Wie man Pressed Huhn
Beschreibung
Eine einfache Möglichkeit der Vorbereitung Huhn ohne Knochen
Blanquette Of Chicken
Machen Sie eine Tasse Sahne-Sauce. steckte es in einen Doppel-Kessel, und fügen Sie ein Pint gekochtes Huhn in Streifen geschnitten, und ein Esslöffel gehackte Petersilie. Wenn heiß, schlagen Sie das Eigelb von zwei Eiern; fügen Sie zwei Esslöffel Milch. und rührt in das Huhn. Kochen Sie zwei Minuten. Serve in Reis- oder Kartoffel Grenze, oder mit einer Garnitur von Toast Punkten.
Huhn Pilau
Warm ein Pint in Dose Huhn oder kaltem Braten oder gekochtes Huhn, in einem halben Liter Wasser, bis das Fleisch ist sehr zart. Skim über das Fleisch, und fügen Sie in die Flotte ein Pint passierten Tomaten. Saison stark mit Salz, Pfeffer, fein gehackte Zwiebel und Curry oder Chutney-Sauce. Beim Kochen. Fügen Sie eine Tasse gut gewaschenen Reis, und 20 Minuten kochen, oder bis der Reis weich ist. Fügen Sie die Stücke von Huhn und eine halbe Tasse Butter oder Sahne. Wenn heiß, schalten Sie auf einer Platte aus. und mit Dreiecke Toast garniert.
Die anatomisch geformter Huhn
Chicken Pie für Thanksgiving. (Fräulein A. M. Towne).
Zwei Hühner, drei Liter Sahne, ein Pfund Butter, Mehl genug, um eine steife Kruste zu machen. Schneiden Sie das Huhn an den Gelenken und in gesalzenem Wasser kochen, bis zart kochen.
Drei Liter Sahne, einen gehäuften Teelöffel Salz und Mehl zu mischen es schwer genug, um leicht zu ausrollen.