Wie man perfekt Hard Boiled Eggs - Allrecipes Dish
Was ist ein perfektes hart gekochtes Ei? Die Weißen sind fest, aber nicht gummiartig; das Eigelb gekocht werden, aber immer noch cremig. Hier ist, wie ein Ei richtig zum Kochen bringen.
Die 4 Schritte zu hart Kochen von Eiern zum Frühstück, Salate oder Ostereier.
1) Die Eier in einem Topf oder Topf und Deckel mit kaltem Wasser.
Eier zuerst, dann Wasser. Warum? Denn wenn man die Eier in der zweiten setzen, könnten sie knacken, wie sie auf den Boden der Pfanne fallen. Es macht keinen Spaß dies auf die harte Art und Weise zu lernen.
Auch sehr frische Eier sind lecker gebraten oder Rührei, aber ältere Eier sind tatsächlich leichter zu schälen. Ihre beste Wette für hartgekochte Eier ist Eier wählen Sie im Kühlschrank für eine Woche oder zwei gehabt haben.
2) Setzen Sie Pfanne bei starken Hitze und bringt Wasser zum kochen. Die Pfanne vom Herd nehmen und Deckel.
Sie wollen das Wasser kommen nur zum Kochen, aber nicht dort bleiben. Eier zu hohen Hitze ausgesetzt für eine lange Zeit gehen durch eine chemische Reaktion, die die Eigelb grün wird! Also, die Frage zu beantworten: „Wie lange soll ich Eier kochen?“ Die Antwort ist so ziemlich gar nicht. Und weil die Eier wirklich nicht kochen in kochendem Wasser, manche Leute lieber den Begriff „hart gekochte Eier“ zu hart gekochten Eiern.
3) Lassen Sie die Eier für 14-17 Minuten im heißen Wasser stehen.
Wie lange Sie die Eier bleiben lassen im Wasser hängt davon ab, wie groß die Eier sind und wie hart Sie sie gekocht. Zum Kochen kleine Eier bis mittel, lassen Sie sie 14 Minuten lang stehen. Zum Kochen extra große Eier Medium, lassen Sie sie 17 Minuten lang stehen. (Wir sprechen hier von Hühnereiern hier. Sie sind auf eigene Faust mit Straußeneiern.)
4) Ablauf Eier und in einer Schüssel mit Eiswasser gefüllt.
Das Eis Wasser ist nicht nur ein nice-to-have; es kühlt die Eier nach unten und verhindert, dass das grüne Dotter Problem. Wenn Sie planen, um die Eier zu schälen, wie wenn man sie für Eiersalat Hacken, knacken sie leicht vor ihnen im Eiswasser setzen, und lassen Sie sie für einfachste Peeling für eine Stunde sitzen.
Bereit, einen genaueren Blick zu nehmen? Hier ist, wie Eier kochen, um den Film.
Warum diese Methode der Fest Kochen von Eiern arbeiten? Denn durch die Eier nur zum Kochen zu bringen, man kann sich nicht lange. Sie werden nie wieder mit einem trockenen, kalkhaltigen, verkocht Eier mit weirdly grünlich Eigelb zu tun haben. Nichts aber schön leuchtend gelben Dotter und erstaunliche Textur für Sie!
So gut, Sie werden sie mit nur einer Prise Salz essen wollen. Hier sind einige zusätzliche Rezeptideen für Ihre perfekt hartgekochte Eier:
Und hier ist ein Spickzettel voll von leckeren Tricks für den Genuss hart gekochte Eier in Scheiben geschnitten in Suppen, geschichtet in Sandwiches, gemischt in Salatdressing, gepaart mit Kartoffeln und perfekt gebeizt!
Bild von Allrecipes
Bewahren Sie alle verbleibenden hartgekochte Eier im Kühlschrank in einem abgedeckten Behälter - der Deckel Gerüche aus Aussteigen in den Kühlschrank verhindert.
Aber warten Sie, es gibt tatsächlich eine weitere Möglichkeit, zu hart kochen Eier. Im Ofen.
Wie man harte Eier kochen im Ofen
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