Wie Selbst gemachte Instant-Kartoffelbrei Make - Homestead Chronicles
Was die meisten der Test Rezepte genannt für ...
Ummmm. Nein.
Was ich gelernt, wie man hausgemachte Instant-Kartoffelbrei zu machen!
# 1 Sie sind nicht das Gleiche!
Auf der Grundlage all diese Rezepte, scheint es, dass wir hausgemachtes Kartoffelflocken behandeln sollen wie Speicher Flocken gekauft. Aber wenn Sie sind 1/2 Tasse Geschäft gekauft Flocken wiegen und eine 1/2 Tasse hausgemachter Flocken, würden Sie die hausgemachten Flocken zu sehen sind viel schwerer. Versteht sich von selbst, dass wir erwarten, dass sie sich anders verhalten. Weil sie schwerer, dichter und körnig, neigen sie wie eine schlechte Schüssel Grießbrei einen Topf zu werfen auf. Igitt! Also, von hier an, nennen wir sie, was sie sind. Sie sind Granulate. Nicht Flocken. Das ist Lektion Nummer eins. Dies sind zwei völlig verschiedene Produkte!
Selbst gemachte und Laden gekauft Kartoffelflocken auf die gleiche Weise nicht behandelt werden können.
Es sei denn natürlich, wie es Ihnen auf diese Weise!
# 2 Sie brauchen viel mehr Flüssigkeit! Nicht nur ein bisschen.
Alle Rezepte ich für selbst gemachten Augenblick unterschätzt püriert getestet potatoesgrossly die Menge an Flüssigkeit und / oder die Menge an Granulat erforderlich überschätzt. Da ich nicht mit mehr als zwei Portionen am Ende wollte, hielt ich die Flüssigkeit nach oben anpassen und Granulat zur gleichen Zeit nach unten. Die letzten beiden Tests (6 - 7) waren genau richtig (für meinen Geschmack) mit 1 1/2 Tassen Flüssigkeit zu 1/3 Tasse plus 1 Teelöffel Granulat. (Ich gebe Ihnen die komplette Rezept unten sowohl für den Herd und das Mikrowellenverfahren).
# 3 Beginnen Sie mit den besten möglichen Schleifen!
Sehen Sie, wie groß das Granulat auf der linken Seite?
Sift die größeren Körnchen aus, lassen Sie das Pulver fällt in die Schüssel geben.
Entweder legen Sie sie beiseite und nutzen für etwas anderes oder es nachgeschliffen.
- Mit Hilfe eine Antihaft-Sauteuse (Antihaft bevorzugt wird), Wärme Wasser, Milch, Butter und Salz zu einer schnellen Schüssel aber vom Herd vor Versengen!
- Während die Flüssigkeit erhitzt wird, misst das Kartoffelgranulat und einen Schneebesen zur Hand hat.
- Unmittelbar auf die Pfanne von der Hitze entfernt wird, streut in den Körnchen, während sie mit dem Schneebesen gerührt wurde vorsichtig bis lumpless. Gehen Sie langsam, aber nicht zu langsam. Alle Granulate sollten vollständig in etwa zur gleichen Zeit eingearbeitet werden das Gemisch zu verdicken beginnt. Sie wollen, dass die Konsistenz ein wenig dünn, aber nicht flüssig sein. Überprüfen Sie, ob Klumpen und entweder glatt ihnen oder sie entfernen.
- Decke und lassen 5-6 Minuten. Es wird auch weiterhin verdicken, wenn die Körner, die Flüssigkeit zu absorbieren.
- Mit Hilfe einer Gabel unterrühren jede zusätzliche Butter, Gewürze, saure Sahne, usw., wie gewünscht. Dienen.
Hier sind ein paar Fotos, die Sie den Herd Methode zu zeigen:
Herd Methode: Bringen Sie alle Flüssigkeit auf eine schnelle Schüssel.
Whisk das Granulat in bis gut eingearbeitet. Decke und ließ 6 Minuten sitzen.
Fluff mit einer Gabel und rührt in Ihren Lieblings-Aromen.
Selbst gemachte Instant-Kartoffelbrei Mikrowelle Methode
Diese Methode funktionierte tatsächlich überraschend gut, und ich dachte, es schmeckte sogar noch besser als die Herd-Methode.
- Alle Zutaten außer der Butter in einem kleinen Glas, mikrowellenfest Schüssel geben und gut umrühren. Glätten oder jegliche Klumpen entfernen.
- Fügen Sie die Butter in einem Stück und lassen Sie es auf schweben.
- Mikrowelle auf hoch für 1 Minute.
- Entfernen und gut umrühren. Glätten oder jegliche Klumpen entfernen.
- Mikrowelle auf hoch für 2 bis 2 1/2 Minuten.
- Gut umrühren, bedecken, und lassen Sie mindestens 2-3 Minuten. Es wird auch weiterhin verdicken, wenn die Körner, die Flüssigkeit zu absorbieren.
- Mit Hilfe einer Gabel unterrühren jede zusätzliche Butter, Gewürze, saure Sahne, usw., wie gewünscht. Dienen.
Hier sind ein paar Fotos, die Ihnen das Mikrowellenverfahren zu zeigen:
Mikrowellenverfahren: Verwenden einer Glasschale.
Gut umrühren, bis glatt.
Hoch für 1 Minute.
Umrühren und ersetzen für 2 - 2 1/2 Minuten.
Decke und lassen für ein paar Minuten sitzen.
Flaum mit einer Gabel und fügen Sie Ihre Lieblingsaromen.
Ist es nicht eine Menge Ärger Selbst gemachten Instant-Kartoffelbrei zu machen?
Warum nicht nur kommerzielles Kartoffelflocken kaufen, anstatt Ihre eigenen zu machen (vor allem, wenn man bedenkt, dass die heutige Instant-Kartoffeln schmecken viel besser als die Instant-Kartoffeln von gestern)? Ich nehme an, Sie tun könnte. Aber hier ist das Problem mit kommerziellen Kartoffelflocken:
Vom Idahoan Feld.
Von Betty Crocker Box.
Verstehst du, was ich meine? Ich habe keine Ahnung, was eine Menge von dem Zeug ist, aber ich bin ziemlich sicher, dass ich will es nicht auf meiner Familie Tisch. Also, wenn ich ein gutes Angebot für Kartoffeln, ich koche, blanchieren, Maische (ohne Milch oder Butter oder Salz), und sie entwässern. Sobald dünn - knackig, ich sie in winzigen Chips vernichten und sie dann durch meine Gewürzmühle laufen, bis ich möglichst die feinste Pulver habe ich bekommen kann. Dann legte ich sie in einem Einmachglas und verschließen Sie es mit einem Glas Befestigung der Vakuum-Versiegelung. Zumindest dann, ich weiß genau, was wir bekommen, und ich bin sicher, dass es kein Soja oder Weizen. Nicht, dass wir allergisch sind oder so, aber wenn ich Kartoffeln will, das ist alles, was ich will. Kartoffeln.
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Regina Smith sagt,
Vielen Dank für dieses Posting ... aber ich war ein wenig überrascht, dass Sie bis zum letzten Absatz wartete mir zu sagen, das WIE der Herstellung der Kartoffeln in eine „Flocke“ oder „Korn“. Ich besitze keine derzeit dehydrator und verfügen über einen elektrischen Ofen, so weiß ich nicht, dass dies die richtigen für mich jetzt sehr kostengünstig wäre, aber die Idee ist sehr faszinierend. Ich danke Ihnen auch für 7-mal testen, bevor Sie es richtig! Nun, das ist Hingabe! Ich hoffe, bald eine Dörrgerät zu bekommen, wie ich bin interessiert in mehr Obst und vegies Aufstellen, da sie aus dem Garten kommen ... Thanx wieder! # 128578;
Wie entwässern Sie die Kartoffeln?
Hallo Gerald! Ich plane, Sie auf diesem Teil des Prozesses zu schreiben, zu schreiben, aber jetzt, die Sie gerade Ihre taters kochen, bis gekocht durch. Dann Eisbad sie ganz schnell die Schalen zu bekommen (so Sie blanchiert # 038; Kochen in einem Schritt anstelle von zwei). zerdrücken dann ohne Milch, Butter oder Salz. Sie können ein wenig von Ihrer Kartoffel Wasser hinzufügen, wenn Sie benötigen, um dünn ihm zu helfen, so dass es leichter verbreitet und verklumpen nicht. Sie wollen es die Konsistenz von dünnen, glatten Püree. Dann breitet eine sehr dünne Schicht auf Pergamentpapier und entwässern, bis Sie die knusprige Konsistenz von sehr dünnen Tortilla-Chips haben. Dann sie brechen (können Sie ein Tütchen verwenden # 038; für diesen) in kleine Stücke Rolling Pin und dann sie durch Ihre Gewürzmühle / Mühle zu einem Pulver laufen. Das ist es wirklich. Aber ich werde sehr bald mit Fotos Schritt für Schritt Anleitung schreiben, so dass für sie beobachten wird. Scheint ein ziemlich beliebtes Thema zu sein! # 128521;
Dies ist ein sehr aufschlussreich Artikel! Ich mache instant..yeah, ich know..but ich nie wirklich „sah“ an der Box ... äh, gross! Und von allen Menschen, die sein sollten, ich habe zu viele gesundheitlichen Probleme nicht gesucht haben, so dass gesagt wird ... Ich werde meine eigenen Instant Kartoffeln zu machen ... nun, ich brauche nur eine Dörrgerät! Ich habe die Zeit, müssen nur die equipment.Thank für Sie die time..trials und Wirrungen nehmen ... mit uns, diese Informationen zu teilen. Dies ist, wie wir wachsen und besser für sie und Familien nehmen! -Danielle
So froh, dass Sie mochte es, Danielle! Und ja ... es ist ekelhaft, ist es nicht. Ich werde einen Beitrag bald schreiben, wie man tatsächlich das Granulat machen, aber ich bin schüchtern mindestens 4 Fotos für sie so muss ich es wirklich tun wieder und Fotos machen. Wenn Sie für eine Qualität Dörrgerät suchen, überprüfen Sie die Excalibur aus. Sie haben den besten Ruf in der Branche für zu Hause Dehydratoren. Wir sind Amazon verbundene Unternehmen, so verwenden Sie das Amazon-Suchfeld in unserer Sidebar (oder klicken Sie auf eine unseren Link zu einem Produkt), werden wir eine kleine Provision, die unsere Blogging-Bemühungen zu unterstützen, hilft, so dass wir Dinge wie Experiment mit Kartoffelgranulat tun können . # 128521;
Ich bin so froh, dass Ihr Blog zu finden. Mein Mann und ich versuchen, gesünder und billiger zu essen. Ich habe ihm erzählt, dass alle verarbeiteten Lebensmittel, die wir in den Laden zu finden, können wir uns selbst machen. Er liebt die aromatisierten Instant Idaho Kartoffelbrei so jetzt muss ich einen Weg finden, uns sie selbst machen. Ich werde Ihre Methode versuchen. Ich habe einen Platz Nesco dehydrator, die Temperaturregelung und funktioniert super. Ich bin zu billig, die Excalibur zu kaufen. # 128578;
Auch ich ungenießbar Kartoffelbrei gelitten haben, und ich bin dankbar für Ihre hartnäckige Prüfung ... Ich hätte nach 2 Versuchen aufgegeben LOL.
Ich frage mich, ob es möglich ist Milchpulver zu den Granula hinzufügen, bevor zu speichern, so dass es nur in Wasser gekocht werden muss? Dies würde es „instant“ wirklich! Ich lebe allein und nicht immer haben (genug) Milch im Kühlschrank.
Dieser Artikel ist sehr interessant! Die Art und Weise beschrieben, es machte mir das Leben ein bisschen leichter. Ich mache ein Projekt Science Fair, das Verhältnis von Instant-Kartoffelbrei zu Wasser beteiligt, um die bestmögliche Mahlzeit. Danke Jo!
Ich war frustriert heute, wie ich versuche, die saure Sahne und Zwiebel-Chips in dem Dörrgerät zu machen, und natürlich ist es nicht herausstellen. Ich hatte wieder Ihren Beitrag ein paar Monaten lesen. Also nach meinen taters wo getan, was ich ging einfach weiter und machte sie in das Pulver für Kartoffelbrei. Kann diese nicht und nutzen sie in unserem Shepard Pies morgen und mit dem linken über püriert taters in Kekse machen warten. Ich werde dies wird die Speicherung, da ich in der Tiefkühltruhe neben mein eigenes Milchpulver in den taters Sauerrahm hatte. Vielen Dank für Ihr Experimentieren.
hallo Ich wollte nur Sie (mehr als 1000-mal) für Ihre Experimente, Artikel und Ratschläge danken.
Ich „endlich“ bekam die Nerven bis zu dehydrierten Kartoffeln mit Flocken im Sinne zu machen. Ich wollte Kartoffelflocken in einem Brotrezept verwenden, aber hassen die Kosten für eine solche grundlegende Element.
Früher habe ich eine andere Methode, die einfach und gut geklungen hatte ... Junge war ich falsch. Nach dem Entwässern endete ich mit kleinen Streifen hart wie ein Stein „Sachen“ auf. Ich sauste es um meinen Prozessor und war immer noch enttäuscht; war über alles hinauszuwerfen; Ich hatte daran gedacht, obwohl meine Kaffeemühle.
Dann lief ich über deinen Artikel. Sie haben meine getrockneten Kartoffeln gespeichert (mehr im Kühlschrank zu tun), mein Verstand und mein Geld (das Zeug nicht statt kaufen zu müssen).
Gespeichert mein hausgemachtes auch Brot ...... Vielen Dank noch einmal!
Laurie
Das ist fantastisch, Laurie! Ich bin so froh, dass Sie meinen Artikel hilfreich. Das ist, was ich bin hier! Was gut ist, Wissen # 038; auftreten, wenn Sie es für sich behalten? Recht? Vielen Dank für Ihre Geschichte hier zu teilen! Und ich habe darüber nachgedacht, Kartoffelbrot machen meine eigenen Flocken mit ... wenn Sie ein gutes Rezept wissen, ich würde gerne für Sie, es zu teilen! <3 Jo
Zu Ihrer Information ... Die Silicon auf der Zutatenliste ist Sägespäne. Sie benutzen es, so die Flocken bis nicht verklumpen. (Die meisten pulverisierten abgepackte Produkte haben diese) einschließlich Pre-geriebenen Käse.
Vielen Dank für Ihre sorgfältige Arbeit bei der Prüfung dieser für uns!
I So LIEBE Kartoffelbrei SO ... ..
Ich glaube, ich mit Konserven die Kartoffeln, Reheat und Maische haften!
Ich entwässern Kartoffelscheiben für Au Gratins und überbackene Kartoffeln ...
Und Entwässern gewürfelt für Suppen!
Ich benutze mein dehydrator ziemlich viel, aber hatte noch nie darüber nachgedacht, Kartoffeln bis vor kurzem Entwässern, wenn ich die Zutatenliste auf einer Schachtel mit Instant-Kartoffeln lesen. Du hast recht; es gibt sicher eine Menge Zutaten außer Kartoffeln. Ich bin sicher, dass alle diese Dinge für den Produktionsprozess notwendig sind, aber wenn es eine Möglichkeit gibt „essbar“ instant Kartoffelbrei zu Hause, ohne all die Extras zu machen, es ist ein Versuch wert. Danke für die Tipps und Ihre in-the-Küche Forschung.