Xocolati Cupcakes (mexikanische Schokoladen-Kuchen)
Es ist fast unmöglich, sich vorzustellen, es bis zum Ende des Schuljahres zu machen, als wir zum ersten Klassen im Herbst beginnen, aber im weiteren Jahres rollt, scheinen wir die gleiche Frage immer und immer wieder zu fragen ...... wo hat das Jahr gegangen ? Jetzt muss ich ehrlich sein und sagen, dass ich nicht zärtlich auf dieses Jahr zurückblicken, wie ich mit anderen haben (Sie haben Jahre wie das), aber es war ein hartes Jahr für mich. Meine Rückenprobleme, was stark eingeschränkt ich tun konnte, und wie viel ich konnte in diesem Jahr tun, aber als Vorstandsmitglied es ausdrückte: „Ich war in der Ablehnung“. Mein Rücken wird nicht von selbst besser in Gang zu bringen, sind diese Zeiten längst vorbei, und ich brauche, um es gesorgt zu bekommen ... .sigh Ich denke, dass ich meine den roten Umhang in den Ruhestand haben, ein für allemal, das ist die schlechte Nachrichten.
Da ich wieder gehe, kann ich weiter und weiter gehen und auf (wie Sie Überraschung vorzutäuschen) aber du bist heute nicht hier, um mir zuzuhören zu beklagen, dann ist es Gastbeitrag Freitag.
Heute sind meine Freunde, es ist mir eine große Freude, Ihnen eine meiner Lieblings neue Blogger, Anna von Icy Violets einzuführen. Wenn Sie noch nie das Vergnügen, den Besuch mit Anna bei eisigem Violets hatte, kann ich verspreche Ihnen, Sie werden es lieben, und ich kann Ihnen auch versprechen, dass Sie nie wissen, was Sie finden werden. Jetzt gewährte sie ist eine ausgezeichnete Möglichkeit, sein Gehen, etwas süß, süß und möglicherweise Schokolade sein, aber man kann nie wissen, wann eine leckeres Chicken Mole. oder einem ihrer vegetarischen Spezialitäten wie Northern Thai Curry erscheint. Dann wieder gibt es auch die Zutaten der Woche, nicht nur informativ, aber unterhaltsam, so dass Raum für viel Diskussion zu diesem Thema vor. Aber egal, wenn Sie aufhören oder was Sie sehen, Sie gehen zu freuen, Sie haben und wenn du gehst du gehst, dass warme gemütliches Gefühl überall zu bekommen, wie in der Decke von gutem Essen und Liebe eingewickelt!
Lehnen Sie sich zurück, entspannen, die Füße hochlegen und vielleicht in einem Kräutertee frönen, nur nicht vergessen, den Kopf nicht auf dem Bildschirm zu treffen versuchen, die Schokolade zu bekommen, wie ich Ihnen geben .......
Hallo! Ich heiße Anna. Ich bin ein post-graduate, underemployed Mutter von einem, die großen Träumen. Ich mag Lebensmittel, Mode, Babys, Politik und Fuzzy-Tiere, und ich habe viel in den Werken, meine Freunde. Aber jetzt habe ich ein wenig Essen Blog bekannt als Icy Violets Küche laufen (wenn Sie über den Namen ich fragen, dann ist es, weil ich liebe Blumen zu essen und ich ziehe die Blumen in Zucker verkrustet werden, wann immer möglich).
Aber genug Geschwätz. Lassen Sie uns zur Sache kommen.
Heute ist unser Geschäft mit Schokolade. Echte Schokolade. Aztec Schokolade. Nahua Schokolade. Sie tranken es kalt, gespickt mit Chili
Als ich ein Kind war, dachte ich, ich Schokolade liebte. Was wusste ich darüber? Ich wuchs mit einem Bruder, und am Softeis-Molkerei-Queen-Eiscreme-Drive-thru wählte er immer Vanille. So war es verstanden, in meinem kleinen Mädchen Gehirn, dass ich Schokolade wählen muß.
Aber irgendwo um College habe ich einen Blick auf dem Mist ich aß (Eis, Pudding, Kuchen aus einem Kasten) und dachte, Sie wissen, ich mag das nicht. Man schmeckt wie ein anderes und es ist alles gleich. Es ist aus Kunststoff Schokolade.
Schokolade sollte ernst sein. Es ist nicht das Trick-or-treat Wegwerf-Essen, es zu sein vorgibt. Es ist etwas dunkel und geheimnisvoll, wie aus einem mesoamerikanischen Dschungel. Bitter wie Kaffee und viel mehr verführerisch. Theobroma cacao. Die Speise der Götter. Ein Sakrament der Schokolade, anstelle von Blut in heiligem Rituale verbraucht.
Ja, es hat genau dort echte schwer.
Verstehen Sie mich nicht falsch. Es gibt einen Platz für Hershey Kisses, Rocky Road Eis, auch eine Box-Mix Kuchen ab und zu (Herr weiß, ich kann das perfekte, matschig fudginess der Box Brownies nicht reproduzieren, egal wie hart ich versuche).
Diese kleinen Kuchen sind ein Fest der Schokolade in der Vergangenheit. Kochen Sie einige auf und widmen sie den Dschungel Götter.
Dieses Rezept basiert auf dem Schokoladenkuchenrezept von Magnolia Bakery, mein Go-to für einen Schokoladenkuchen mit einem Geschmack, der die stärkeren Noten von Schokolade begünstigt. Weniger Milch, Eier und Zucker. Mehr Bohne. Das Sahnehäubchen ist meine eigene.
Diese cuppies können so viel oder so wenig Würze, wie Sie möchten. Das Rezept, das ich Ihnen gebe als ‚bitey‘ von meinen Freunden / Meerschweinchen beschrieben, die es versucht. Ich dachte, es ein wenig mehr Würze verwenden könnte, um ehrlich zu sein, aber Ich mag die Dinge stark. Hast du bemerkt?
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Tasse ungesalzene Butter erweicht
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse fest braunen Zucker verpackt
- 4 große Eier bei Raumtemperatur
- 6 Unzen ungesüßte Schokolade geschmolzen, 170 g
- 1 Tasse Butter
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Zimt
- 2 Teelöffel Chilipulver (I verwendet pasilla für eine komplexere Geschmack, aber regelmäßig zu fein)
Mexikanische Schokolade
- 1/4 Tasse Kakao
- 3 1/4 Tassen Puderzucker
- 1-2 Teelöffel Chilipulver
- 8 Unzen Butter bei Raumtemperatur (wichtig! Microwaving kann es nähern, aber Sie nehmen Risiken im Zusammenhang mit der Textur), 227 g
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3 Esslöffel Milch oder kühler Kaffee, wenn Sie wirklich wollen, spannend werden!
- Chili-Pulver (wieder Ich empfehle pasilla) oben zu streuen
Um die Schokolade, in einem Doppel-Kessel über siedendes Wasser bei schwacher Hitze 5-10 Minuten zu schmelzen (etwa, umrühren, bis sie vollständig glatt und keine Stücke bleiben, vom Herd nehmen und abkühlen läßt 5-15 Minuten oder bis lauwarm).
Linie zwei 12-cup Muffinformen mit kleinen Kuchen Papiere; beiseite legen.
In einer Schüssel sieben Sie das Mehl, Backpulver, Zimt und Chili-Pulver zusammen; beiseite legen.
In einer großen Mischschüssel, eine Creme der Butter, einen elektrischen Mischer bei mittlerer Geschwindigkeit, bis sie glatt werden. Fügen Sie den Zucker und schlagen für etwa 3 Minuten oder bis flauschig. Fügen Sie die Eier, einen nach dem anderen, schlägt nach jeder Zugabe gut. Fügen Sie die Schokolade, Mischen, bis gut eingearbeitet.
Fügen Sie die trockenen Zutaten, in drei Teilen, mit der Buttermilch und Vanille abwechseln. Mit jeder Zugabe schlagen, bis Zutaten eingearbeitet sind aber overmix nicht.
Sorgfältig Löffel Teig in die Kuchenzwischenlagen; 3/4 füllen.
Backen Sie in einem 350 ° Ofen für 20-25 Minuten oder bis Pick kommt sauber heraus. Kühle in Dosen für 15
Mexikanische Schokolade Frosting
Mit einem elektrischen Mixer, schlug zusammen Zucker, Kakao, Paprikapulver und Butter.
Mischen Sie auf niedrig, bis alles gut vermischt und dann auf Medium für weitere zwei Minuten.
In Vanille und Milch / Kaffee, schlägt auf Medium für eine weitere Minute.
Rohr auf kleine Kuchen und oben mit einem Sprühregen von Chilipulver.
Ooh, wenn es irgendeine Art und Weise Schokolade eher ein Genuss zu machen, ist Chili und Zimt hinzufügen. Diese sieht aus wie nichts anderes als eine neue Sucht. Reiche feucht und chocolatey mit einem Kick. Großer Gastbeitrag!
Traurig über den Rücken, Chef zu hören. Mein Mann ist aus den gleichen quälenden Schmerzen leidet, die manchmal als andere schlechter sein kann. Er nimmt für einige Erleichterung zurück Pillen des Doan.
Sie beide genießen das Wochenende!
Ich wünsche Ihnen ein glückliches Wochenende Chef und vielen Dank für Anna hier einladen. Anna, ist es ein Vergnügen, Sie zu treffen und Sie tun gut mit Worten haben und Schokolade.
Ja bitte. Ich habe immer einen Schokoladenkuchen mit etwas Chili versuchen wollte, ich habe über Schokolade und Chili Piquín Mischen gehört, aber nie mit Chile pasilla.
Fragen:
Hat die mexikanische Schokolade Schokolade hat?
Und wenn ja, bitte, können Sie mir eine (geschmolzene Schokolade, mexikanische Schokolade, Kakaopulver) sagen, weicht?
Ich hoffe, dass sie wirklich bald zu machen, vielen Dank für das Teilen!
Habe ein schönes Wochenende!
Das macht mich fühle mich wie eine heiße Schokolade mit Sojamilch mit, Chilipulver und Schokolade. Ich könnte, dass heute Abend zum Nachtisch zu tun haben. Ich hoffe, dass Sie ein wunderbares Wochenende haben!