Wie man Vegan Donuts, auch wenn Sie nicht ein Donut Pan, One Green Planet Haben Sie
Ich nehme an, wenn ich mehr von einem Bäcker, könnte ich viel mehr Spezialwerkzeuge und Geräte in meiner Küche. Es scheint, gibt es eine spezielle Backform für fast alles - Bundt Pfannen, Whoopie Pie Pfannen, madeleine Pfannen, Springformen, Kuchenpfannen, Mini-Muffinformen und vieles mehr. Da jeder nicht jede einzelne Spezial Pfanne oder Gadget aufgrund des begrenzten Raumes, Geldes oder Interesses besitzen kann, versuche ich, Wege zu finden, die Dinge mit der Hand oder mit minimalen technischen Spielereien zu tun. Ich bin eher ein Koch als ein Bäcker, immer herzhaft über süße Wahl, so habe ich das absolute Minimum, wenn es um Backgeräte kommt - eine Kuchenform, einer Muffinform und einem Brownie Pfanne. Wenn ich wollte, Donuts machen, gebacken statt gebraten, beklagen ich die Tatsache, dass ich nicht einen Donut Pfanne tun besitzen. Donuts müssen, dass bestimmte Form sein: rund, fast flach und mit dem Loch in der Mitte (obwohl das ist optional).
Rate mal? Sie können Donuts ohne einen Krapfen Pfanne machen. Sicher, sie werden nicht so perfekt und rund, wie sie es mit einer echten Donut Pfanne kommen. Klar, werden die Löcher nicht perfekt sein, aber sie sieht sehr frisch zubereitet und rustikal (ist nicht das, was jedes Gericht Sie anrufen, die weniger als perfekt aussieht?). Aber wer braucht perfektes Essen? Nicht ich. Jeder mit einer Donut-Pfanne kann ein Dutzend Donuts machen, dass alle gleich aussehen, aber meine unvollkommenen Donuts sind einzigartig. Jeder ist eine one-of-a-kind Schöpfung. Wenn sie alle die gleiche Größe haben, wie kann ich sagen: „Ich werde die kleinen haben?“ Wie das ist für Rationalisierung. )
Also, wenn Sie nicht über einen Donut Pfanne haben, sind hier drei Möglichkeiten, um Donuts zu machen sowieso:
1. Verwenden Sie einen Muffin Pan
Ja, ich weiß. Muffin Pfannen sind nicht die richtige Form, aber man kann tatsächlich köstlich gebackene Krapfen in einem Muffin Pfanne machen. 9 geschnitten Folienstück von etwa 2 Zoll auf 3 Zoll je. Dies ist ein wunderbarer Weg, um mehr Gebrauch aus gebrauchten Folienstücken zu erhalten. Rollen Sie jedes Stück in ein kleines Protokoll mit einem flachen Boden, so das Protokoll stehen kann. Das Protokoll sollte etwa 1 bis 1 ½ Zoll lang sein. Es sollte größer als die Höhe des Muffins Schale sein, so ist es höher als die Donut sein wird. Diese Folie Protokolle werden helfen, die Löcher in den Krapfen zu erstellen. Füllen Sie die Muffinformen mit Teig etwa auf halbem Weg und dann die Folie Protokolle in der Mitte einsetzen, um die Löcher zu machen. Glättet die Spitzen mit einem Löffel.
Durch die Verwendung einer Muffinform werden die Krapfen perfekt aussehen auf der Spitze, aber die Böden wird ein bisschen mehr Muffin-förmigen und Muffin-strukturiert sein. Aber sie werden immer noch schmecken unglaublich und man kann sagen, dass Sie den nächsten Hype geschaffen - „duffin“ die „moghnut“ oder die
2. Verwenden Sie eine Runde Mold
Wenn Sie Ihre Donuts wollen eine mehr haben perfekt abgerundete Form und nicht den Muffin Boden haben, versuchen, eine Form verwendet wird. Ich benutze die gleiche Form, die ich Burger machen verwenden. Legen Sie einfach eine 3 ½ „runde Form auf dem Pergamentpapier ausgelegtes Backblech. Füllen Sie die Form drei Viertel des Weges (nicht nach oben, da die Donuts steigen). Mit einem Löffel, den Fingern oder einem kleinen runden Gegenstand wie ein Flaschendeckel mit einem Loch in der Mitte des Teigs zu bilden. Machen Sie das Loch größer als man da denken würde, wenn die Krapfen kocht, wird das Loch ein wenig aus nächster Nähe. Glätten Sie den Teig einen runden Krapfen zu bilden. Fahren Sie bis alle den Teig aufbrauchen.
3. Lassen Sie sich Free-Form
Die dritte Option ist das Gerät all beiseite zu werfen und die Donuts Freiform machen. Ein Backblech mit Backpapier und ca. 3 gehäufte Esslöffel Teig auf der Pfanne für jeden Donut setzen. Benutzen Sie Ihre Finger oder einen Offset-Spachtel den Teig in einen Ring zu formen. Es fühlt sich wie Keramik machen. Erstellen Sie den Halt mit dem Finger oder mit einem Löffel und glatt aus, bis Sie die gewünschte Form haben. Fahren Sie bis alle den Teig aufbrauchen.
Die Form und Freiformverfahren werden Sie Donuts geben, die mehr erwartete Form haben. Unabhängig davon, welche Methode Sie wählen, erhalten Sie leichten, flaumigen, streuend Donuts. Es funktioniert auch mit glutenfreien Donut Rezepten und ich werde mit Ihnen eine von mir teilen!
My Favorite Glutenfrei Donut Rezept:
Ich liebe Bananenbrot, also wollte ich Donuts machen, wie Bananenbrot mit Erdnussbutter Glasur geschmeckt.
Zu meinem Vegan und glutenfrei Erdnussbutter glasiert Banana Donuts zu machen. Heizen Sie den Backofen auf 375 Grad. In einem Becher, kombinieren 1 tsp. Eiersatzprodukt mit 3 Tbs. warmes Wasser. Rühren Sie und lassen Sie sich für 5 Minuten. In einem anderen Becher, kombinieren ½ Tasse Nicht-Molkereimilch und ½ TL. Essig vegan Buttermilch zu machen. In einer großen Schüssel, kombinieren 1 ¼ Tasse glutenfrei, Allzweckmehl, ½ TL. Xanthan Gum (wenn es nicht in Ihrer Mehlmischung), 1 ½ TL. Backpulver, ¼ Tasse Zucker, ¼ Tasse brauner Zucker, ½ Teelöffel. reines Salz, 1 tsp. gemahlener Zimt und ¼ TL. geriebene Muskatnuss. In einer anderen Schüssel kombinieren 3 Esslöffel. geschmolzen Kokosöl. das Eiersatz Mischung, die Buttermilch und 1 tsp. Vanille. Verquirlen, bis alles kombiniert und glatt. 1 reife zerdrückte Banane auf die feuchten Zutaten. Fügen Sie die nassen Bestandteile in die trockenen Zutaten und mischen, bis gerade kombiniert. Es sollte ein dicker Teig und 9 Donuts machen.
Wie man Donut Glasur:
Nichts könnte besser sein als ein glutenfrei und vegan Bananenbrot Donut als ein mit einem veganen Erdnussbutter Glasur auf der Oberseite. Um die Erdnussbutter-Glasur zu machen. in einem kleinen Topf, kombinieren 2 EL. Nicht-Molkereimilch und 2 EL. Erdnussbutter und bei schwacher Hitze kochen unter Rühren, bis es glatt ist. Fügen Sie 1 Tasse Puderzucker und weiter rühren, bis Sie eine dünne Glasur. Entfernen Sie von der Hitze und mischen in ½ TL. Vanille. Setzen Sie den Topf auf eine Schüssel mit heißem Wasser, so dass es warm hält. Tauchen der Oberseite jeder Krapfen in die Glasur abgekühlt und auf ein Kühlgestell, das über ein Backblech ist, die Tropfen aufzufangen. Lassen Sie die Glasur härten, etwa 5-10 Minuten. Wenn die Glasur in der Schüssel zu härten beginnen, aufwärmen einfach die Glasur, bis es wieder glatt ist.
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Bildquellen: Rhea Parsons