Wie Paneer zu Hause, Hausgemachte Paneer Würfel Rezept machen
Um weiche Paneer zu machen, schlage ich frische Vollmilch oder Vollmilch verwenden. Entweder Joghurt, Zitronensaft oder Essig kann die Milch gerinnen verwendet werden.
Oft kommt es vor, dass die hausgemachte Paneer Würfel bricht nur, wenn wir sie in die Soße hinzufügen. Um zu verhindern, dass, fügen Sie einfach Paneer gegen Ende in die Soße und geben ein sanftes rühren und schalten Sie den Ofen aus. Halten Sie den Topf für einige Minuten bedeckt, ist die Hitze in der heißen Soße genug, um es zu kochen durch. Es braucht nicht länger gekocht werden.
Es gibt einige Gründe für Paneer in der Soße Zerschlagung. Aber wir können durch Zugabe von Maismehl mit dem Paneer unsere Paneer Würfel bricht speichern. Ich schlage vor, mit Maismehl nur, wenn Sie eine Erfahrung mit gebrochenen Würfeln in der Soße Rezepten haben. Sie können Anweisungen am Ende dieses Beitrags finden.
Wie macht man Paneer zu Hause mit Schritt für Schritt-Fotos
Selbst gemachtes Paneer Rezept
Zutaten (240 ml Tasse verwendet wird)
- 1 ½ Liter oder 6 Tassen Vollmilch
- 1 ½ bis 2 EL. Zitronensaft oder ¼ Tasse Quark / Joghurt
Wie das Rezept machen
- Bringen Sie Milch zum Kochen bringen.
- Zitronensaft oder Quark oder Essig und rühren Sie vorsichtig die Milch.
- Ab sofort können Sie die gesamte Milch sehen beginnt die Flamme gerinnen, auszuschalten. Zu diesem Zeitpunkt, wenn die Milch gerinnen nicht, gießen Sie etwas mehr Zitronensaft sofort die Milch gerinnen. Wenn Sie in diesem Stadium kochen weiter, kann Panir hart, so verhindern, dass Sie eine Schüssel voll auf Eiswürfel oder eiskaltes Wasser verwenden, müssen sie daran zu hindern, weiter gekocht zu werden.
- Lassen Sie es für 1 min absetzen.
- Gießen Sie es in einem dünnen Käsetuch.
- Spülen Sie ihn unter fließendem Wasser den Geruch des Zitronensaft zu entfernen. Wenn Joghurt verwenden, können Sie spülen überspringen.
- Machen Sie einen Knoten zu dem Käsetuch, drücken Sie das überschüssige Wasser und hängen Sie es für 30 Minuten überschüssige Molke zu entfernen.
- Legen Sie Mulltuch auf einem Teller mit wholes, legen Sie einen schweren Gegenstand auf sie für die Paneer einzustellen. Nach 1 Stunde das Tuch entfernen und es Würfel schneiden.