Wie wir trinken Palmwein - Vanguard Nachrichten
Durch McPhilips Nwachukwu
PALM Wein ist eine der vielen Marken der einheimischen Weine in Nigeria getrunken. Während einige andere Weintypen wie burukutu, pito und ogogoro gebraut werden und entweder aus Weizen, Meerschweinchen Maiskörner oder auch als Derivat aus fermentierten Palmwein destilliert wird der besondere Marke genannt Palmwein aus entweder Raffiapalme oder Ölpalme gerade als Saft bekommt Bäume.
Doch im östlichen Teil von Nigeria; und vor allem in den Igbo Raum, Palmwein bekannt mit vielen Namen wie tombo, palmy, Nwoko onye obi OCHA (großer herziger Mann), uzunma (Inbegriff der Schönheit), mmiri Ara umu mbe. (Muttermilch für die Waise) ist die Nummer eins Marke. Unter den Igboleute des Südostens, das Wort Wein, egal welche Marke von Wein genannt wird, übersetzt sofort manya. die in ihrem wörtlichen Sinne bedeutet Palmwein.
Wie bereits erwähnt, ist dieses Getränk Marke von zwei Baum Quellen bekam: der Bast und die Ölpalmen. Während die Raffiapalme manya ngwo (Raffiapalme Wein) produziert, produziert die Ölpalme den Typ genannt, manya nkwu. „Wein“. Um Palmwein nimmt einen Prozess zu erzeugen. Es ist nicht jeder Raffiapalme Baum, Palmwein produziert. Es nimmt das professionelle Auge eines erfahrenen Tapper zu wissen, wann ein bestimmte Bast Baum zum Abgreifen bereit ist.
Ankunft der Reife
Nach Nwafo Nnabuihe, 65 Jahre alt Tapper „Raffiapalme ist wie ein junges Mädchen. Er wächst in der Pubertät Stufen. Wie ein junges Mädchen, es zeigt Reifezeichen mit den Jahren. Auf die gleiche Art und Weise, dass ein kleines Mädchen Volljährigkeit erreicht und beginnt wenig Unebenheiten auf ihre Jagd sprießen, zeigt die Bast Baum Reifezeichen durch bestimmte Anzahl von Palmwedeln heraus schießen (omu) die Ankunft der Reife zu signalisieren. Wenn Palme schießt die erste Knospe von Palmwedel, wird der Klopfer sofort weiß, dass es im Alter kommt. Wenn es schießt zwei Palmwedeln zu einem Zeitpunkt, zeigt es, dass es an dem Punkt ist, zur Arbeit zu gehen. Sprießen von drei Palmwedeln zeigt, dass die Handfläche des Alters ist gekommen und können erschlossen werden.“
Nachdem für die Erschließung reif zertifiziert, klettert der Klopfer auf den obersten Teil des Baumes, wo er den Hals identifiziert und schneidet Kanäle mit seinem tapper Klinge. Unter dem Loch durch die entfernten Kanäle gemacht wird, wird ein lokaler Kalebasse oder einen Becher mit einem Seil befestigt ist und an den Baum gebunden den flüssigen Saft zu sammeln. Neu gesammelt Palmwein ist in der Regel sehr süß und dieser süße Typ ist der Favorit von Frauen und Kindern. Alte Männer mit Ausnahme der Licht brained diejenigen bevorzugen die „harte“ Marke. Der harte Wein ist der fermentierte Typ. Palmwein wird im Laufe der Tage vergoren.
„Natürlich Palmwein ist ein niedriges alkoholisches Getränk. Sein Alkoholgehalt ist so wenig drei Prozent“, sagt Dr. Jeff Brown, Ernährungs Diätetik. Aber vergorenen Palmwein hat das Potenzial so hoch 12 Prozent Alkoholgehalt zu züchten. Neben dem natürlichen Alkoholgehalt, der Palmwein Erträge im Laufe der Zeit gibt es jedoch auch andere traditionelle chemische Mechanismen, die in den Prozess bringen verjüngt sich zu „härten“ die Marke.
Nnabuihe bemerkt: „Es ist nur Eingeborene von Küstenstädten, den Palmwein gerade trinken, wie es aus dem Baum bekommt ist. Nein, das ist nicht Palmwein. Wir nennen es mmanya miri (Wasser trinken.) Ein erfahrener tapper die notwendigen Kräuter auf dem Gesicht seiner Kanäle anwenden müssen (ahihia ngwo) und fügen Sie NCHE (lokale Hefe), um die Wirksamkeit des Weines zu erhöhen. Wenn Sie die Kräuter auf der durch die Kanäle gemacht Öffnung platzieren und gießen (NCHE) in der Sammel Kalebasse geerdet, was Sie am Ende des Tages zu bekommen ist ein gebrauchsfertiger Arznei- und reichte Nahrungs Wein.“
die andere Art von Wein, nimmt der „wein“ jedoch fast, wenn auch nicht der gesamte Prozess. Die wichtigsten Unterschiede zwischen den beiden Prozessen sind, während der Raffiapalme Wein aus einem stehenden Baum erhalten wird, kann der oben Wein sowohl von Baum eines stehenden oder gefällten Ölpalme bekommen werden. Ein weiterer wesentlicher Unterschied besteht darin, dass, während in dem Tod des Baumes der Bast Baum Ergebnisse tippen, mit der Ausnahme, wenn ein Ölpalme ist bereits gefällt vor dem Abstich, es behält noch das Leben und die Vitalität und produziert mehr Öl Palmfrüchte viele Jahre nach dem Abstich.
Palmwein Klopfen ist eine Kunst und eine soziale Aktivität. So sehr, ist das Trinken. Die tapper erfreut so viel in seiner Tätigkeit zu erschließen, dass unter den kleinen Kindern seine Tätigkeit Lied von Bewunderung entlockt:
Mgbe Oku ngwo keine elu jedes Mal, wenn die Verjüngung oben auf Baum
Obi ya anuri Er mit Freude gefüllt ist
Mgbe ono na aku ngwo ya Wenn er damit beschäftigt ist, den Baum tippen
Obi ya anuri Er mit Freude gefüllt ist
Ikpom chiki, ikpomchiki ikpom chiki, ikpom chiki
Obi ya anuri Er mit Glück gefüllt
„Palmwein macht uns glücklich. Es ist nicht Bier oder Geist mag, die Sie unbequem macht. Dies ist unser eigenes Weihwasser“, sagt Nnanna Anyanwu, ein 90 Jahre alter Mann. In gesellschaftlichen Anlässen wie Partei oder Beerdigung, Palmwein befiehlt eine Menge Respekt.
Es ist ein beliebter Witz in Mbaise Teil Igbo Land, wo gesagt wird, dass „Wenn Christus für eine Hochzeit nach Galiläa ging, sah er, dass jeder Gast launisch sah und ohne Lächeln auf ihren Gesichtern. Er fragte sie: „meine Verwandten, warum Ihre Gesichter launisch sind?“ Sie antwortete: „Sie können sich vorstellen, dass seit dem Morgen kamen wir hier niemand die Mühe gemacht, uns zu fragen, ob wir für einen Drink kümmern.
Galiläa eee Oh Land Genezareth
Jere ku PAAA Wo die Heiligen sind gegangen zu verbergen
Galiläa eee Oh Land von Galileee
Ebe emere mmiri
Ghooo manya Wo Wasser umwandelt Wein.
Eine andere Version des Songs sagt:
Manya ngwo Oh Palmwein
Akpa m Das Glück, das du mir bringen
Gbalaa Großbritannien Wenn Sie möchten, nimmt Exil nach Großbritannien
Gi bia ich werde nach dir kommen.
Neben der Bereitstellung einer Plattform für die soziale Interaktion bietet, Palmwein spielt eine wichtige soziale religiöse Funktionen. Es ist das Getränk der Götter. In der traditionellen Igbo Gesellschaft ist Palmwein das bevorzugte Getränk in Gießen libations verwendet, um die Götter. In jeder traditionellen Zeremonie sei es Hochzeit, Kind Namensgebung Zeremonie, Beerdigung oder Denkmal, Palmwein ist das bevorzugte Getränk.
Geschlecht oder Alter Barriere
Es wird von den alten so viel wie die jungen getrunken. Der Klerus Getränke Palmwein, so viel wie der Laie. Es hat kein Geschlecht oder Alter Barriere.
Allerdings gibt es traditionelle Art und Weise, in der dieser kostbaren Wein serviert wird. Es hat seinen eigenen Weinbecher und spezielle Becher für die Verteilung. Die traditionellen Weinbecher und Becher werden aus speziellen Kalebasse Samen hergestellt. Der Becher ist Kalebasse cyndrical in Form mit einem langen Stiel und einer Bohrung auf einer Seite davon gemacht, wie der Mund zu dienen. Zwischen der Verbindungsstelle zwischen der Seite des cyndrical Kalebasse und dessen Handgriff, ein Schwamm, wie Filter wird eingesetzt, um den Wein zu helfen zu filtern, wie es in die Becher serviert wird.
Fehlen betitelte Männer
Auch in den Gemeinden, Palm in Trink Kreisen sehr beliebt oft „Gelenk“ genannt. Worden sind An diesen Orten mit lokalen Köstlichkeiten wie Ugba (Öl-Bohnen-Salat>, Isi Ewu (Ziegenfell) und Pfeffersuppe entweder von Huhn serviert oder Ziege.
Aktivität in Palmwein macht viele wirtschaftlichen Sinn. Die Popularität des Getränks und seine möglichen medizinischen und pharmazeutischen Eigenschaften beliebt machen es sowohl für inländische und industrielle Anwender. Es ist eine Marke, die mit dem Getränk und alcholic Verbrauchern sehr populär geworden ist. Dies liegt daran, das Produkt das Potenzial hat, zu jeder Form umgewandelt werden. In den ländlichen Gebieten insbesondere der Verkauf von Palmwein ist ein sehr profitables Geschäft und kann als eine Tätigkeit als verlässlich angesehen werden, die Nahrung auf dem Tisch legen kann.