Wie perfekt hausgemachtes Eis in 5 Stufen, Kochen, Dallas Nachrichten zu machen
1. Vierundzwanzig Stunden vor dem Eis zu machen, stellen Sie den Gefrierschrank Schüssel Ihres Elektro Eismaschine in den Gefrierschrank. Prüfen Sie die Hersteller Handbuch für spezifische Anweisungen.
2. In einem kleinen Topf erhitzen, Sahne, Milch und Vanille-Extrakt auf mittel-niedrig für 15 Minuten. Achten Sie darauf, gelegentlich und nicht rühren aufkochen zu lassen.
3. In der Zwischenzeit in einer großen Schüssel, fügen Sie das Eigelb und Zucker. Mit einem Schneebesen, die Eigelbe brechen und mit dem Zucker kombinieren.
4. Nehmen Sie die Flüssigkeit aus dem Herd und Temperament die Eigelb-Mischung. Um die Eigelbe Temperament, wischen die schnell Eier, während sie langsam die warme Flüssigkeit (etwa 1/4 Tasse zu einem Zeitpunkt) Zugabe, bis die gesamte Flüssigkeit kombiniert wird.
5. Decken Sie die Schüssel und in den Kühlschrank stellen. Lassen Sie es für mindestens 2 Stunden kühlen, bis zu 24 Stunden. Legen Sie das Eis-Mischung in die Eismaschine und 20 Minuten lang mischen, oder bis das Eis auf die gewünschte Konsistenz verdickt.
Sofort servieren für weiche dienen oder in einem Gefrierschrank sicheren Behälter und frieren für eine festere Textur. Ergibt 6 Portionen.
Cinnamon Ice Cream: Fügen Sie 1/4 Teelöffel Zimt-Extrakt auf die Sahne, Milch und Vanille-Extrakt. Weiter den Anweisungen folgen.
Cinnamon Affogato: 1 Schuss Espresso (oder sehr starken Kaffee) zu einer Kugel Zimt-Eis.
Vanilla Bean Ice Cream: Fügen Sie die Samen von 1 Vanilleschote zum Sahne, Milch und Vanille-Extrakt. Weiter den Anweisungen folgen.
Vanilla-Kalk: Sobald die Eigelbe temperiert wurden, fügen Sie 3/4 Tasse frisch Limettensaft gepresst und gut umrühren zu kombinieren. Weiter den Anweisungen folgen.
Hausgemachtes Eis-Tipps
Das Eis Mischung dauert etwa 20 Minuten zu machen und 2 Stunden zu kühlen.
Das Eis-Gemisch kann 24 Stunden im Voraus erfolgen.
Achten Sie darauf, das Eiweiß zu retten; sie können für andere Rezepte, wie Meringeplätzchen oder Eiweiß frittatas verwendet werden. (Besuchen Sie apleasantlittlekitchen.com für Rezepte mit Eiweiß.)