3 Easy Ways to Make japanischen gebratenen Reis (mit Bildern)

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Gebratener Reis besteht aus gekochtem Reis, der wird unter Rühren gebraten mit Eiern, Gemüse und Sauce. Weil Sie in einer Vielzahl von Gemüse oder Proteinen werfen können, kann es ein praktisches Gericht sein, mit Resten zu machen. Japanischer gebratener Reis wird traditionell auf einem Teppan gekocht, eine flache oben offener Grillfläche, aber man kann es genauso gut in einem Wok oder eine große Pfanne machen. Führen Sie die folgenden Schritte zu lernen, wie japanischen gebratenen Reis zu machen.

Zubereitungszeit (mit vorbereitetem Reis): 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten

Zutaten bearbeiten

4 Tassen kaltes Weiß oder brauner Reis

2 Eier, Rühr- und gewürfelte

2 Eßl. Karotten, fein gehackt

1/2 Tasse Zwiebeln, gewürfelt

Anderes Gemüse wie Mais, Edamame, und Paprika, je nach Wunsch

1 1/2 EL Butter

2 EL Sojasoße oder Austernsoße

1 TL Sesamöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Fleisch oder Tofu (optional)

Andere Gewürze nach Geschmack

Schritte bearbeiten

Teil Eins von Drei:
Vorbereitung auf Bearbeiten Kochen

3 Easy Ways to Make japanischen gebratenen Reis (mit Bildern)

Kochen Sie 4 Tassen weißen oder braunen Reis. Reis erfordert in der Regel ein 2: 1 Wasser zu Reis-Verhältnis. Die Dauer der Reis kocht hängt davon ab, ob der Reis braun oder weiß und lange oder kurze Korn. Die meisten Kochen von Reis bestehen das kochendem Wasser, Zugabe von Reis, schwelende dann ohne zwischen 20-40 Minuten zu Rühren, abhängig von der Art von Reis. Wenden Sie sich an Reis Verpackung für spezielle Kochanweisungen.

Jasminreis verwendet, kann einen etwas authentischen Geschmack und Textur zu Ihrem hausgemachten japanischen gebratenen Reis hinzufügen. Wenn Jasminreis nicht verfügbar ist, wird jeder Langkornreis bevorzugt. [1]
Reis kann auch vor der Zeit in einem langsamen Kocher hergestellt wird durch kochendes Wasser und Reis kombiniert, dann auf niedrige Kochen für 3 Stunden.

Kühlen Sie den Reis. Gekühlte Reis Pommes besser als warmer Reis. [2] Am besten ist es, den Reis am Tag vor der Zeit zu machen, aber wenn Sie nicht tun, dann erlaubt es mehrere Stunden ausreichen abkühlen.

Gerangel um die Eier. Pre-Scramble die beiden Eier in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze, sie dann von der Hitze entfernen und in kleine Stücke hacken. Sie werden sie zu dem gebratenen Reis gegen Ende des Prozesses hinzufügen, aber es ist einfacher, wenn dieser Schritt, bevor Sie die anderen Zutaten kochen beginnen getan.

Kochen Sie kein Fleisch, die Sie einschließen möchten. Eine Vielzahl von Proteinquellen wie Huhn, Schweinelende, Schinken, Rindfleisch oder Garnelen in dem gebratenen Reis enthalten sein. Am besten ist es, das Fleisch vor der Zeit zu kochen, um sicherzustellen, dass es die richtige Innentemperatur erreicht, bevor es in mit dem gebratenen Reis werfen. Würfel schneiden das Fleisch vor oder nach dem Kochen es so, dass es bereit ist, um den Reis hinzufügen.

Fügen Sie das Protein und Gewürze. Wenn der Reis schön gebräunt hat [7] und das Gemüse fertig sind, fügen Sie in dem Salz, Pfeffer, Gewürze, gehackt, gekochtes Ei, und das gekochte Fleisch (s). Weiter rühren, während die Zutaten wieder Wärme und die Aromen zusammen mischen.

Betrachten Sie gomasio Gewürz für einen authentischen Geschmack hinzufügen. Dies ist eine Kombination aus Salz, Algen, Zucker und Sesamsamen und kann in dem internationalen Nahrungsmittelgang im Supermarkt zu finden.

Sprühregen mit Sesamöl und Saucen. Sprühregen mit Sesamöl und anderen Soßen wie Sojasoße oder Austernsauce. Diese Soßen sollen hinzugefügt werden, nach dem Kochen und soll ebenso wie das Essen wird aus der Wärme entfernt hinzugefügt werden. [8]

Serve während heiß. Dienen, während der Reis noch heiß ist. [10] Wenn Reste Nachheizen erforderlich ist, sollten Sie so in der Pfanne oder Wok zu tun, nicht in der Mikrowelle.