Wie Sie Ihren eigenen Zucker auf dem Homestead, Off The Grid Nachrichten Stellen
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Die Zuckerrübe ist eine bekannte Pflanze, die für Zucker angebaut werden kann, und während es weitgehend in der kommerziellen Produktion verwendet wird, kann es auf Ihrem Grundstück, zu wachsen.
Es ist auf der ganzen Welt angebaut, darunter in den Vereinigten Staaten, Russland, Deutschland, der Ukraine und der Türkei. Die Anlage hat eine hohe Konzentration an Saccharose, und ist relativ leicht in Zucker in kommerziellen Verfahren einzuschalten.
Der Grund für die Zuckerrübe so beliebt ist, ist aufgrund der Tatsache, dass es viel einfacher, als Zuckerrohr wächst. Zuckerrohr ist auf Fehler, Schimmel und andere Krankheiten sehr anfällig. Die Zuckerrübe kann in verschiedenen Regionen der Welt wachsen und braucht wenig bis gar keine Arbeit. Der Anbau ist oft einfach, aber die Verarbeitungsverfahren kann ein bisschen schwierig und zeitaufwendig sein.
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Verarbeitung von Zuckerrüben
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Zuckerrüben werden zur Erntezeit bereit sein, wenn alle anderen Pflanzen sind auch bereit. Es wird durch Hochziehen des Wurzel geerntet. Sobald die Wurzel und die Pflanze geerntet wird, werden die Spitzen abgeschnitten und die Wurzel bleibt. Diese Wurzel wird dann in einem feinen Zustand geschreddert. Es kann in Wasser getaucht werden, die Sucralose Zellen öffnen zu helfen. Sobald es für etwa eine Stunde durchtränkt ist, wird es dann (45 Minuten bis eine Stunde) gekocht. Die sirupöse Gemisch wird anschließend durch ein Seihtuch strapaziert, und die Flüssigkeit auf einer flachen Pfanne in einem Ofen für mindestens 8 bis 12 Stunden gebracht wird. Dies ermöglicht der Kristallisationsprozess zu beginnen. (Hinweis: Einige homesteaders lieber die süße Flüssigkeit speichern und sie anstelle von Kristallen verwenden.)
Sobald kristallisiert, ist die Wurzel jetzt Zucker und kann für bis zu zwei Jahre im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie möchten, verwenden Sie keine oder nicht die Zeit haben, um den Kristallisationsprozess durchlaufen, können Sie den Sirup als Melasse verwenden. Dies kann für eine breite Vielfalt von Anwendungen verwendet werden. Sie können auch das Wasser verwenden, die aus den Rüben kommen - das Zuckerwasser - in vielen Rezepten wie Kuchen und Kekse. Die Pulpe aus diesem Prozess übrig bleiben kann für Futtermittel für Kühe, Ziegen und Hühner verwendet werden.
Die Wahl Zuckerrüben
Es gibt viele verschiedene Sorten von Zuckerrüben, und einige haben einen stärkeren Geschmack als andere. Einige produzieren sogar roten Zucker Experiment, um zu sehen, welche Zuckerrüben funktioniert am besten für Ihren Geschmack.
Viele der Zucker, die Sie in den Geschäften kaufen heute Rübenzucker. Mit etwas Übung können Sie lernen, großen Zucker zu erstellen, die in Ihrem Standort mit wenig bis gar keine Probleme wachsen können. Hinzufügen von Zuckerrüben zu Ihrem Gehöft können Sie mit Zucker Autarkie helfen - und vielleicht sogar erlauben Sie, Ihren Zucker mit Freunden und Familie zu teilen.
Haben Sie jemals Zuckerrüben angebaut? Haben Sie irgendwelche Tipps? Teilen Sie sie im Abschnitt weiter unten:
Ich habe sie nicht gewachsen, sondern haben sie von den Feldern um hier aufgelesen. Eine gute Zuckerrübe ist so hart wie ein Stein, so zu arbeiten entweder sehr hart vorbereitet werden, um sie zu vernichten, oder einen guten Prozessor sie durchlaufen. Die zerkleinerten Bits, wenn sie getrocknet ist, wie ich am Rande des Holzofens versehentlich tat, schmecken wie Kokosnuss, so dass Sie einige absichtlich mögen, um trocknen.
Und eine Warnung, wird der Zucker schmeckt nicht wie weiß, raffinierten Zucker, die Sie im Laden kaufen, weil es nicht.
Alles, was gesagt, glaube ich persönlich zu tun, es ist die Mühe wert.