Wiener Schnitzel - Österreich - s National Food
Wiener Schnitzel. Apfelstrudel. Sachertorte und Wiener Kaffee sind ein integraler Bestandteil von Wien und Österreich. Mein Mund wässert gerade darüber nachzudenken, authentische Rezepte setzen Sie sich für diese und andere österreichische Lebensmittel.
Wir werden diese Serie beginnen mit einem Wiener Schnitzel Rezept ab, die so nahe an einem österreichischen Nationalgericht ist, wie Sie bekommen können.
In der Tat über die Grenze nach Norden (Deutschland), sind Österreicher häufig als Schitzelfressers (Schnitzel munchers).
Dies ist ein Rezept für Wiener Schnitzel meine Mutter zu machen. In unserem Haus war es die Großmutter Mahlzeit durch unsere beiden Söhne genannt, und es wird sicherlich Ihre Palette gefallen.
Hier ist „Oma Lilly“ Wiener Schnitzel Rezept:
Kalbsschnitzel (Schweinefleisch kann als Ersatz verwendet werden, ist aber nicht als verbindlich)
Kartoffeln (für Kartoffelbrei)
Butter, Ei, Semmelbrösel, Mehl, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zitronenscheiben
Cranberry-Sauce und etwas Petersilie zum Garnieren
Wie „Großmutter Lilly“ Wiener Schnitzel zubereiten:
Sie sollten drei Zutaten bereit: ein mit dem geschlagenen Ei, ein mit Mehl und ein mit feinem Paniermehl.
In der Zwischenzeit, schneiden die Kartoffeln (geschält oder un-abgeschält, wie bevorzugt) in Stücke und kochen zusammen mit einigen Lorbeerblätter, Sellerieblätter und Knoblauchzehen.
Mash die Kartoffeln auf die altmodische Art und Weise, mit einem Handstampfer, fügen Sie etwas Butter und Sauerrahm (optional) eine Prise oder zwei von Meersalz und sie sind bereit.
Servieren Sie das Wiener Schnitzel mit Kartoffeln und Cranberry-Sauce und Sie werden sicherlich Teller gefallen. Beregnung etwas Zitronensaft auf dem Schnitzel, fügt ein wenig tang und WOW. Guter Appetit, genießen!