Wie man Rohr Icing Roses - Zoe Bakes
Ich backte in diesem Frühjahr Bouquet von Cupcakes für mein Wochenende Baker Post auf dem Cooking Channel-Blog. Ich war im Raum auf diesem Posten beschränkt, und wollte ein bisschen viel mehr Detail gehen in, wie die Vereisung Rosen Rohr, so dass ich die erweiterte Version hier bin zu teilen. diese Blumen zu schaffen, ist nicht schwierig, aber es hilft, einige einfache Tricks des Handels zu haben. Mit etwas Übung und den richtigen Tools können Sie einfach diese Blumen neu erstellen. Die kontrastierenden Farbe, die Spitzen der Blütenblätter einer dieser einfachen Tricks ist, dass sie von gewöhnlichen Rosen zu außergewöhnlichen nimmt. Hier ist, wie ich es tat:
Sie können mein Rezept für die kleinen Kuchen auf dem Kochen Kanal finden
Icing (Dieses Rezept ist einfach zu Rohr mit und es hat viel Körper, so dass die Blumen Struktur haben und Flop noch nicht vorbei. Wenn es für eine Minute sitzt hat es eine scharfe äußere und eine cremige Zentrum. Es ist köstlich mit einem 1 / 2 Teelöffel Extrakt gegeben, um es.)
(Macht etwa 8 große Rosen Es kann leicht verdoppelt werden.):
8 Esslöffel ungesalzene Butter, weich
2 Esslöffel Verkürzung (Dies ergibt eine kleine Versicherung, dass es nicht in der Hand schmelzen, wie Sie sind Rohrleitungen)
4 Tassen Puderzucker
4 bis 6 Esslöffel Sahne (Sie können auch saure Sahne verwenden, die die Süße etwas schneidet)
1/4 bis 1/2 Teelöffel Extrakt (einen Extrakt verwenden, die klar ist, so wird es mit den Farben, die Sie sind Rohrleitungen nicht stören)
Gel Lebensmittel Farbe (I bevorzugen Gel oder Paste für intensive Farben)
Um die Vereisung zu machen: In einem Mischer kombiniert die Butter, Verkürzung, Konditoren Zucker und Salz. Mischen Sie auf mittlerer bis niedriger Geschwindigkeit für etwa 1 Minute. Sie wollen nicht zu schnell mischen, oder Sie werden Luftblasen in die Vereisung integrieren. Die Sahne 1 Esslöffel in einer Zeit, bis es glatt ist, aber immer noch steif.
Sie werden mehrere kleine Schalen wollen die einzelne farbige Vereisung mischen.
Sie benötigen außerdem:
Extra Large Blumen-Nagel: Ateco Blumen-Nagel, Extra-Large Rose, 3 "Durchmesser - das ist, was man so will Rohr die Blumen auf.
Küchenschere - Diese werden verwendet, um die Blumen aus dem Nagel zu heben und legen Sie es auf dem Kuchen.
Erstellen Sie die Farbe Vereisung Sie für Ihre Rose wollen. Sie können sie alle die gleiche Farbe tun oder haben mehrere verschiedene. Starten Sie Ihre Farben Licht und Farbe hinzufügen, bis es so wie Sie ist gefallen.
Platzieren Sie die Rose Spitze in dem Spritzbeutel. Linie, die das schmale Endes der Spitze mit der Naht des Beutels.
Entlang dieser Naht entsteht ein dünner Strom der Lebensmittelfarbe tropft, nicht versuchen, es auf den Rest der Tasche zu bekommen. Diese Linie der Farbe kommt heraus als Kontrastfarbe an den Spitzen der Blütenblätter.
Füllen Sie den Beutel mit der Vereisung, so dass es etwa 1/3 voll ist. Sie wollen nicht über den Beutel füllen oder wird es schwierig sein, zu verwalten, wie Sie Rohrleitungen sind.
Drücken Sie die Glasur aus, bis die Kontrastfarbe deutlich herauskommen wird.
Halten Sie die Rose Nagel zwischen den Fingern und dem Daumen, sollten Sie in der Lage sein, einfach den Nagel zu verdrehen. Jetzt Rohr eine schöne breite Klecks Vereisung auf den Nagel. Dieser Blob wird als Basis für deine Rose handeln, so dass Sie wollen, dass es groß genug und breit genug ist, um die Rose zu unterstützen. Je größer die Rose (Blütenblätter) je größer die Basis.
Jetzt werden wir Rohr der Knospe der Rose. Beginnen Sie mit Ihrer Rosenspitze Straße nach oben halten und ab, mit dem schmalen Ende der Spitze nach oben. Das breite Ende der Spitze wird das Sahnehäubchen Blob zu berühren.
Squeeze-out einen Band aus Zuckerguss und drehen Sie den Nagel, hält es zwischen Daumen und Zeigefinger, gegen den Uhrzeigersinn;
schwingt die Rose Spitze nach oben, um der Oberseite des Hügels und wieder zurück zum Ausgangspunkt. Dies schafft die Rosenknospe.
Jetzt macht die erste Reihe der Blütenblätter. Halten Sie die Spitze so das breite Ende nach oben den Hügel etwa auf halbem Weg berührt, beginnend genau dort, wo die Knospe fertig aus. Kippen Sie das schmale Ende der Spitze ein wenig weg vom Zentrum entfernt.
Bildet die erste Reihe von Blütenblättern auf diese Weise, jeden beginnend, wo das letzte Blatt beendet.
Ich mache in der Regel 2 oder 3 Blütenblätter in dieser Reihe.
Rohr eine zweite Reihe von 5 Blütenblättern, unter der Zeile, die Sie gerade fertig. Kippen Sie die Spitze heraus sogar noch mehr mit dieser Reihe, so dass die Blütenblätter zu eröffnen erscheinen. Überlappen die Blütenblätter alle Öffnungen zwischen ihnen zu verstecken.
Sobald Sie so viele Blütenblätter geleitet haben, wie Sie wollen, müssen Sie die Rose aus dem Nagel und auf den Kuchen heben. Ich tue dies, indem ein Paar von Küchenschere.
Sie wollen durch nur teilweise schneiden, so dass Sie die Rose auf den Klingen der Schere anheben.
legen Sie sie vorsichtig auf den kleinen Kuchen und schieben Sie die Schere aus unter der Rose heraus. Sie müssen sicherstellen, dass es gut verankert ist, damit es nicht bewegen wird.
Unter Verwendung der Blattspitze und grüne Vereisungsrohr ein paar Blätter rund um die Basis der Rose. Dies ist eine wunderbare Art und Weise jede Unebenheit in den Blumen zu verbergen.
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Ihre Geduld ist unglaublich und Ihre nicht-essbare Blüten sind so hübsch wie die wirklichen.
Halten Sie backen wunderbare Dinge und macht mich wirklich privilegiert fühlen Sie wissen.
Sie sind sehr freundlich: sehr schnelle Antwort.
I'making sie morgen, mit Tasse Messung versucht (ist dein Mann noch bei der Arbeit über die Umwandlung in Gramm?): Ich habe eine Tasse nur für Ihre schöne Rezepte gesetzt gekauft.
Nochmals vielen Dank und Grüße für frohe Ostern. Anna
Das ist absolut verrückt! Wie in unglaublich verrückt! Plain ole‘Rohrleitungen von Cookies betont mich viel weniger dieses. So kreativ ein solches Handwerk. Ich werde in den Cooking Channel I noch abzustimmen bin Ihr Programm zu fangen sicher !!
Ich habe versucht, diese letzte Nacht zu machen, und ich war so bummed sie nicht so hübsch wie Sie aussahen! Die Rosen waren zu weich und hielt schlaffe, dann habe ich versucht, das Hinzufügen Puderzucker und die Rosen waren zu steif und die Spitzen der Blütenblätter wurden Cracken # 128577; Ich habe mich selbst bis zu 100 von ihnen für eine Veranstaltung an diesem Wochenende zu machen, und ich bin in Panik geraten, weil ich das Gefühl, dass sie schrecklich gehen zu sehen! Irgendwelche Tipps?
Vielen Dank! Ich habe wirklich verrückt und das Sahnehäubchen warf aber ich versuchte es wieder gestern Abend und ich machte die Glasur und ich habe es bis zu dem Punkt, es war so steif, es war nicht an der Schale kleben dann habe ich ein wenig mehr Creme zu ihm und es verrohrt perfekt aus! Auch statt mit dem Chaos der Nägel zu tun und versuchen, sie zu heben ab, ohne sie auseinander zu fallen, ich verrohrt nur die Rosen direkt am kleinen Kuchen, und ich war sehr zufrieden mit dem Ergebnis!