Zitronen- Donuts - Blahnik Baker
Das Leben ist kurz, lassen Sie uns die Dinge beginnen, Braten bis wir ?!
Zitrone Fried Donuts
- Schale einer Zitrone
- 2 große Eier
- eine Prise Salz
- 1 Packung Trockenhefe (1/4 Unze)
- 2 Esslöffel warmes Wasser (
- In einer kleinen Schüssel, kombinieren die Hefe und warmes Wasser. Mischen, bis Hefe löst sich auf und lassen Sie sich für 5-10 Minuten, bis schäumend stehen. (Wenn Hefe ist nicht schäumend, nicht weiter. Wieder startet mit neuer Hefe und sparen Sie sich den Herzschmerz.)
- In der Schüssel eines elektrischen Mischers mit der Hakenbefestigung angebracht, Mehl, Milch, Butter, Eigelb, Zucker, Salz, Zimt, Muskat und Hefe-Mischung bei niedriger Geschwindigkeit, bis der Teig zusammen kommt. Knetteig für 3-5 Minuten, bis elastisch und glatt. (Alternativ Die Zutaten in einer Schüssel mit einem Holzspatel, bis der Teig zusammen kommt. Drehen Teig auf eine gut Mehled Oberfläche und kneten für 7 Minuten, bis der Teig glatt und elastisch ist.)
- Übertragen Sie Teig in eine leicht geölte große Schüssel und streuen leicht mit Mehl eine Kruste Bildung zu vermeiden. Decken Sie die Schüssel lose mit einem Küchentuch und lassen Sie steigen bis doppelt so groß, ca. 2 Stunden in einem zugfreien Ort bei Raumtemperatur. (Alternativ können Sie Hefeteig in Kühlschrank für 8-12 Stunden lassen oder über Nacht).
- Fry Donuts, 3-4 zu einer Zeit, bis geblasen, und goldbraun ca. 1-2 Minuten. Stellen Sie sicher, dass Sie den Donuts gelegentlich drehen, wie sie braten. Entfernen von Öl mit einem Schaumlöffel und in ein Papiertuch ausgekleidet Platte.
- Lassen Sie Donuts vollständig abkühlen lassen. Zum Füllen Donuts, verwenden Sie einen langen bestückte Spritzbeutel ein Loch in jedem Donut zu stecken und füllt mit Zitronen-Quark. Roll Donuts großzügig in Kristallzucker oder Puderzucker. Genießen!