Wie Keema Pattice, Rezept von Masterchef Sanjeev Kapoor machen

Die Geschichte der indischen Küche geht zurück auf fast 5.000 Jahre, als verschiedene Gruppen und Kulturen mit Indien in Wechselwirkung, die zu einer Vielfalt von Aromen und regionaler Küche geführt.






Indische Küche besteht aus einer Reihe von regionaler Küche. Die Vielfalt in der Bodenart, Klima, Kultur, ethnische Gruppe und Berufe unterscheiden sich diese Küchen voneinander vor allem durch die Verwendung von lokal verfügbaren Gewürzen, Kräutern, Gemüse und Obst. Indisches Essen wird auch von religiösen und kulturellen Möglichkeiten und Traditionen beeinflusst.
Invasionen, Handelsbeziehungen und Kolonialismus waren das Land wie Kartoffeln, Chili und Brotfrucht bestimmte Lebensmittel eingeführt.







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Zubereitungszeit: 16-20 Minuten

Kochzeit: 1-1,30 Stunden

Niveau des Kochens: Moderate

Zutaten für Keema Pattice Rezept

Mutton Mince 500 Gramm

Kartoffeln 4 EL

Öl 1 Esslöffel + für das Schmieren und Frittieren

Ingwer-Knoblauch-grüne Chilipaste 1 EL

Zwiebel fein gehackt 1 mittlere

Red Chilipulver 1/2 Teelöffel

Kurkuma 1/2 Teelöffel

Korianderpulver 1/2 Teelöffel

Cumin Pulver 1/2 Teelöffel

Garam masala Pulver 1 Teelöffel

Muskatnuß Pulver 1/2 Teelöffel

Salz nach Geschmack

Grüne Erbsen gekocht 3-4 Esslöffel

Frischer Koriander Blätter gehackt 2 Esslöffel

Zitronensaft 1 Esslöffel

Kartoffeln gekocht, geschält und Stampf 3 mittel

Weißbrot Scheiben 2







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