten als „crisp Gebäck mit feinem Geschmack Asda beschreiben -. Wichtig, weil Mince Pies sollten alle über das Innere sein, eine schöne Menge an Obst und nicht zu viel Zucker.“
Eine Torsion auf Tradition
Obwohl sie ein fester Liebling unter fast jedem im Land, essen die gleiche Mince Pies jedes Weihnachten kann ein wenig langweilig sind erhalten. In diesem Jahr, warum es nicht mit einem diesen cleveren Wendungen auf der traditionellen Torte Schalter nach oben?